zb x 14013—89玉米胚油

《zb x 14013—89玉米胚油》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫(kù)。

1、ZBX14013—89玉米胚油1　主題內(nèi)容及適用范圍　　本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了玉米胚油的特征指標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)、檢驗(yàn)方法、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存的要求。　　本標(biāo)準(zhǔn)適用于玉米胚毛油經(jīng)水化脫膠或堿煉脫酸工藝而精制成的玉米胚油。2　引用標(biāo)準(zhǔn)　　GB2716　食用植物油脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)　　GB5009.37　食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法　　GB5524　植物油脂檢驗(yàn)　扦樣、分樣法　　GB5525　植物油脂檢驗(yàn)　透明度、色澤、氣味、滋味鑒定法　　GB5526　植物油脂檢驗(yàn)　比重測(cè)定法　　GB5527　植物油脂檢驗(yàn)　折光指數(shù)測(cè)定法　　G

2、B5528　植物油脂檢驗(yàn)　水分及揮發(fā)物測(cè)定法　　GB5529　植物油脂檢驗(yàn)　雜質(zhì)測(cè)定法　　GB5530　植物油脂檢驗(yàn)　酸價(jià)測(cè)定法　　GB5531　植物油脂檢驗(yàn)　加熱試驗(yàn)　　GB5532　植物油脂檢驗(yàn)　碘價(jià)測(cè)定法　　GB5533　植物油脂檢驗(yàn)　含皂量測(cè)定法　　GB5534　植物油脂檢驗(yàn)　皂化價(jià)測(cè)定法　　GB5535　植物油脂檢驗(yàn)　不皂化物測(cè)定法3　特征指標(biāo)　　折光指數(shù)（20℃）：1.4726～1.4759；　　比重（20℃/4℃）：0.9153～0.9234；　　碘價(jià)：109～133：gI/100g；

3、　　皂化價(jià)：187～195：mgKOH/g油。4　質(zhì)量指標(biāo)4.1　分級(jí)指標(biāo)見下表：等級(jí)→指標(biāo)＼項(xiàng)目↓一級(jí)二級(jí)感官指標(biāo)氣味、滋味具有玉米胚油固有氣味、滋味、無異味透明度透明允許微濁色澤（羅維朋比色計(jì)，25.4mm槽）Y30R≤3.5Y30R≤6.5水分及揮發(fā)物，％≤0.100.20雜質(zhì)，％≤0.100.20酸價(jià)，mgKOH/g油≤1.04.0含皂量，％≤0.030.03加熱試驗(yàn)（280℃）無析出物，油色不得變深油色允許變深，但不得變黑，允許有微量析出物4.2　玉米胚油以二級(jí)油為計(jì)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。4.3　各級(jí)玉

4、米胚油均不得混有其他食用油和非食用油。4.4　衛(wèi)生指標(biāo)根據(jù)要求按GB2716和有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。5　檢驗(yàn)方法5.1　扦樣、分樣：按GB5524執(zhí)行。5.2　折光指數(shù)測(cè)定：按GB5527執(zhí)行。5.3　比重測(cè)定：按GB5526執(zhí)行。5.4　碘價(jià)測(cè)定：按GB5532執(zhí)行。5.5　皂化價(jià)測(cè)定：按GB5534執(zhí)行。5.6　氣味、滋味、透明度、色澤鑒定：按GB5525執(zhí)行。5.7　水分及揮發(fā)物測(cè)定：按GB5528執(zhí)行。5.8　雜質(zhì)測(cè)定：按GB5529執(zhí)行。5.9　酸價(jià)測(cè)定：按GB5530執(zhí)行。5.10　含皂量測(cè)定：

5、按GB5533執(zhí)行。5.11　加熱試驗(yàn)：按GB5531執(zhí)行。5.12　衛(wèi)生檢驗(yàn)：按GB5009.37執(zhí)行。6　包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存　　玉米胚油的包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存，必須符合保質(zhì)保量，運(yùn)輸安全和分級(jí)儲(chǔ)存的要求，嚴(yán)防污染。瓶裝應(yīng)注明出廠日期。　　附加說明：　　本標(biāo)準(zhǔn)由商業(yè)部糧食儲(chǔ)運(yùn)局提出并歸口?！　”緲?biāo)準(zhǔn)由黑龍江、吉林糧油檢測(cè)站負(fù)責(zé)起草?！　”緲?biāo)準(zhǔn)由商業(yè)部糧食儲(chǔ)運(yùn)局檢驗(yàn)處負(fù)責(zé)解釋?！　”緲?biāo)準(zhǔn)主要起草人趙祥、丁玉生、金月英。