心臟保健最佳食物

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1、心臟保健最佳食物?摘自2012年第4期《健與美》????為了維護(hù)心臟健康，免受心血管疾病的侵襲，在堅(jiān)持體育鍛煉與戒除不良生活習(xí)慣的前提下，若經(jīng)常食用下列食物，就能使患心臟病的危險(xiǎn)降低92%。??????1、香蕉勝似心臟藥物?????為了降低血壓，不僅要少吃食鹽，還應(yīng)當(dāng)增加鉀離子的攝入量，由此加速鈉離子的排泄。如今，人們攝入鈉離子的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過鉀離子，從而導(dǎo)致高血壓發(fā)病率與日俱增。為了扭轉(zhuǎn)這種局面，你只需多吃香蕉就可以了，因?yàn)橄憬吨泻写罅库涬x子。富含鉀離子的食物還有土豆、西紅柿醬、利馬豆、酸奶、哈密瓜、柑橘等。??????2、心臟的保護(hù)神——大麥?zhǔn)称???

2、?美國(guó)食品與藥品管理局已經(jīng)批準(zhǔn)在大麥與含大麥的食品上標(biāo)明“具有減少冠心病危險(xiǎn)作用”的字樣，因而大麥?zhǔn)称芬渤闪诵呐K健康食物大家庭中的一員。大麥中的可溶性纖維素能夠降低膽固醇含量，而膽固醇則恰恰是導(dǎo)致冠心病的最大元兇之一。因此，平時(shí)還是多吃一些全麥、大麥?zhǔn)澄餅楹谩??????3、增加纖維素?cái)z入量????飲食中纖維素?cái)?shù)量越多，患心臟病的危險(xiǎn)性就越低。在日常生活中，要盡量多吃全麥谷物與燕麥之類的食物，在制作沙拉及做湯時(shí)，多添加一些菜豆類的食物，以保證每日攝入的纖維素?cái)?shù)量至少在25～35克之間。??????4、多吃魚????眾所周知，肉食中的飽和脂肪會(huì)堵塞血管，可諸

3、如鮭魚與沙丁魚之類的魚類卻含有大量歐米茄-3脂肪酸，對(duì)于維護(hù)心臟健康具有重要作用。每周即使只吃一次富含歐米茄-3脂肪酸的魚類，也能使心臟病危險(xiǎn)下降52%。??????5、早晨喝一點(diǎn)果汁????橙汁富含葉酸，有助于降低同型半胱氨酸水平（會(huì)增加心臟病危險(xiǎn)）。葡萄汁富含類黃酮與白藜蘆醇，這兩種作用強(qiáng)大的抗氧化劑能夠防止紅細(xì)胞凝集而阻塞血管，對(duì)于預(yù)防心臟發(fā)生意外具有重要意義。為了充分發(fā)揮果汁的營(yíng)養(yǎng)保健作用，同時(shí)避免攝入過多糖分，最好選擇100%的果汁。??????6、多吃蔬菜????所謂多吃蔬菜，就是指每日所吃蔬菜量占全天進(jìn)食量的一半左右。并且，要多吃十字花科蔬菜

4、，如羽衣甘藍(lán)、球芽甘藍(lán)、西蘭花以及卷心菜等，它們都是抗氧化劑和一些維護(hù)心臟健康的植物化學(xué)物質(zhì)的豐富來源。??????7、把堅(jiān)果當(dāng)做零食????凡是每周吃140克左右堅(jiān)果的人，無論其患心臟病危險(xiǎn)還是心臟病發(fā)作頻率均下降了1／3。不過，堅(jiān)果雖好也不要過量食用，因?yàn)檫@類食物含有大量脂肪與熱量，如果大把大把地吃，可能會(huì)導(dǎo)致體重攀升。??????8、選擇橄欖油????如果你喜歡在面包上涂一點(diǎn)風(fēng)味油脂的話，用橄欖油替代黃油最為合適，因?yàn)殚蠙煊秃薪档湍懝檀甲饔玫闹参镧薮?。每日只需在飲食中添?克這樣的植物成分，兩個(gè)星期之內(nèi)會(huì)使膽固醇水平降低10%。看起來好像降低的不多

5、，但卻能使心臟病危險(xiǎn)下降20%。此外，將炒菜的植物油也換成橄欖油，會(huì)讓你的健康更為受益。??????9、添加一點(diǎn)亞麻籽????亞麻籽是歐米茄-3脂肪酸的植物來源，這種脂肪對(duì)于維護(hù)心臟健康具有重要作用。把亞麻籽添加到飲食中不但能防止紅細(xì)胞凝集而阻塞血管，而且會(huì)使心臟病危險(xiǎn)降低46%。每日在酸奶、燕麥粉、麥片粥或者色拉中撒上兩羹匙亞麻籽末，心臟健康就有了良好的保證。??????10、品味美酒????每日飲用30～90克左右的酒精類飲料能夠顯著降低心臟病危險(xiǎn)。如果你對(duì)酒精不過敏、沒有高血壓或乳腺癌之類的癌癥，每日適量喝酒是有一定好處的。??????11、莫忘吃藍(lán)

6、莓????刊登在美國(guó)《營(yíng)養(yǎng)生物學(xué)》雜志上的研究表明，藍(lán)莓能夠增強(qiáng)血管對(duì)付氧化性損傷的能力，對(duì)預(yù)防心臟病大有好處。我們已經(jīng)知道，藍(lán)莓能夠降低膽固醇、防治癌癥以及神經(jīng)退行性病變（如老年癡呆癥等）藍(lán)莓之所以能夠發(fā)揮防治心臟病的效果，根本原因在于其含有豐富的抗氧化物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于預(yù)防及治療老年病具有顯著的意義。??????12、補(bǔ)充維生素D與魚油?????盡管目前人們對(duì)各種維生素預(yù)防心臟病的研究結(jié)果還存在爭(zhēng)議，但是維生素D與魚油對(duì)心臟的保健作用卻得到了有力的科學(xué)證明。臨床隨機(jī)試驗(yàn)表明，魚油是目前最為可靠的防治心臟病死亡的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑。因?yàn)轸~油中所含的歐米茄-3脂

7、肪酸能夠穩(wěn)定心臟病的生物電系統(tǒng)、降低血壓與血脂、延緩動(dòng)脈斑塊形成以及消除體內(nèi)各種慢性炎癥。最近，意大利的研究發(fā)現(xiàn)，在預(yù)防心臟猝死方面，魚油要比“他汀類”降脂藥物更加有效。維生素D的營(yíng)養(yǎng)保健作用更是數(shù)不勝數(shù)，維護(hù)心臟健康就是其中之一。如果身體攝入維生素D的數(shù)量不足，會(huì)使血管外周動(dòng)脈疾病危險(xiǎn)上升80%，并增加患糖尿病危險(xiǎn)。??????13、吃黑巧克力????黑巧克力含有豐富的類黃酮，能夠軟化血管以及增強(qiáng)血管彈性。經(jīng)常吃巧克力的人，其血壓水平都有不同程度的下降。為了維護(hù)心血管系統(tǒng)的健康，每日最好吃30克左右的黑色巧克力。??????14、喝綠茶????綠茶中含有

8、多種作用強(qiáng)大的抗氧化劑，不但能降低膽固醇，而且能降低血壓水平。為了