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1、為了適應公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場安保新項目的正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務技能及個人素質的培訓計劃酸牛奶的商品調研總結 陽光組合 酸奶調查報告 ——食品營養(yǎng)與安全調查 調查人員：劉乙輝趙勝男劉泉 調查日期：XX年5月12日至XX年5月22日 在如今的市場上，酸奶占據(jù)了很大的市場地位，也隨著人們生活水平的提高，消費者從高薪人群逐漸擴大為一般家庭。本案旨在調查酸奶的市場和消費者對酸奶的認識與需求?！ ∧夸洠骸 ?調查目的 ?調查方法 ?調查結果分析 ?綜合分析 ?總結及建議 ?附錄 一、調查目的目的-通過
2、該培訓員工可對保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可提升其的專業(yè)水平，并確保其在這個行業(yè)的安全感。為了適應公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場安保新項目的正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務技能及個人素質的培訓計劃 隨著健康飲食在人們心中的地位的提高，酸奶用戶數(shù)量也一路突飛猛漲，各大乳業(yè)巨頭也看中了這一商機，大力發(fā)展自己的酸奶業(yè)務。很多乳業(yè)巨頭旗下的酸奶產(chǎn)品已多達數(shù)十種類型。酸奶的質量安全問題也隨之而來。走到超市的冰凍柜前，面對琳瑯滿目的酸奶，到底應該選擇哪種酸奶？什么類型的酸奶最適合自己?本次調查針對市場上酸奶的銷售及人
3、們對酸奶的認識等方面了解了一部分消費者選擇酸奶的習慣?！ 《?、調查方法 1）通過實地走訪學校周邊各大超市了解酸奶的市場，了解不同品牌的酸奶所占的酸奶市場比例、價格、種類、促銷活動。 2）通過互聯(lián)網(wǎng)了解酸奶的市場、企業(yè)及周邊超市所售品牌的酸奶的營養(yǎng)成分、營養(yǎng)價值、營養(yǎng)功能、原料、適宜人群等?！ ?）通過問卷調查及訪問調查了解不同消費群體對酸奶的認識、消費情況、對酸奶安全問題的態(tài)度。隨機訪問了100名周邊消費者，收回有效問卷88份。問卷見附表1?！ ∪?、調查結果分析 1）市場分析目的-通過該培訓員工可對保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行
4、業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可提升其的專業(yè)水平，并確保其在這個行業(yè)的安全感。為了適應公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場安保新項目的正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務技能及個人素質的培訓計劃 目前國內的酸奶市場競爭激烈，眾多乳品公司開始進軍酸奶市場，同時，許多外國品牌也加入到國內的競爭行列。在當前這個同質化嚴重的市場中，各大企業(yè)紛紛拓展經(jīng)營項目，力圖尋求更大的發(fā)展空間，以求得在市場中站穩(wěn)腳跟。酸奶以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過巴式殺菌后再向牛奶中添加有益菌，經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料
5、的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點，而且某些方面經(jīng)加工過程還揚長避短，成為更加適合于人類的營養(yǎng)保健品。目前市面上各種酸奶制品品種繁多，有凝固型的、攪拌型的，還有加入不同的果汁、酸甜可口、適應各人不同口味的果汁型酸奶。不管是何種酸奶，其共同的特點都是 含有乳酸菌。這些乳酸菌在人體的腸道內繁殖時會分泌對人體健康有益的物質，因此酸奶對人體有較多的好處。隨著生活水平和教育水平的提高，人們越來越注重追求健康的生活方式，酸奶也自然成了大家的寵兒?！ ?）企業(yè)分析目的-通過該培訓員工可對保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可
6、提升其的專業(yè)水平，并確保其在這個行業(yè)的安全感。為了適應公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場安保新項目的正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務技能及個人素質的培訓計劃 目前市場上酸奶品牌眾多，我們的調查顯示，光明酸奶的提及率最高，其次是蒙牛，還有伊利、友芝友、金爵等品牌，但提及率相對較低，市場占有率遠不如光明和蒙牛。光明擁有世界一流的乳品研發(fā)中心、乳品加工設備以及先進的乳品加工工藝，形成了消毒奶、保鮮奶、酸奶、超高溫滅菌奶、奶粉、黃油干酪、果汁飲料等系列產(chǎn)品，是目前國內最大規(guī)模的乳制品生產(chǎn)、銷售企業(yè)之一。作為國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，光明乳
7、業(yè)長期以來秉承“創(chuàng)新生活、共享健康”的企業(yè)使命，始終以領先變革的首創(chuàng)精神，銳意進取、不斷創(chuàng)新，在打造中國新鮮品第一品牌的事業(yè)中取得了一定的成績。光明集團致力于生產(chǎn)健康營養(yǎng)綠色的奶制品，經(jīng)過多年的推廣與營銷已擁有較廣的顧客認可度，因此，現(xiàn)階段的廣告宣傳應注重宣傳企業(yè)信譽和產(chǎn)品形象，提高顧客偏愛度。但是前段時間網(wǎng)傳的“皮鞋老酸奶”的食品安全事件讓光明的企業(yè)形象在消費者心中大大降低。不過光明負責人已向廣大媒體澄清那只是某些小作坊的牟利行為。媒體也表示酸奶中的食品明膠是常見的食品添加劑，不會對人體健康產(chǎn)生危害。且這些原料均符合國家標準，供應商也有
8、國家認可的資質?？梢姽饷魇呛芫邔嵙Φ摹！ ?）產(chǎn)品分析 酸奶比純奶的營養(yǎng)價值高，易于消化，而且能促進鈣磷的吸收，而光明酸奶相比其他品牌的酸奶濃度更高，口感更好更能得到消費者的青睞?，F(xiàn)在光明酸
