自制曲奇餅干材料

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1、為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場安保新項(xiàng)目的正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個人素質(zhì)的培訓(xùn)計劃自制曲奇餅干材料　　曲奇餅干的制作　　一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹　?、掌握餅干制作的原理?！　?、學(xué)會曲奇餅干的制作?！　《?、實(shí)驗(yàn)原理　　以面粉、糖、油脂為原料，經(jīng)過面團(tuán)調(diào)制、靜置、成形、烘烤所得的固體產(chǎn)品?！　∪?、實(shí)驗(yàn)儀器　　立式攪拌機(jī)、裱花袋、烤箱　　四、實(shí)驗(yàn)步驟　　1、配方　　2、操作要點(diǎn)　　1）面糊調(diào)制雞蛋去殼后與糖攪打成軟膏狀。面粉、奶粉過篩后混勻，拌入打好的蛋糖膏中，攪拌均勻。將油脂熔化與其他輔料一起加入上述混合料中攪拌均勻，制成面糊。　　2）成形用的平面裱花嘴在烤盤上將面糊擠成

2、直徑約　　的小圓餅。　　3）焙烤205℃下約10min。　　4）冷卻、包裝冷卻至室溫包裝。　　曲奇餅干的制作目的-通過該培訓(xùn)員工可對保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可提升其的專業(yè)水平，并確保其在這個行業(yè)的安全感。為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場安保新項(xiàng)目的正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個人素質(zhì)的培訓(xùn)計劃　　一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹　?、掌握餅干制作的原理?！　?、學(xué)會曲奇餅干的制作?！　《?、實(shí)驗(yàn)原理　　以面粉、糖、油脂為原料，經(jīng)過面團(tuán)調(diào)制、靜置、成形、烘烤所得的固體產(chǎn)品?！　∪?、實(shí)驗(yàn)儀器　　立式攪拌機(jī)、裱花袋、烤箱、烤盤等　　四、配料　　起酥油700g白砂糖

3、450g雞蛋450g水100g低筋粉1000g奶粉20g　　五、實(shí)驗(yàn)步驟　　1、操作要點(diǎn)　　1）面糊調(diào)制將起酥油和白砂糖加入攪拌機(jī)，慢速攪打1min，再快速攪打起至乳白色。改為中速，將雞蛋和水先后加入攪打至均勻，改為慢速把面粉和奶粉加入攪拌成面糊?！　?）成形用的平面裱花嘴在烤盤上將面糊擠成直徑約的小圓餅?！　?）上火170下火160攝氏度，焙烤約10min至表面金黃?！　?）冷卻、包裝冷卻至室溫包裝?！　×?、注意事項(xiàng)目的-通過該培訓(xùn)員工可對保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可提升其的專業(yè)水平，并確保其在這個行業(yè)的安全感。為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場安保新項(xiàng)目的

4、正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個人素質(zhì)的培訓(xùn)計劃　　1、冬天氣溫較低，曲奇面糊較粘稠，調(diào)好后應(yīng)盡快擠完?！　?、注意操作人員以及工具的清潔衛(wèi)生。　　材料:　　牛油100克　　糖霜/糖粉25克　　面粉75克　　粟粉25克　　做法:　　1.牛油與糖霜打滑　　2.篩入面粉及粟粉混合成面團(tuán)　　3.用擠花袋擠出形狀，然後放入烤箱，180度烤10-15分鐘至金黃色　　建議放進(jìn)去的時候先將曲奇放到最上的一層讓曲奇先上色然后再放回中間層，還有就是這個是超級松化版千萬不要在未放涼之前動曲奇，要不就會立刻碎掉的。目的-通過該培訓(xùn)員工可對保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可提

5、升其的專業(yè)水平，并確保其在這個行業(yè)的安全感。為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場安保新項(xiàng)目的正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個人素質(zhì)的培訓(xùn)計劃　　假如要做果仁曲奇，可以在拌粉后將切碎的果仁撒進(jìn)去拌好。然后包好形狀放進(jìn)冰箱急凍層稍微凍硬一點(diǎn)點(diǎn)再拿出來切塊成厚左右的小塊或者不凍直接搓成團(tuán)用手指壓到扁的就可以，這樣更加有HOMEMAKE的感覺了，試試吧，保管你回去放棄一切所謂的名牌或者不名牌的曲奇餅的。至少我一大連的朋友收到我快遞過去的一罐說是1個小時不到就給吃光了（不知道是不是整個公司一起吃呢目的-通過該培訓(xùn)員工可對保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可提升其的

6、專業(yè)水平，并確保其在這個行業(yè)的安全感。