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《淺談中職學校旅游服務與管理專業(yè)的課程體系改革》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在學術論文-天天文庫。
1、淺談中職學校旅游服務與管理專業(yè)的課程體系改革 【摘要】經過多年的探索研究，中職學校旅游服務與管理專業(yè)的課程體系改革已經取得一定成效，然而改革當中仍舊存在許多不容忽視的現實問題。本文分析了中職旅游服務與管理專業(yè)課程體系改革現存的主要問題，在此基礎上提出了中職旅游服務與管理專業(yè)課程體系改革的具體策略?！ 娟P鍵詞】中職學校；旅游服務與管理專業(yè)；課程體系改革 旅游行業(yè)正逐步成為我國的支柱型產業(yè)，有世界旅游組織的調查數據表明，到2020年我國將成為世界第一大旅游目的地，年接待入境旅游人數將達到1.37億人次?？梢哉f，我國旅游服務與管理人才存在較大缺口。然而，目前許多旅游服務與管理專業(yè)畢業(yè)學生
2、的能力和水平卻不盡人意，這就急需對該專業(yè)進行課程體系改革，真正培養(yǎng)出具有較強實際能力和較高職業(yè)素質的應用型技能人才。 一、中職旅游服務與管理專業(yè)課程體系改革現存的主要問題 1.專業(yè)課程設置不合理 中職學生大都從初中直接入學，因此在認知能力、知識結構、欣賞水平、價值觀念等方面不同程度地存在欠缺，對于專業(yè)性強的課程學習較為困難。而旅游服務與管理專業(yè)課程較多，涉及知識面廣，針對起點較低的中職學生是較大的考驗。此外，旅游服務與管理專業(yè)學生思維相對活躍，動手參與能力較強，然而課程設置上理論課占據大半，實踐課相對較少，導致學生學習積極性不高，教學效果不明顯。5 2.教育教學方式不靈活 許多
3、中職學校旅游服務與管理專業(yè)教育教學仍然采取傳統(tǒng)單一的教學方式方法。理論教學仍然是“滿堂灌”式的注入式教學，學生的主體地位沒有顯現出來，積極性沒有有效發(fā)揮。部分學校雖然也使用了課件等電教手段，然而大多也只是文字與圖片的簡單拼合，界面與流程過于單調呆板，多媒體教學無法達到預期效果。學生上實訓課的積極性雖然較高，然而部分教師只是簡單示范，然后讓學生練習，無法提高學生的創(chuàng)新能力?！ ?.教學師資力量不強大 旅游服務與管理專業(yè)是實踐性極強的專業(yè)，然而，部分中職學校教育教學中存在理論教師只講理論、實習教師指導實習的狀況，導致理論與實踐相脫節(jié)，“雙師型”教師較少，教學仍然以教師、課堂、教材為中心，嚴
4、重脫離實際需要。 4.考試考核方法不科學 中職學校學生考試考核相對較寬松。由于中職學生基礎較差，起點較低，為了提高考試合格率，教學要求已經無法再低，而且部分學生也認為中職學生也自認為學校本來就應該這樣。如此形成了一種惡性循環(huán)，學生平時學習不努力，考試臨時抱佛腳，或者交點補考費糊弄過關。盡管很多學校都采取百分量化考核制度對學生進行平時考核，然而大都執(zhí)行不到位，對學生缺乏激勵作用。如此考試考評形式很難培養(yǎng)出滿足社會需求的合格人才?！ ?.資金政策支持不到位5 近年來，部分學校在辦學硬件上有所提高，建立了模擬導游、餐廳、客房等模擬實訓室，然而作為旅游實踐教學中心，各種設施設備仍需不斷完善
5、。此外，學生參與實踐交流學習的機會較少，實踐能力不足?！ 《?、中職旅游服務與管理專業(yè)課程體系改革的具體策略 1.轉變教學觀念 中職教學的根本任務是培養(yǎng)實用型技能人才。中職教師應牢固樹立“以教師為主導、學生為主體”的現代教學觀念，轉變教學思想。教師應注意增加自己教育實踐和理論知識，不斷加強教學改革創(chuàng)新，培養(yǎng)出真正滿足社會發(fā)展需求的實用技能型人才?！ ?.科學課程設置 學校應根據旅游服務與管理專業(yè)的學生特點，適當加大實踐課程比例，真正做到理論和實踐的結合。此外，針對旅游專業(yè)學生，旅游資源特別是人文旅游資源的講解中掌握歷史和地理方面知識很有必要，因此，在開設《旅游學概論》、《導游基礎知識
6、》、《導游業(yè)務》等課程的同時，應把中國歷史、中國地理等課程作為旅游專業(yè)課程開設，擴大學生的知識面?！ ?.加強校企合作 旅游服務與管理專業(yè)的實踐性很強，因此學校在通過實訓中心鍛煉學生實踐能力的同時，還應加強校企合作，建立固定的校外實習基地。可以根據專業(yè)特點有選擇性的與旅行社、旅游酒店、旅游景點等企業(yè)合作。學校還可以選派優(yōu)秀教師到實習基地掛職，或者聘請實習基地的優(yōu)秀實踐專家作為實習指導教師，講授實習相關知識與技巧，逐步建立一支優(yōu)秀的“雙師型”教師隊伍。 4.創(chuàng)新教學方法5 中職學校教師必須打破原有的教學方法，采取案例分析法、多媒體教學法、情境模擬法等新型教學手段進行教學。例如教學中可
7、以設置前臺接待場景或模擬景點導游場景，讓學生扮演不同角色，參與情境模擬，從而激發(fā)學生的好奇心和學習積極性，提高教學效果?！ ?.完善考評體系 針對旅游服務與管理專業(yè)學生來說，可以采取多樣化的考評方法，完善考評體系。首先，應注重平時成績，將日常作業(yè)、上課表現，平時操行等平時成績納入總評成績，嚴格百分量化考核。其次，期末考試可以分為理論與情境模擬兩種測試方式，在抓好學生理論知識的同時，提高學生的實踐能力；再次，學校還可以定期舉行導游講
