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《吃樂(lè)環(huán)活保之便夏當(dāng)》由會(huì)員上傳分享,免費(fèi)在線(xiàn)閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫(kù)。
1、吃樂(lè)環(huán)活保之便夏當(dāng) 廚余用不掉的材料可以做便當(dāng)配菜、冰箱里多下來(lái)的醬料可以做飯團(tuán),持家、方便又環(huán)保。又或者偶爾做個(gè)素便當(dāng),吃得健康,還可以為地球減碳,當(dāng)真實(shí)惠?! ≌?dāng)環(huán)保非常健康 1.不浪費(fèi)就是環(huán)?! ”绕稹傲A=孕量唷保€有更大的原因要求我們不浪費(fèi)食物――環(huán)保。食物從機(jī)械化種植、施肥、殺蟲(chóng)、灌溉以及食物的分揀、處理和包裝都消耗了大量的能源。另外,食物在上桌之前都經(jīng)歷了長(zhǎng)距離的運(yùn)輸過(guò)程,之后才是卸載、上架和烹飪。所有這些步驟完成后,食物的能量消耗也變得巨大?!缎驴茖W(xué)家》指出,解決食物浪費(fèi)問(wèn)題已經(jīng)跟生物燃料制造以及離岸開(kāi)采同樣重要
2、。雖然浪費(fèi)無(wú)法完全禁止,但至少我們可以逐漸減少浪費(fèi)?! ?.素食一餐減0.67公斤碳 畜牧業(yè)產(chǎn)生大量碳排放量,所以近年很多國(guó)家都興起每星期吃一餐素食,英國(guó)便流行MeatFreeMonday,不單為地球減碳,更可讓腸胃休息,消化假日吃多了的食物。而吃素一餐可為地球減0.67公斤的碳排放量,堅(jiān)持一年就可減近5公斤,相等于有過(guò)千棵樹(shù)一起吸走的廢氣! 3.給廚房一點(diǎn)環(huán)?! °K金硅膠蒸籠:原汁原味又省時(shí)9 鉑金硅膠蒸籠比金屬蒸籠的氣密性更好,烹飪更省時(shí)間,蒸制的食物低油低脂、原汁原味,沒(méi)有油煙又吃得健康?! ∪苄推降族仯杭宄磁胝ㄒ诲伓嘤谩 ?/p>
3、深度深于普通的平底鍋,煎炒烹炸燜煮全能型,一鍋多用,其他鍋統(tǒng)統(tǒng)讓道,給廚房騰出地方?! ≌婵諌厥斓酶臁 〔讳P鋼真空飯壺,跟家用真空煲一樣,有文火慢煮的功能。而這個(gè)真空飯壺壺口比一般的保溫壺闊,用來(lái)?面非常方便。煮粥時(shí)的浸米時(shí)間可減少至30分鐘?! ∥绮捅1毁M(fèi)電用“冰箱” 這款迷你冰袋,可以輕松攜帶,妥妥地保存你的午飯、水果、牛奶,相當(dāng)于一臺(tái)不用插電的迷你電冰箱?! ?lè)活之眼發(fā)現(xiàn)美味 煲排骨湯剩下的冬瓜、冰箱里上次做烤肉剩下來(lái)的韓國(guó)辣醬,這些都可以成就另一道美味,就看我們有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)之眼和改造它們的巧心思?! ?shū)中自有樂(lè)活和健康
4、《小白素食記錄》 作者:小白 出版社:中國(guó)旅游出版社出版時(shí)間:2012-4-1 下廚房網(wǎng)站素食專(zhuān)區(qū)知名“大廚”9,豆瓣、新浪微博人氣美食博主小白,精選出自己最滿(mǎn)意的菜品,集結(jié)成冊(cè),只為與大家分享對(duì)自然、對(duì)生活的熱愛(ài)。她了解并尊重每樣食材的性格,通過(guò)簡(jiǎn)單的烹飪手法,激發(fā)出它們最鮮美自然的味道。使用的都是日常常見(jiàn)易購(gòu)的食材,即使從沒(méi)下過(guò)廚房的新手,也可以輕松制作。 《五彩繽紛的健康餐》 作者:(韓)金?斌 出版社:機(jī)械工業(yè)出版社出版時(shí)間:2012-1-1 均衡膳食才能健康,韓國(guó)綠色生活系列圖書(shū),帶給你食材顏色中包含的健康秘訣。本
5、書(shū)介紹了色彩豐富的各種菜肴,從日常餐桌上的彩色食物,周末彩色的早午餐、零食到不想吃飯的日子里的別樣彩色食物。讓你不用吃藥,只要均衡攝取各種色彩的食物,就能保持健康,使身體充滿(mǎn)活力??旖o你的便當(dāng)加點(diǎn)顏色?! 】磸N余變身好便當(dāng) 做完一道正餐,那些剩下的食材怎么辦?哪怕只是一小段孤零零的香腸,咱都把它改造一下,留作下一餐?! ×闼槭巢漠?dāng)裝飾:一小段香腸、一小截胡蘿卜,怎么用?把它們剁碎,撒在便當(dāng)?shù)拿罪埳?,第二天打開(kāi)便當(dāng)盒,紅色的點(diǎn)綴會(huì)讓便當(dāng)看起來(lái)更美?! 凁W料:湯渣的肉及蔬菜切粒,用來(lái)包春卷、做腸粉的餡料,可以作為第二天的早餐?! 《乖?/p>
6、做新菜:早晨現(xiàn)磨豆?jié){剩下的豆渣,和香菇丁或肉糜一起炒,又可以為中午的便當(dāng)加道菜了。 湯渣豬肉 煲過(guò)湯的肉,雖仍帶有肉味,有些人會(huì)沾豉油來(lái)吃,但又硬又干,更多時(shí)會(huì)被掉進(jìn)垃圾桶。9 黃豆渣 煮過(guò)豆?jié){所剩的黃豆渣可以用來(lái)堆肥,其實(shí)也可以做菜。 肉松飯 把豬肉撕成肉絲?! ∫云降族伋粗粮筛傻模纻€(gè)人口味,加入適量鼓油及麻油作調(diào)味?! ∽詈笈渖现ヂ?、紫菜,就變成香口開(kāi)胃的肉松。 湯渣紅蘿卜、栗子、馬蹄 蔬菜類(lèi)的湯渣,味道仍然非常鮮甜,只是軟巴巴,不是人人都愛(ài)吃?! ±跞靥瘘c(diǎn) 湯渣栗子加些少糖調(diào)味。以攪拌機(jī)打成蓉即可。 豆渣雜
7、菜餅 豆渣200克、面粉80克,再加2個(gè)蛋黃拌勻?! t蘿卜、馬蒂切成粒狀,加入鹽及胡椒,與豆渣拌勻。把以上的材料搓成小球再壓扁,以慢火煎成金黃?! ”湄涀龀雒牢讹垐F(tuán) 日本人會(huì)用冰箱里貓咪吃剩的鮪魚(yú)卷壽司,用秋天院子里的楓葉來(lái)入菜,這種樂(lè)活精神值得學(xué)習(xí)!所以,我們也取來(lái)冰箱里剩下的梅干、木魚(yú)干、午餐肉等,為便當(dāng)加分吧。 梅干為便當(dāng)保鮮:梅干、木魚(yú)干、海苔這些可以做成不同風(fēng)味的飯團(tuán),一個(gè)便當(dāng)里可以放兩個(gè)不同口味的飯團(tuán)。便當(dāng)里放幾粒梅干,還會(huì)有保鮮的作用。9 午餐肉蓋飯?jiān)鰻I(yíng)養(yǎng):多余的午餐肉,可以覆蓋在飯上,豬肉、魚(yú)肉、雞肉、炸的
8、肉、鹵的肉不拘,都可以仿照午餐肉的用法,為便當(dāng)增營(yíng)養(yǎng)?! efore食材:半罐剩下的金槍魚(yú) 變身飯團(tuán): 西紅柿蛋黃醬吞拿飯團(tuán)吞拿魚(yú)加入切粒的西紅柿。與蛋黃醬及白飯拌勻,搓成扁平的圓形