資源描述:
《唐山烘焙材料批發(fā)市場》由會員上傳分享,免費(fèi)在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。
1、為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展,保障停車場安保新項(xiàng)目的正常、順利開展,特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個人素質(zhì)的培訓(xùn)計劃唐山烘焙材料批發(fā)市場 購買烘焙用品及材料的地方: 烘焙用品 1、北京酒店用品大賣場 地址:南二環(huán)開陽橋橋西500米南二環(huán)輔路有酒總的牌子。從院子進(jìn)去到頭就是賣場。家庭烘焙用品在二樓?! ?、岳各莊批發(fā)市場 西四環(huán)岳各莊橋東北角。路邊酒店用品大廳一樓有三能的專賣店,烘焙用品很全?! 『姹翰牧希骸 ?、岳各莊批發(fā)市場 酒店用品大廳后面的調(diào)料區(qū),專賣西餐調(diào)料的門店都有材料賣。很全。安佳黃油、安佳奶酪、馬蘇里拉芝士、淡奶油、芝士粉、以及各種香料、調(diào)料
2、都有?! ∶娣蹍^(qū)可以買到50斤裝的大袋低筋粉?! ?、南四環(huán)外的新發(fā)地批發(fā)市場 京開高速輔路路邊,新發(fā)地批發(fā)市場正門往北200米,調(diào)料批發(fā)大廳里面和外面賣種子那排房子最南頭的店鋪,有部分材料賣。但量很大,有的東西如黃油不散賣。 新發(fā)地批發(fā)市場正門里面面粉區(qū)可以買到10斤的小袋高筋粉。目的-通過該培訓(xùn)員工可對保安行業(yè)有初步了解,并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力,可提升其的專業(yè)水平,并確保其在這個行業(yè)的安全感。為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展,保障停車場安保新項(xiàng)目的正常、順利開展,特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個人素質(zhì)的培訓(xùn)計劃 3、部分超市 沃爾瑪超市有低筋粉、高筋
3、粉以及奶酪、奶油。 家樂福及京客隆超市有淡奶油、黃油、奶酪。家樂福進(jìn)口調(diào)料很全,不過平時用不到?! 『姹河闷泛筒牧弦部梢栽谔詫毜染W(wǎng)上小店買,價格比批發(fā)市場貴些,東西很全,像糖粉、椰蓉粉、魚膠粉都有小包裝賣?! ?jù)說北邊回龍觀批發(fā)市場調(diào)料區(qū)也能買到西餐調(diào)料?! ”貍涞暮姹河闷罚骸 ‰妱哟虻捌鞔虬l(fā)蛋清及奶油必備。岳各莊三能專賣及酒總均有。60-70元。廚房稱稱量必備。岳各莊三能專賣及酒總均有。15-25元?! ″a紙:烤雞翅、焗菜用。酒總、岳各莊、家樂福都有。10元一卷。 刷子:給點(diǎn)心或面包刷蛋黃用的。5元一個。 油紙:烤蛋糕墊在烤盤上用的?! 』ㄗ欤鹤銮?、給蛋
4、糕裱花必備??梢韵荣I兩三個,幾塊錢一個。等手藝熟練了再多,買?! 〉案饧埍鹤鲂〉案庥??! 〉八校鹤鞯八谩D康?通過該培訓(xùn)員工可對保安行業(yè)有初步了解,并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力,可提升其的專業(yè)水平,并確保其在這個行業(yè)的安全感。為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展,保障停車場安保新項(xiàng)目的正常、順利開展,特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個人素質(zhì)的培訓(xùn)計劃 蛋糕模子:根據(jù)烤箱大小,先買一個用。有方型、圓型、心型。三十到五十元。有固定和活底的區(qū)別,建議先買個固定的便宜些的用。等手藝熟練了,需要時再購買。面篩:面粉過篩或蛋塔液體過篩必備。20-30元?! 「魺崾痔祝喝】竞梦锲?/p>
5、時使用?! ∑渌暮姹河闷?,如各式花型模子、吐司模子、壓餅干的圈在需要時購買。以上用品在岳各莊三能專賣及酒總均有?! 〕S煤姹翰牧辖榻B: 1、低筋面粉:也叫低粉就是蛋白質(zhì)含量低的面粉,做蛋糕用。不好買,在岳各莊有大袋 的賣。想買小袋的,可以網(wǎng)購,或到網(wǎng)店的實(shí)體小店去買。也可以用80%普通面粉加上20%玉米淀粉混合當(dāng)?shù)头塾谩! ?、高筋面粉:高叫低粉,就是蛋白質(zhì)含量高的面粉,做面包用。新發(fā)地有賣。可以網(wǎng)購?! ?、奶油也叫黃油,常用。一般超市都有。岳各莊、網(wǎng)店均有?! ?、奶酪也叫芝士,做芝士蛋糕用。一般超市都有。岳各莊、網(wǎng)店均有。 5、淡奶油:做蛋塔、部分蛋
6、糕、裱花都要用。一般超市都有。岳各莊、網(wǎng)店均有。切忌不要買植物奶油,那是氫化植物油,常吃有毒。目的-通過該培訓(xùn)員工可對保安行業(yè)有初步了解,并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力,可提升其的專業(yè)水平,并確保其在這個行業(yè)的安全感。為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展,保障停車場安保新項(xiàng)目的正常、順利開展,特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個人素質(zhì)的培訓(xùn)計劃 其他材料:色拉油、牛奶、奶粉、蛋、細(xì)砂糖、玉米淀粉、可可粉、花生醬、蜂蜜、泡打粉、干酵母也都是必備材料,可以在超市夠得?! ∷郏捍虬l(fā)蛋清會用到,最好用白醋或者檸檬汁代替?! ←溒淞埽阂环N人造黃油。在作蛋塔和起酥面包中都會提到。最好
7、不要使用,可以用黃油、豬油代替。豬油的起酥效果比黃油好?! 『姹赫搲何覑鄞蛘勖朗硰N房、貝太論壇烘焙時間。 健康小提示: 氫化植物油對人體的危害:氫化植物油是植物油加工時氫化產(chǎn)生,可以使食品酥脆可口,保質(zhì)期長。因價格低廉,被廣大食品加工廠使用。長期食用危害心臟健康,并對胎兒及青少年有不良影響?! ≡跉W美,嚴(yán)格立法要求食品中氫化植物油的比例不得超過3%。國內(nèi)因?yàn)闆]有立法,在糖果、餅干、部分湯圓、各種酥卷零食、蛋塔以及所有的起酥面包中均有使用。買食品,一定要看后面標(biāo)注的配方,標(biāo)注精煉、氫化、人造字樣的油脂,都是氫化植物油。超市的光明人造黃油也是氫化的?! ⊥饷尜u的
8、蛋糕上的白