4高考最直擊人心的化學(xué)寶典：有機化學(xué)知識歸納

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1、2014高考最直擊人心的化學(xué)寶典：有機化學(xué)知識歸納(選考)1．淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物，它們都是混合物。2．相對分子質(zhì)量為28的有CO、N2、C2H4；30的有NO、C2H6、HCHO；44的有CO2、N2O、C3H8、CH3CHO；60的有：CH3COOH、HCOOCH3、HOCH2CHO、CH3CH2CH2OH、CH3CH(OH)CH3。3．除去C6H6中的C6H5OH，可用氫氧化鈉溶液而不能用溴水。4．除去乙酸乙酯中的乙酸用飽和碳酸鈉溶液，而不能用氫氧化鈉溶液。5．用燃燒法(李比希法)可測定有機物的實驗式；現(xiàn)在，可直接用元素分析儀。測定相

2、對分子質(zhì)量用質(zhì)譜法；與鑒定有機物結(jié)構(gòu)有關(guān)的物理方法有質(zhì)譜法、紅外光譜、核磁共振氫譜。6．官能團的推測方法(1)根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)或反應(yīng)現(xiàn)象推斷官能團①能使溴水褪色的有機物通常含有“”、“—C≡C—”或“—CHO”。②能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的有機物通常含有[來源:學(xué)科網(wǎng)ZXXK]“”、“—C≡C—”、“—CHO”或為苯的同系物。③能發(fā)生加成反應(yīng)的有機物通常含有“”、[來源:Zxxk.Com][來源:學(xué)科網(wǎng)]“—C≡C—”、“—CHO”或“苯環(huán)”，其中“—CHO”和“苯環(huán)”只能與H2發(fā)生加成反應(yīng)。④能發(fā)生銀鏡反應(yīng)或能與新制的Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀的有

3、機物必含有“—CHO”。⑤能與鈉反應(yīng)放出H2的有機物必含有“—OH”或“—COOH”。⑥能與Na2CO3或NaHCO3溶液反應(yīng)放出CO2或使石蕊試液變紅的有機物中必含有—COOH。⑦能發(fā)生消去反應(yīng)的有機物為醇或鹵代烴。遇濃硝酸變黃，可推知該物質(zhì)是含有苯環(huán)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)。遇碘水變藍，可推知該物質(zhì)為淀粉。[來源:學(xué)科網(wǎng)ZXXK]加入過量濃溴水，出現(xiàn)白色沉淀，可推知該物質(zhì)為苯酚或其衍生物。⑧能發(fā)生水解反應(yīng)的有機物為鹵代烴、酯、二糖、多糖、蛋白質(zhì)或含有肽鍵的物質(zhì)。⑨遇FeCl3溶液顯紫色的有機物必含有酚羥基。⑩能發(fā)生連續(xù)氧化的有機物是伯醇，即具有“—CH2OH”的醇。比

4、如有機物A能發(fā)生如下反應(yīng)：ABC，則A應(yīng)是具有“—CH2OH”的醇，B是醛，C是酸。(2)根據(jù)特征數(shù)字推斷官能團①根據(jù)與H2加成時所消耗H2的物質(zhì)的量1mol加成時需1molH2；1mol—C≡C—完全加成時需2molH2；1mol—CHO加成時需1molH2；1mol苯環(huán)加成時需3molH2。②1mol—CHO完全反應(yīng)時生成2molAg↓或1molCu2O↓。與銀氨溶液反應(yīng)，若1mol有機物生成2mol銀，則該有機物分子中含有一個醛基；若生成4mol銀，則含有二個醛基或該物質(zhì)為甲醛。③2mol—OH或2mol—COOH與活潑金屬反應(yīng)放出1molH2。與金屬鈉

5、反應(yīng)，若1mol有機物生成0.5molH2，則其分子中含有一個活潑氫原子，即有機物分子中含有一個醇羥基，或一個酚羥基，也可能為一個羧基。④1mol—COOH與碳酸氫鈉溶液反應(yīng)放出1molCO2。與碳酸鈉反應(yīng)，若1mol有機物生成0.5molCO2，則說明其分子中含有一個羧基。與碳酸氫鈉反應(yīng)，若1mol有機物生成1molCO2，則說明其分子中含有一個羧基。⑤1mol一元醇與足量乙酸反應(yīng)生成1mol酯時，其相對分子質(zhì)量將增加42,1mol二元醇與足量乙酸反應(yīng)生成酯時，其相對分子質(zhì)量將增加84。⑥1mol某酯A發(fā)生水解反應(yīng)生成B和乙酸時，若A與B的相對分子質(zhì)量相差4

6、2，則生成1mol乙酸，若A與B的相對分子質(zhì)量相差84，則生成2mol乙酸。⑦某有機物與醋酸反應(yīng)，相對分子質(zhì)量增加42，則分子中含有一個—OH；增加84，則含有兩個—OH。⑧某有機物在催化劑作用下被氧氣氧化，若相對分子質(zhì)量增加16，則表明有機物分子內(nèi)有一個—CHO(變?yōu)椤狢OOH)；若增加32，則表明有機物分子內(nèi)有兩個—CHO(變?yōu)椤狢OOH)。⑨有機物與Cl2反應(yīng)，若有機物的相對分子質(zhì)量增加71，則說明有機物分子內(nèi)含有一個碳碳雙鍵；若增加142，則說明有機物分子內(nèi)含有二個碳碳雙鍵或一個碳碳三鍵。(3)根據(jù)反應(yīng)產(chǎn)物推知官能團位置①若由醇氧化得醛或羧酸，可推知—

7、OH一定連接在有2個氫原子的碳原子上，即存在—CH2OH；由醇氧化為酮，推知—OH一定連在有1個氫原子的碳原子上，即存在；若醇不能在催化劑作用下被氧化，則OH所連的碳原子上無氫原子。②由消去反應(yīng)的產(chǎn)物，可確定—OH或—X的位置。③由取代反應(yīng)產(chǎn)物的種數(shù)，可確定碳鏈結(jié)構(gòu)。如烷烴，已知其分子式和一氯代物的種數(shù)時，可推斷其可能的結(jié)構(gòu)。有時甚至可以在不知其分子式的情況下，判斷其可能的結(jié)構(gòu)簡式。7．有機反應(yīng)類型(1)當反應(yīng)條件為NaOH醇溶液并加熱時，必定為鹵代烴的消去反應(yīng)。(2)當反應(yīng)條件為NaOH水溶液并加熱時，通常為鹵代烴或酯的水解反應(yīng)。(3)當反應(yīng)條件為濃H2SO

8、4并加熱時，通常為醇脫水生成醚或不飽和