東北年俗調(diào)查報(bào)告

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1、為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場(chǎng)安保新項(xiàng)目的正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個(gè)人素質(zhì)的培訓(xùn)計(jì)劃東北年俗調(diào)查報(bào)告　　東北年俗調(diào)查報(bào)告　　我是一個(gè)地道的東北姑娘，生活在這片生我養(yǎng)我的土地上十幾年，起初，對(duì)于該地區(qū)的風(fēng)土人情并不在意，但是，自從在外求學(xué)才發(fā)現(xiàn)每個(gè)地區(qū)都有其獨(dú)特的人文風(fēng)俗，特別是年俗更是差強(qiáng)人意，南北地區(qū)差異尤為明顯。例如南部地區(qū)的福建省，大年三十不吃餃子，初一不拜年也不走親戚，統(tǒng)統(tǒng)等到大年初二才進(jìn)行。四川地區(qū)大年三十不吃餃子而是吃湯圓還有他們自制的火鍋。中國(guó)的文化博大精深，正因?yàn)楦鞯貐^(qū)的不同風(fēng)俗文化才勾勒出了一副多姿多

2、彩的民族畫卷。下面是關(guān)于東北地區(qū)的年俗社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告概況。目的-通過該培訓(xùn)員工可對(duì)保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可提升其的專業(yè)水平，并確保其在這個(gè)行業(yè)的安全感。為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場(chǎng)安保新項(xiàng)目的正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個(gè)人素質(zhì)的培訓(xùn)計(jì)劃　　在東北，過年時(shí)有很多習(xí)俗，例如貼春聯(lián)，掛燈籠，吃餃子，吃團(tuán)圓飯??東北一帶過年流傳首先全家一起祭祖，焚香秉燭，廣陳供品，依尊卑長(zhǎng)幼，向宗親三代神主叩首，表示辭歲。隨后，舉行家宴，長(zhǎng)輩中坐了上首，晚輩們團(tuán)團(tuán)而坐，取“闔家團(tuán)圓”之意。飯果必要豐盛，讓人有

3、充實(shí)感，預(yù)示來年豐衣足食，事業(yè)旺盛。這頓飯是對(duì)年飯的首次品嘗，可以葷素一起上，通常必有紅燒肉，燉羊肉，米粉肉，紅燜肘條，元寶肉，南煎丸子，四喜丸子，雞凍兒，魚煉兒，豬肉煉兒，豆兒醬，豆腐，芥末墩兒，辣芥末，炒醬瓜兒等年禧套路菜。娛樂中佐以鮮果，糖果，干果，炒紅果，蜜餞海棠等，邊吃邊玩，盡情享受，直至“接神”。最后，全家吃一頓素餡餃子，謂之“五更餃子”、“團(tuán)圓餃子”。在　　百十個(gè)餃子中，只有一個(gè)放有硬幣，謂之吃到這個(gè)餃子的人主一年諸事順?biāo)臁，F(xiàn)在東北人過年，仍然保留著許多古老的傳統(tǒng)習(xí)俗。在我的家鄉(xiāng)流傳著這樣一種說法，正月里禁忌剪頭發(fā)，剪頭發(fā)方娘家舅舅

4、，意思是正月里剪頭發(fā)對(duì)自己的舅舅沒有好處。新春正月是一個(gè)喜慶的日子，有人講如果新春期間做個(gè)媒，這不喜上添喜嗎？但是在東北地區(qū)是不允許的，做媒有自我倒霉的意思，所以正月里禁止做媒。同時(shí)新正月里也不允許買鞋，買鞋與“買邪”同音也就是說把邪氣帶回家里，是不吉祥的預(yù)兆。一個(gè)正月處處暗藏著年俗“機(jī)關(guān)”稍不留意就會(huì)中招。初一至初四是禁忌亂用針線的，初五那天才可以使用，被稱作縫破，意思是把過去一年里的瑣碎和缺憾都縫補(bǔ)起來。在我們這的新春期間，對(duì)天氣情況也格外關(guān)注，如果初一至初六天氣都為晴，那么預(yù)示著在新的一年里六畜興旺，反之災(zāi)禍不斷。就這樣的一些年俗似乎成為人

5、們新春的希望，每天都期盼艷陽高照，對(duì)生活充滿了信心和美好的希冀。目的-通過該培訓(xùn)員工可對(duì)保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可提升其的專業(yè)水平，并確保其在這個(gè)行業(yè)的安全感。為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場(chǎng)安保新項(xiàng)目的正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個(gè)人素質(zhì)的培訓(xùn)計(jì)劃　　在東北地區(qū)的正月期間飲食也有著豐富的含義，正月初三稱為莊稼會(huì)，如果這一天吃餃子，在新的一年里五谷豐登，糧食滿倉(cāng)。初五被稱為元寶日，這一天吃餃子，在新的一年里會(huì)財(cái)源滾滾，興旺發(fā)達(dá)。初七被稱為“人七日”這一天吃面條預(yù)示著新的一年里大人小孩身體安康無病

6、痛無災(zāi)患?！　∵@些在簡(jiǎn)單不過的年俗已經(jīng)潛移默化的成為了人們生活的希望。如吃帶硬幣餃子交好運(yùn)，過年吃餃子是北方人的習(xí)俗。東　　北民間在除夕有守歲的習(xí)慣。大年三十晚上辭舊迎新，一定要吃餃子，在眾多的餃子中只包上幾只帶有硬幣的誰吃到了這樣的餃子就預(yù)示著在新的一年里會(huì)交好運(yùn)，有吉祥之意。此外，東北人在初五這天一定要吃餃子，也稱“破五”，就是要把餃子咬破，寓意將不吉利的事都破壞，有趨災(zāi)避邪之意。一家人吃過年夜飯后，通常還有一個(gè)習(xí)俗：吃凍梨。由于東北天氣寒冷，一些水果凍過之后，就另有一番風(fēng)味。最常見的是凍梨和凍柿子。據(jù)了解，最純正的是凍秋梨。在北方有一種梨叫

7、秋梨，這種梨剛摘下的時(shí)候又酸又澀，于是人們就把這種梨采摘下來直接放在樹下，蓋上一層樹葉，經(jīng)過冰凍之后的秋梨酸甜可口，果汁充足。凍梨在吃之前要放在水里解凍，年夜飯后吃這種梨能解酸，消除油膩，正月里不剪頭，剪頭會(huì)克死舅舅，所以東北人很忌諱這點(diǎn)，沒有人會(huì)在正月里剪頭，但是反之在二月二，“龍?zhí)ь^”這表示著二月初二這天人們剪頭就會(huì)很吉利，所以在這一天都會(huì)爭(zhēng)相剪頭，討吉利。并且，在東北，上了年紀(jì)的老人都有這樣一個(gè)說法，大年初一，初二這兩天，不掃地，就是不愿將好運(yùn)氣，財(cái)氣掃走，所以只有等著到了初三才可以掃地。目的-通過該培訓(xùn)員工可對(duì)保安行業(yè)有初步了解，并感受到

8、安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可提升其的專業(yè)水平，并確保其在這個(gè)行業(yè)的安全感。為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場(chǎng)安保新項(xiàng)目的正常、順利開展