1奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書

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1、學(xué)號：01110414Y18學(xué)號:01110414Y19學(xué)號:01110414Y15學(xué)號：01110414Y17學(xué)號:0U10414Y27學(xué)號:01110414Y24學(xué)號:01110414Y12學(xué)號:01110414Y07絕不掛科奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書小組成員:姓名：朱文韜姓名：楊帆姓名：趙欣姓名：榮科姓名：程實姓名：張宏宇姓名：嚴(yán)楠熊姓名：何焜目錄:第一部分背景1.1行業(yè)及產(chǎn)品分析11.2發(fā)展趨勢11.3創(chuàng)業(yè)機構(gòu)設(shè)置2第二部分SWOT分析2.1S優(yōu)勢32.2W劣勢42.30機會52.4T威脅5第三部分發(fā)展戰(zhàn)略3.1初期63.2中期6第四部分市場營銷策略4.1營銷戰(zhàn)略遵循的原則4.1.

2、1統(tǒng)一性原則4.1.2量化.細化原則4.2具體策略4.2.1梯級策略2.2聯(lián)盟策略4.2.3情報與信息策略84.2.4假日特色服務(wù)8第五部分生產(chǎn)管理5.1生產(chǎn)組織方案92生產(chǎn)要求95.3廠址的選擇104.4奶茶店設(shè)備的選購124.5生產(chǎn)工藝流程15第六部分財務(wù)和投資分析第七部分風(fēng)險防范第八部分結(jié)論第九部分調(diào)查問卷第一部分：背景1.1行業(yè)及產(chǎn)品分析國際經(jīng)濟學(xué)家預(yù)測末來五年最具前途的九個行業(yè)，快餐業(yè)和休閑業(yè)占據(jù)二個席位，“民以食為天”“百業(yè)以餐飲為主”，餐飲業(yè)是一個永遠充滿活力的行業(yè)，餐飲業(yè)被世界經(jīng)濟合作組織列入蓬勃發(fā)展的15類熱門行業(yè)之一，休閑餐飲外賣是本世紀(jì)餐飲業(yè)的發(fā)展方向，其市

3、場前景，遠遠超出傳統(tǒng)餐飲，快餐外賣產(chǎn)業(yè)無疑是中國國民經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)中遲來的具有巨大發(fā)展?jié)摿Φ某柈a(chǎn)業(yè)。奶茶店行業(yè)投入少、見效快、收入穩(wěn)定、風(fēng)險小、無技術(shù)難度等特點。奶茶店的門面一般10至15平方米即可，所以月租金也不需要太多。開店所需的設(shè)備只要一臺冰柜、封口機、沙冰機和凈水器等，人員配置上只要聘用一名營業(yè)員就能全程操作，奶茶的原料也比較簡單，在奶茶商城就可以買到奶茶店的所有原料，奶茶店利潤率還是比較高的。1.2發(fā)展趨勢奶茶，發(fā)展趨勢很好的，而且有非常巨大的潛力。但是,要注意幾點：1、您的經(jīng)營必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。2、您的品質(zhì)要好，口感是否保持一致。我接觸過眾多您同行，

4、成功的在這方而做得比較好。3、小店也要專業(yè)管理。4、及吋了解消費者消費愛好和同行產(chǎn)品，及吋調(diào)整您的產(chǎn)品和口味。1.3創(chuàng)業(yè)機構(gòu)設(shè)置:奶茶店就是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快,而且門面非常好找的好項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，不用太多周轉(zhuǎn)金，非常適合自己投資。創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的，生意好難免會引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會到他的店里消費，對我的生意會產(chǎn)生…定的影響，但是顧客是會比較的，他們終究會覺得我的產(chǎn)品口感耍更好些的，而且更健康。70年代的人喝開水，80年代的人喝可樂，90年代的人喜歡上了奶茶。一杯2、3元錢的珍珠奶茶，究竟有多大商機，還能投

5、資嗎？珍珠奶茶店投資小，風(fēng)險不大，但回報卻不低，一般每天銷售額都在1800元至3000元。珍珠奶茶屬于現(xiàn)場制作，保質(zhì)期有6個小時，新鮮度上很有優(yōu)勢，冬季能加熱，夏季能加冰。一年四季都有生意做。開一家珍珠奶茶店，對店面的要求不高，兩三個營業(yè)員掌握技術(shù)就能全程操作。一般一家奶茶點都能在幾個月收回成木，最快的兩三個月收回了成本。但這與經(jīng)營者也很有關(guān)系，目前一個成熟的店每天銷售1800元~4000元是很正常的，加盟店平均每個月純利潤至少是5000-8000元。吾飲良品源自香港，其風(fēng)格、裝飾、宣傳在整個國內(nèi)奶茶行業(yè)中獨具特色，它是值得中小投資者創(chuàng)業(yè)時考慮的項目。一家店的員工穩(wěn)定,奶茶味道濃

6、,珍珠軟，香，回頭客多,也是個不錯的選擇。第二部分：SWOT分析S優(yōu)勢(1)奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，即吋消費。而且奶茶店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以做熱飲，?年四季都有市場。(2)奶茶一般分為主料、輔料和加料三個方面。加料主要有紅豆、花生、珍珠、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時又右“吃”的樂趣，其他飲品提供的添加物單一，無法與奶茶媲美。(3)門面可大可小，一次性投入小，風(fēng)險低，投資回報周期短，凹報率高。(1)開奶茶店的技術(shù)門檻低，操作簡單，培訓(xùn)幾天就可以進行操作，而且需要操作人員少，一般三個左右就可以了。(2)奶茶有10兒個系列100多種特色產(chǎn)品，產(chǎn)品種類繁多,可選擇性強。奶茶有奶茶類

7、、果汁類、茶飲類、沙冰類，還有咖啡系列。(3)奶茶有品牌與質(zhì)量的保證，堅持“零奶精、零果粉”的產(chǎn)品開發(fā)原則。W劣勢奶茶店資金技術(shù)門檻低，既是一個優(yōu)勢，也是一個劣勢。因為資金技術(shù)門檻低，能夠開奶茶店的人也多，奶茶市場很容易達到飽和狀態(tài)，競爭的重點集中在價格競爭上。奶茶的附加價值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的內(nèi)涵。奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買奶茶的消費者一般都符合就近原則，他們不會為喝一杯奶茶而跑很遠。店鋪產(chǎn)品的好壞，直接取決于他采用的原料品質(zhì)的好壞。而且原料來源透明