超全地地參吃法大全

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1、超全的地參吃法大全：????????油炸地參、地參粥、燜地參、地參汁等多種地參吃法極其功效。特別介紹宮廷食療秘方地參烏雞湯。利九竅、通血脈、和氣養(yǎng)血、補(bǔ)精固氣、治虛弱、補(bǔ)中氣消水療白帶，對(duì)女子虛弱面白有特效。?　　1、地參粥原料：地參200g，枸杞、冰糖少量、粳米100g?　　做法：將地參洗凈切生長(zhǎng)條狀。同時(shí)放入砂鍋，慢火文煮。?　　成效：此粥晶瑩剔透、口感細(xì)膩圓潤(rùn)。適用于氣血雙虛，肉體疲憊、四肢無(wú)力、食欲減退、脾胃虛弱、貧血頭暈。尤適婦女產(chǎn)后食可和血養(yǎng)陰治瘀血不盡，心腹疼痛；衄血、吐血。常食桃面盈腰、精氣神旺。?　　2、.燜地參：

2、地參30~60g，斜切成塊，在炒鍋內(nèi)將食油煎沸，并加少許食鹽后，放入鍋中煸炒，再加水適量，以水火燜熟。分作2次食。源于《日華諸家本草》。本品能活血瘀而止痛，原書用于“產(chǎn)后心腹痛”，并謂“產(chǎn)婦可作蔬菜食，甚佳”。?　　3.地參汁：鮮地參30~60g，地參與洗凈搗爛，絞取汁液服。日2次。?　　功用止血、活血化淤。適用于衄血、吐血等。見(jiàn)《食療本草學(xué)》?　　4.龍蝦地參主料：地參，大蝦?　　配料：洋蔥1/4個(gè)，大辣椒1/4個(gè)，黃辣椒1/3個(gè)，色拉油一大匙，醬油11/2大匙，糖稀1/2大匙，精鹽少許。制法：地參洗凈后切成絲。大蝦放鹽水里洗凈，

3、去皮、去頭后切丁。洋蔥和大辣椒恰當(dāng)切塊。炒鍋置火上，待熱后放色拉油，開(kāi)鍋放洋蔥、大辣椒炒一會(huì)，放地參和醬油、糖稀炒熟。大蝦和地參營(yíng)養(yǎng)豐厚，此菜為滋補(bǔ)佳品。?　　5.麻仁地參?　　主料：地參?　　調(diào)料：辣椒粉、白芝麻、杏仁、蜂蜜、色拉油?　　制法：（1）將地參截成5厘米長(zhǎng)段或選擇5厘米左右粗細(xì)平均的整參，清洗潔凈。鍋預(yù)熱不放油，用小火將白芝麻炒香后備用。（2）在同一鍋內(nèi)參加色拉油，燒至五分熱，放入地參，轉(zhuǎn)中火，將地參炸至體積收縮約1倍、呈金黃色時(shí)，撈出瀝干。（3）將調(diào)料放入鍋內(nèi)，炒至完整融勻后，將地參放入，撒上白芝麻、杏仁，翻炒拌勻即

4、可。?　　6.拔絲地參?　　地參創(chuàng)新菜肴，地參可促進(jìn)機(jī)體抗體的構(gòu)成，能進(jìn)步大腦的機(jī)能。采用拔絲烹調(diào)辦法烹制的地參，其菜肴色澤金黃，滋味甜香，食之可強(qiáng)身健體，具有較強(qiáng)的保健功用。?　　用料：鮮地參、熟芝麻、青紅絲、白糖、淀粉、面粉、雞蛋?　　制法：將地參切生長(zhǎng)方條，用面粉蘸勻；把淀粉、雞蛋調(diào)和成糊。勺內(nèi)放入清油，燒至成熟時(shí)，將掛好糊的地參逐條放入油勺內(nèi)，炸至金黃色　　?　　7.地參烏雞湯中藥典籍記載，地參性味甘辛溫。利九竅、通血脈、和氣養(yǎng)血、補(bǔ)精固氣、治虛弱、補(bǔ)中氣消水療白帶，對(duì)女子虛弱面白有特效。雞肉性溫、味甘，入脾胃肝經(jīng)，主治脾胃

5、陽(yáng)氣虛弱，飲食減少，產(chǎn)后缺乳、面色萎黃等癥。其中以烏雞為上品。將地參與烏雞同煲，效果更為明顯。據(jù)傳，慈禧癡迷于飲湯，有８名御廚專為其研配美容養(yǎng)顏湯。此湯即為魯籍御廚理論研配講究而成。他用當(dāng)?shù)厝顺Ｓ米鳛楫a(chǎn)后補(bǔ)藥的具有補(bǔ)氣養(yǎng)血之成效的傳統(tǒng)植物地參搭配烏雞、紅棗、枸杞等用紫砂鍋文火慢煲而成，即慈禧太后常飲此湯致使容顏不老的養(yǎng)顏神湯——地參烏雞湯?，F(xiàn)將帶有宮廷神奇顏色的食療秘方發(fā)布于眾，供您一試。?　　原料：地參，烏雞一只，紅棗，枸杞、生姜、黑木耳、百合適量。?　　調(diào)味料：紹興酒少許，鹽適量。?　　做法：?　?。边x擇長(zhǎng)相較為圓潤(rùn)如蟲草狀地參

6、，洗凈備用。將烏雞宰殺后去毛和內(nèi)臟，用清水漂凈血水；?　?。舶褳蹼u放入沸水鍋中氽一下；?　?。匙仙板佅磧糁没鹕?，摻入清水下烏雞，燒沸；?　　４打去浮沫，續(xù)下姜、料酒、地參、百合、枸杞、紅棗、并移至小火，燉至七成熟；?　?。嫡{(diào)入鹽和味精，續(xù)用小火燉至軟透起鍋，裝入盛器內(nèi)即成。?　　地參烏雞湯的制造要訣：?　?。睘蹼u要漂凈血水，地參要洗凈，否則湯色差；?　?。矡踔浦型静荒芴硭?，枸杞不能加多，烏雞要燉制透，否則湯味差。???8、油炸地參：（1）鮮地參：選擇圓潤(rùn)豐滿地參，清洗潔凈，參面切花，以便入味。雞蛋清參加濕淀粉打成糊。將地參炸泡呈金黃

7、色時(shí)撈出，待涼后，放入蛋糊穿衣復(fù)炸。撈出裝盤，撒上椒鹽上席?！　。?）干地參　——主料：干地參80克。（干地參洗干凈晾干）　　調(diào)料：辣椒粉5克，白芝麻10克，食用油68ml?！　〔僮黜樞??1：鍋不放油，用小火將白芝麻炒香起鍋后備用。　　?2：在鍋內(nèi)加入食用油68ml，中火燒冒煙，放入地參，將地參炸至體積膨脹約1倍、呈金黃色時(shí)，撈出瀝干?！　。?）將辣椒粉全放入炒鍋內(nèi)，炒均勻。將蒼山地參放入，灑上白芝麻，翻炒拌勻即可裝盤。9、地參雞湯?????美味的地參雞湯您吃過(guò)嗎？您知道美味的地參雞湯是如何做的嗎？純天然野生,無(wú)公害有機(jī)的地參搭配

8、雞是怎樣的美味呢？準(zhǔn)備工作：洗干凈的砂鍋一個(gè)。?????????活雞一只1.5kg左右，地參120g。?????????紅棗、枸杞、黑木耳、百合各80克，生姜30g。???調(diào)味料：紹興酒少許，鹽適量?！　∽龇ǎ骸　〉谝徊剑合磧舻貐?。?