食醋行業(yè)產業(yè)鏈主要企業(yè)分析

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1、食醋行業(yè)產業(yè)鏈及主要企業(yè)分析食醋是一種發(fā)酵的酸味液態(tài)調味品，多由高梁、大米、玉米、小麥以及糖類和酒類發(fā)酵制成。2016年中國食醋行業(yè)市場銷售收入65.78億元，預計2017年食醋行業(yè)銷售收入為76.55億元。由于食醋消費具有很大的衍生性，不僅限于調味品，還可以作為保健食品、飲料、美容等，未來中國食醋行業(yè)市場規(guī)模將進一步提升。食醋市場規(guī)模近年來，隨著我國居民消費水平的不斷提高，我國食醋行業(yè)市場消費量呈快速增長趨勢，市場空間不斷擴容。據中商產業(yè)研究院發(fā)布的《2017-2022年中國食醋行業(yè)市場前景及投融資策略研究報告》，2007年中國食醋行業(yè)銷售

2、收入僅為27.15億元，2016年增長至65.78億元，十年復合增長率為10.33%。預計2017年食醋行業(yè)銷售收入為76.55億元。據悉，目前，我國人均醋消費量僅有2.3公斤左右，而與我國飲食相近的日本則達到7.9公斤，而美國人均消費量也達到6.5公斤以上。通過與國際食醋行業(yè)的比較，我國食醋行業(yè)依然具有廣闊的市場增長空間，這主要會得益于醋品類增加帶來的人均醋消費量增加，以及行業(yè)集中度提升和產品升級帶來的單價提升。數據來源：中商產業(yè)研究院食醋產業(yè)鏈食醋產品生產的主要原材料是谷物類農副產品，高粱、大米、谷糠、稻殼、麩皮等。食醋生產企業(yè)將這些原材料

3、加工為食醋。根據不同的風味和功能來看，醋可以分為烹調型、佐餐型、保健型、飲料型、美容型等系列。尤其是保健型和飲料型醋，具有較好的保健功能，目前在國內發(fā)展尚處于起步階段，未來前景看好。目前食醋的下游銷售渠道為：商超、便利店、餐飲服務店、電子平臺。食醋龍頭企業(yè)由于我國各地釀醋工藝和風味的不同，形成了具有代表性的“山西老陳醋”、“鎮(zhèn)江香醋”、“福建永春紅醋”和“四川保寧醋”的我國“四大名醋”。1、江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司江蘇恒順集團有限公司，是一家創(chuàng)建于1840年的大型企業(yè)集團，公司設有國家級的博士后工作站，下轄數十家子公司。其中，江蘇恒順醋業(yè)股份有

4、限公司是中國規(guī)模最大、經濟效益最好的食醋生產企業(yè)、國家農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)，也是全國精神文明建設工作先進單位。2001年，由該公司發(fā)行的4000萬A股股票正式上市，恒順也由此成為國內同行業(yè)首家上市公司。2、山西水塔醋業(yè)股份有限公司山西水塔醋業(yè)股份有限公司位于“中國醋都”——清徐縣，是國家八部委命名的全國農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)，也是目前國內規(guī)模最大、產量最高、市場占有率最廣的老陳醋生產企業(yè)。公司主要產品有老陳醋、陳醋、風味醋、保健醋、醋飲料五大系列200多個品種，是國內食醋行業(yè)產品品種最多的企業(yè)。公司產品暢銷全國30多個省、市、自治區(qū)、直轄市，

5、出口美國、加拿大、新加坡、馬來西亞等國家和地區(qū)。3、山西老陳醋集團有限公司山西老陳醋集團有限公司是一家擁有近千年歷史的老字號企業(yè)，她是由“美和居”醯坊逐步發(fā)展演變而來的。該公司與公司同位于“中國醋都”清徐縣，是目前國內大型的食醋生產企業(yè)，其主要產品為陳醋、山西老陳醋等。4、天津市天立獨流老醋股份有限公司該公司位于天津市，是目前國內大型的食醋生產企業(yè)，年生產天立獨流老醋6萬噸，天立醬油1萬噸，銷售收入2億元，是全國最大的調味品釀造企業(yè)之一。其主要產品為“天立”牌各類食醋產品。5、四川保寧醋有限公司四川保寧醋有限公司坐落在中國歷史文化名城閬中，是我

6、國最大的食醋生產基地之一，中華老字號企業(yè)和工S09002國際質量體系認證企業(yè)。釀造歷史源于1618年，橫跨五個世紀，其注冊商標"保寧"牌系四川省著名商標。其主要產品為“保寧”牌各類食醋產品。6、江蘇恒豐香醋集團有限公司江蘇恒順集團有限公司（原鎮(zhèn)江恒順醬醋廠）始建于1840年清道光年間，是鎮(zhèn)江香醋的創(chuàng)始者，中華老字號企業(yè)。集團公司資產總額達到40億，年銷售超過20億，其中主營銷售12個億。7、石家莊珍極釀造集團有限責任公司石家莊珍極釀造集團有限責任公司前身為石家莊市珍極釀造廠，始建于1956年。是河北省最大的調味品生產企業(yè)，中國八大調味品集團之一

7、、中國調味品著名品牌企業(yè)20強，中國補鐵工程試點企業(yè)。是釀造醬油、釀造食醋2項國家標準，配制醬油、配制食醋、酸水解植物蛋白調味液3項條文強制性行業(yè)標準的起草單位。8、青島燈塔釀造有限公司青島燈塔釀造有限公司是2002年9月由原國有青島市釀造總公司改制成立的股份制企業(yè)，是山東省最大的調味品龍頭生產經營企業(yè)。2006年，燈塔食醋被評為“中國名牌產品“，企業(yè)分別被商務部、中國企業(yè)信用協會認定為“中華老字號”、“國家級信用企業(yè)”；9、山西來福老陳醋集團有限公司山西來福老陳醋股份有限公司位于素有“華夏第一醋”之稱的醋都—清徐縣城關，由山西老陳醋嫡系傳人，

8、國家級高級食醋釀造專家榮學澤先生于1995年創(chuàng)立。來福集團是中國調味品行業(yè)的大型企業(yè)之一，也是山西老陳醋國家質量標準化起草單位之一。10、上海寶鼎釀造