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《壽司的做法和材料》由會(huì)員上傳分享,免費(fèi)在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫(kù)。
1、為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展,保障停車場(chǎng)安保新項(xiàng)目的正常、順利開(kāi)展,特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個(gè)人素質(zhì)的培訓(xùn)計(jì)劃壽司的做法和材料 各種口味壽司的做法~~很美味滴喲! 引導(dǎo)語(yǔ):壽司雖然是日本食品,但原本來(lái)自中國(guó),古書(shū)上曾有過(guò)記載。我相信很多童鞋都很喜歡這漂亮的壽司吧,下面大家就和小編一起來(lái)學(xué)習(xí)各種口味壽司的做法!很美味滴喲! 一.心形壽司 【材料】:白米飯、紫菜、壽司醋、腌黃瓜條、煎蛋絲、紅蘿卜絲、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻 【做法】: 1、把煮好的飯放涼后,倒入適量的甜醋,拌均勻 2、模具內(nèi)涂一點(diǎn)油,方便脫?! ?、先放一層飯?jiān)谀>叩?/p>
2、,壓實(shí)壓平 4、放上餡料 5、放一層飯上去封頂,壓平、結(jié)實(shí) 6、倒扣脫?! ?、紫菜剪成與心飯團(tuán)的高度同高,然后捆著邊包圍飯團(tuán),再在上面放些蟹籽、黑芝麻,壓實(shí),切段 二.桃色壽司 【材料】:大米、糯米、莧菜、蟹柳、黃瓜、烤海苔和醋汁目的-通過(guò)該培訓(xùn)員工可對(duì)保安行業(yè)有初步了解,并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力,可提升其的專業(yè)水平,并確保其在這個(gè)行業(yè)的安全感。為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展,保障停車場(chǎng)安保新項(xiàng)目的正常、順利開(kāi)展,特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個(gè)人素質(zhì)的培訓(xùn)計(jì)劃 【做法】: 1、選莧菜調(diào)少量油鹽爆香,菜盛出 2、選用余下的菜汁燴入
3、白飯中即是天然的潤(rùn)色材料,備用 3、用壽司簾將雙色米飯和蟹柳、黃瓜平鋪于海苔上,卷緊壓實(shí) 4、沾水冷切壽司卷就OK啦 三.蛋卷壽司 【材料】:壽司飯、紫菜、煎好的厚度均勻的蛋塊、玉米粒、香腸粒、胡蘿卜粒、陳皮?! 咀龇ā浚骸 ?、把玉米粒、香腸粒、胡蘿卜粒、陳皮粒與飯拌勻 2、簾子上放一層保鮮膜,依次鋪上蛋皮、飯、餡料 3、注意不能太大力,否則蛋會(huì)破 四.蟹籽壽司 【材料】:壽司飯、海苔、蟹籽、青芥末 【做法】: 1、用手將飯捏成一樣大小的飯團(tuán),抹上少許青芥末 2、邊上用海苔圍起,海苔要比飯團(tuán)高處1/3左右 3、小心地放入蟹
4、籽 五.心里美壽司 【材料】:米飯、紫菜、心里美蘿卜刨成絲、壽司醋目的-通過(guò)該培訓(xùn)員工可對(duì)保安行業(yè)有初步了解,并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力,可提升其的專業(yè)水平,并確保其在這個(gè)行業(yè)的安全感。為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展,保障停車場(chǎng)安保新項(xiàng)目的正常、順利開(kāi)展,特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個(gè)人素質(zhì)的培訓(xùn)計(jì)劃 【做法】: 1、心里美蘿卜絲內(nèi)加入2勺白糖,2勺白醋、1/2勺檸檬汁、1/3茶匙鹽拌一下 2、半小時(shí)后,把心里美里泡出的甜醋汁,倒入米飯里拌勻 3、卷成卷后切斷 【點(diǎn)評(píng)】: 心里美蘿卜富含多種維生素以及鈣、磷、鐵等,所含的芥子油能促進(jìn)
5、胃腸蠕動(dòng),幫助消化,順氣解郁,還有改善血液循環(huán),保護(hù)心臟,延緩衰 做壽司的工具以及各種壽司的做法 美味而精致的壽司另每一個(gè)美食家都想親手將其做出來(lái),想象一下,在于親朋友好小聚時(shí)露兩手,看著他們吃得津津有味,時(shí)而呼叫一下,那種感覺(jué)又是怎樣的成就。下面就與大家分享一下做壽司的工具以及各種壽司的做法,讓你在家也能享受在壽司店的美味?! ∽鰤鬯镜墓ぞ撸褐窈熞粡垺⒐┟罪埳岬娜萜饕粋€(gè)、用于濕手的裝水碗一個(gè)?! 【碇茐鬯镜淖龇ǎ骸 〔牧蠝?zhǔn)備:目的-通過(guò)該培訓(xùn)員工可對(duì)保安行業(yè)有初步了解,并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力,可提升其的專業(yè)水平,并確保其在這個(gè)行業(yè)的
6、安全感。為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展,保障停車場(chǎng)安保新項(xiàng)目的正常、順利開(kāi)展,特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個(gè)人素質(zhì)的培訓(xùn)計(jì)劃 大米、糯米、海苔、沙拉醬一瓶、青芥根(芥末、辣根)、壽司醋(白醋)、新鮮黃瓜,2根、火腿腸、黃瓜、蘿卜咸菜、肉松、蟹肉、雞蛋1個(gè)、胡蘿卜1根?! ≡现谱鳎骸 ?.做雞蛋,敲一個(gè)雞蛋,在里面放一點(diǎn)鹽,一點(diǎn)糖,然后攪成蛋液,在鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)的油,倒蛋液進(jìn)去,攤成蛋皮,然后卷起成蛋條?! ?.將黃瓜、蛋條、黃瓜、蘿卜咸菜、胡蘿卜、蟹肉、火腿腸切成細(xì)長(zhǎng)條備用?! ?.將大米和糯米以6:1的比例蒸米飯,米飯蒸熟后將米飯放在大一點(diǎn)的容器中打
7、松,將壽司醋或是自己配制的白醋(白醋5+糖2+鹽1)均勻地淋在飯上(壽司醋與飯的比例大約是1:6),拌勻,不要壓飯粒,盡量保持飯粒完整,松軟。 制作流程: 1.等米飯晾了以后,在竹簾上放一張海苔,把米飯(第一次少放點(diǎn)的米飯,不然卷不起來(lái)了)均勻的鋪在上面,可以用勺子攤米飯,米飯攤平后再在米飯上加一小勺沙拉醬,抺勻后再擠一點(diǎn)青芥根(少抺,不然會(huì)辣的)在上面,用勺子抺勻。 2.在抺勻沙拉醬和青芥根的米飯上鋪上一層薄薄的肉松,然后逐一擺上切成條的黃瓜、蛋條、黃瓜、蘿卜咸菜、胡蘿卜、蟹肉、火腿腸?! ?.最用竹簾把東西都卷起來(lái),卷緊、壓實(shí)。目的-通過(guò)該
8、培訓(xùn)員工可對(duì)保安行業(yè)有初步了解,并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力,可提升其的專業(yè)水平,并確保其在這個(gè)行業(yè)的安