【超市連鎖】超市主力商品管理規(guī)范

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1、天馬行空官方博客：http://t.qq.com/tmxk_docin；QQ:1318241189；QQ群：175569632某超市主力商品管理規(guī)范　　一、目的：為明確規(guī)定公司的重點商品的管理、操作等流程，特制定本手冊。　　二、適用范圍：本手冊適用于總部采購部采購人員?！　∪?、職責(zé)　　通過加強對公司重點商品的管理，提高公司商品銷售和周轉(zhuǎn)，簡化工作程序，提高工作效率和公司整體經(jīng)營效益?！　∷摹⒆鳂I(yè)程序　　1、主力商品定義　?。?）80/20采購原則：　　在超市商品的實際銷售情況中，銷售最好的20%的商品品種往往能夠?qū)崿F(xiàn)80%的銷售額；而剩下的80%的商

2、品通常之產(chǎn)生20%的銷售額。　?。?）主力商品：這些占銷售額80%的商品，稱為20商品，又稱主力商品?！　?、強化主力商品管理的意義：　?。?）減少同類商品品種，降低商品組合深度，使主力商品突出　?。?）?滿足顧客一次性購物的需要并非超市商品就應(yīng)大而全?！　。?）?如果相同用途不同品牌、不同規(guī)格的商品太多，顧客往往難以選擇?！　。?）?通過加強主力商品的管理，減少了供應(yīng)商和商品品種的數(shù)量，提高了采購的工作效率，節(jié)省了費用　　3、力商品的選擇方法：　?。?）排名法：根據(jù)電腦系統(tǒng)顯示的數(shù)據(jù)分析，列出主力商品　　A、同一商品部門銷售排行榜　　B、同一商品部

3、門商品銷售占比　　C、同一商品部門周轉(zhuǎn)率排行榜　?。?）競爭店調(diào)查法：超市剛開張時，由于缺乏相應(yīng)的銷售歷史數(shù)據(jù)，可運用競爭店調(diào)查法來確立主力商品。　　A、同一業(yè)態(tài)、同一商圈、同一面積的競爭對手進行調(diào)查　　B、在12：00—13：00及晚上20：00后，觀察競爭店鋪內(nèi)磁石點貨架（端架、堆頭、主通道兩側(cè)貨架等）的商品空缺率　　C、空缺率高的商品可定為主力商品　　4、主力商品的調(diào)整：主力商品應(yīng)隨著季節(jié)、銷售情況等及時調(diào)整　　（1）按季節(jié)變化調(diào)整：　　A、每個季度要做一次大的調(diào)整，每次大調(diào)整時，只保持上一季度主力商品的50%—60%。　　B、每個月份做一次小

4、的調(diào)整，調(diào)整幅度為10%　?。?）按促銷活動作相應(yīng)調(diào)整?！　?、主力商品的優(yōu)先管理：　?。?）訂單優(yōu)先：保證主力商品的采購和足夠的訂單數(shù)量?！　。?）資金優(yōu)先：為保證主力商品的按時、按量到貨，應(yīng)與財務(wù)部溝通，在供應(yīng)商貨款的按時結(jié)付、結(jié)款方式上應(yīng)優(yōu)先考慮　　（3）倉儲優(yōu)先：在倉庫存放面積上應(yīng)予優(yōu)先考慮　?。?）配送優(yōu)先：在供應(yīng)商送貨手續(xù)、配送中心配送商品時應(yīng)優(yōu)先考慮　?。?）陳列優(yōu)先：在賣場的貨架安排、陳列布置上應(yīng)優(yōu)先考慮　?。?）促銷優(yōu)先：在指定促銷計劃、安排促銷商品位置時，應(yīng)優(yōu)先考慮。　　6、商品組合優(yōu)化策略：超市中的商品按其在賣場中不同的銷售業(yè)績

5、可分為以下四類：　?。?）?主力商品：即主力商品，是創(chuàng)造超市營業(yè)額的主力軍，顧客購買頻率高?！　。?）輔助性商品：?是主力商品的補充，與主力商品有較多的關(guān)聯(lián)性，可以襯托主力商品的銷售，同時使賣場商品顯得豐富　?。?）附屬性商品：購買頻率和銷售比重都較低，但卻是某類顧客特別喜好的商品，對滿足顧客多樣化的需求起到穩(wěn)定的作用?！　。?）刺激性商品：品類不多，但對推動賣場整體銷售有重要意義的商品，有潛力，很可能成為主力商品。超市用于短期促銷，容易引起顧客沖動型消費的商品也屬此類?！　?、商品組合的方式：通過商品的不同組合，突出超市的經(jīng)營特色　?。?）季節(jié)組合

6、：消夏商品組合——涼席、冰墊、風(fēng)扇、空調(diào)等?！　。?）按節(jié)假日組合：如：六一專題——書包、玩具、兒童書籍等?！　。?）按消費者便利性組合：如：旅游野餐食品組合——午餐肉、開罐器、快食面、礦泉水、桌布、消毒紙巾等?！　。?）按商品用途組合：如：沐浴用品組合——浴巾、拖鞋、沐浴露、浴帽、浴袍等?！　。?）按價格組合：如：8元特價商品，均一價商品區(qū)等?！　。?）按供應(yīng)商組合：突出供應(yīng)商品牌概念，如“香吧啦”產(chǎn)品系列?！　∩唐返牟煌M合需要采購經(jīng)理對下屬采購員的統(tǒng)一協(xié)調(diào)，制定“商品組合項目計劃”。采購員應(yīng)對自己所管的商品積極負責(zé)，主動支持整個商品組合計劃。