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1、為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場(chǎng)安保新項(xiàng)目的正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個(gè)人素質(zhì)的培訓(xùn)計(jì)劃食品原輔材料分類 一、糧食加工品1、小麥粉： 產(chǎn)品分類及代碼 產(chǎn)品種類 小麥粉分為通用小麥粉和專用小麥粉。 通用小麥粉包括特制一等小麥粉、特制二等小麥粉、標(biāo)準(zhǔn)粉、普通粉、高筋小麥粉、低筋小麥粉。專用小麥粉包括面包用小麥粉、面條用小麥粉、餃子用小麥粉、饅頭用小麥粉、發(fā)酵餅干用小麥粉、酥性餅干用小麥粉、蛋糕用小麥粉、糕點(diǎn)用小麥粉等。2、大米 產(chǎn)品分類及代碼 產(chǎn)品種類大米分類為早秈米、晚秈米、早粳米、晚粳米、秈糯米、粳糯米等。3、掛面 產(chǎn)品分類及代碼 產(chǎn)
2、品種類 掛面分為普通掛面、花色掛面、手工面等定義 掛面目的-通過該培訓(xùn)員工可對(duì)保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可提升其的專業(yè)水平，并確保其在這個(gè)行業(yè)的安全感。為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場(chǎng)安保新項(xiàng)目的正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個(gè)人素質(zhì)的培訓(xùn)計(jì)劃食品原輔材料分類 一、糧食加工品1、小麥粉： 產(chǎn)品分類及代碼 產(chǎn)品種類 小麥粉分為通用小麥粉和專用小麥粉。 通用小麥粉包括特制一等小麥粉、特制二等小麥粉、標(biāo)準(zhǔn)粉、普通粉、高筋小麥粉、低筋小麥粉。專用小麥粉包括面包用小麥粉、面條用小麥粉、餃子用小麥粉、饅頭用小麥粉、發(fā)酵餅干用小
3、麥粉、酥性餅干用小麥粉、蛋糕用小麥粉、糕點(diǎn)用小麥粉等。2、大米 產(chǎn)品分類及代碼 產(chǎn)品種類大米分類為早秈米、晚秈米、早粳米、晚粳米、秈糯米、粳糯米等。3、掛面 產(chǎn)品分類及代碼 產(chǎn)品種類 掛面分為普通掛面、花色掛面、手工面等定義 掛面目的-通過該培訓(xùn)員工可對(duì)保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可提升其的專業(yè)水平，并確保其在這個(gè)行業(yè)的安全感。為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場(chǎng)安保新項(xiàng)目的正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個(gè)人素質(zhì)的培訓(xùn)計(jì)劃 ：以小麥粉、蕎麥粉、高粱粉、綠豆、大豆、蔬菜、雞蛋等為原料，添加食鹽、食用堿或面質(zhì)改良劑，經(jīng)機(jī)制加
4、工或手工加工、烘干或晾曬制成的干面條。普通掛面：以小麥粉為主要原料，添加適量食用鹽、食用堿或品質(zhì)改良劑，經(jīng)機(jī)制加工制成的掛面?；ㄉ珤烀妫阂孕←湻蹫橹饕?，添加品質(zhì)改良劑和風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，經(jīng)機(jī)制加工制成的掛面。手工面：以小麥粉為主要原料，添加品質(zhì)改良劑和風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，經(jīng)手工加工、晾曬或烘干制成的干面條。4、其它糧食加工品 1）麥片 分類及代碼表 產(chǎn)品種類： 麥片分為純麥片盒混合型麥片。定義 純麥片：?jiǎn)我匝帑?、大麥、小麥、蕎麥等麥類為原料，經(jīng)粉碎、熟化、壓片成型、干燥等工藝制成的即食或加熱食用的可沖調(diào)性定型包裝食品?；旌闲望溒阂匝帑湣⒋篼?、小麥、蕎麥、玉米、大
5、米等谷類為原料，添加奶、植脂末、糖等輔料，經(jīng)粉碎、熟化、壓片、干燥等工藝制成的即食可沖調(diào)性定型包裝食品。2）谷物加工品 產(chǎn)品分類及代碼表 定義以谷物為原料經(jīng)清理、脫殼、碾米等工藝加工的糧食制品，如高粱米、小米、糙米、黑米等?！ 《?、食用油、油脂及其制品1、食用植物油 定義目的-通過該培訓(xùn)員工可對(duì)保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可提升其的專業(yè)水平，并確保其在這個(gè)行業(yè)的安全感。為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場(chǎng)安保新項(xiàng)目的正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個(gè)人素質(zhì)的培訓(xùn)計(jì)劃 油脂：甘油三脂肪酸酯的統(tǒng)稱。天然油脂是混合脂肪酸的甘油三酸
6、酯的混合物，一般常溫下為液體者叫油，固體為脂。壓榨：利用外力榨取料胚中油脂的過程。浸出：亦稱萃取，用有機(jī)溶劑提取油料中油脂的過程。2、食用油脂制品 產(chǎn)品種類 食用油脂制品包括使用氫化油、人造奶油、起酥油、代可可脂、植脂奶油、粉末油脂等。定義 食用油脂制品：指經(jīng)精煉、氫化、酯交換、分提中一種或幾種方式加工的動(dòng)、植物油脂 的單品或混合物，添加水及其他輔料，經(jīng)或不經(jīng)過乳化急冷捏合制造的固狀、半固狀或流動(dòng)狀的具有某種性能的油脂制品。包括使用氫化油、人造奶油、起酥油、代可可脂、植脂奶油、粉末油脂等。食用氫化油：以食用植物油，經(jīng)氫化和精煉處理后制得的食品工業(yè)用原料油。人造奶油：指
7、以氫化后的精煉食用植物油為主要原料，添加水和其他輔料，經(jīng)乳化、目的-通過該培訓(xùn)員工可對(duì)保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可提升其的專業(yè)水平，并確保其在這個(gè)行業(yè)的安全感。為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場(chǎng)安保新項(xiàng)目的正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個(gè)人素質(zhì)的培訓(xùn)計(jì)劃 急冷而制成的具有天然奶油特色的可塑性制品。起酥油：動(dòng)、植物油脂的食用氫化油、高級(jí)精制油或上述油脂的混合物，經(jīng)過速冷捏和制造的固狀油脂，或不經(jīng)速冷捏合制造的固狀、半固體狀或流動(dòng)狀的具有良好起酥性能的油脂制品
