黃淮地區(qū)大蔥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

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1、黃淮地區(qū)大蔥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)陳昆徐紅霞商丘市農(nóng)林科學(xué)院摘要:該文結(jié)合黃淮地區(qū)大蔥栽培現(xiàn)狀、種植過程中容易遇到的各種技術(shù)問題及各個(gè)時(shí)期栽培管理的要點(diǎn)，從品種類型、播種時(shí)期、合理播種、適時(shí)定植、栽培后管理、病蟲害防治、適時(shí)收獲等6個(gè)方面進(jìn)行了介紹，以期為黃淮地區(qū)農(nóng)戶大蔥種植提供技術(shù)參考。關(guān)鍵詞：大蔥;栽培技術(shù);黃淮地區(qū);作者簡介：陳昆(1985—),男，河南商丘人，碩士，從事蔬菜生理栽培及育種工作。收稿日期:2017-09-15Received：2017-09-15大蔥(AlliumfisulosumL.)作為藥食兼用多用途蔬菜，在農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性

2、改革中進(jìn)一步凸顯了它的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢和綠色優(yōu)勢。另外，隨著人們膳食水平的逐漸提高，大蔥已成為口常烹飪屮的必備調(diào)味佳品，市場需求量也呈現(xiàn)逐年増加的趨勢。但由于受到栽培技術(shù)、土質(zhì)等因素的影響，黃淮地區(qū)大蔥栽培只是局部呈現(xiàn)一定規(guī)模，未能在各地進(jìn)行大面積、整建制的種植。為此，本文結(jié)合黃淮地區(qū)大蔥栽培現(xiàn)狀、種植過程中容易遇到的各種技術(shù)問題及各時(shí)期栽培管理的管理要點(diǎn)進(jìn)行介紹，以期為黃淮地區(qū)農(nóng)戶大蔥種植提供技術(shù)參考。1品種類型蔥類蔬菜主要包括胡蔥、樓蔥、分蔥和普通大蔥4種類型。其中，樓蔥和分蔥是普通大蔥的變種。樓蔥和普通大蔥以食用蔥白為主，在黃淮海地區(qū)栽培較為普遍

3、;而分蔥則多食用其嫩葉，在南方栽培較多。黃淮地區(qū)栽培的人蔥品種主要有洛陽笨蔥、北京高腳口、梧桐蔥、氣煞風(fēng)蔥。2播種時(shí)期2.1春播早春土壤解凍以后播種，炎夏來臨前作為小蔥供應(yīng)?；蚨ㄖ埠螽?dāng)年收獲稈蔥或溝蔥。亦可作為越冬羊角蔥或留種的種株。2.2夏播7月下旬至8月上旬播種，故又稱伏蔥。當(dāng)年越冬時(shí)植株較大，易完成春化過程,第二年春萌發(fā)早且抽臺(tái)開花早。一般在羊角蔥之后上市。2.3秋播9月下旬播種，以幼苗越冬，于第二年夏季6月上旬定植，越冬前收獲。第二年春季抽薑開花，夏季采收種子。定植I］寸的秧苗可于5月上旬至6月下旬作小蔥上市，也可在立夏前后縮小株距栽成

4、溝蔥作秋蔥供應(yīng)，或越冬后作為早春羊角蔥供應(yīng)。3合理播種大蔥種子的種皮厚而胚小，種子出土較慢，苗期較長。生產(chǎn)上為縮短占地吋間，便于［□間管理，一般進(jìn)行均行育苗移栽。大蔥用種量15^35kg/hm,播種前進(jìn)行浸種催芽，播種后均勻覆蓋厚約2cm的細(xì)土。從播種至出苗期間需要保持床面濕潤，防止床土板結(jié)。出苗后結(jié)合澆水沖施尿素75kg/hmo幼苗越冬前需澆1次越冬水，以保證幼苗安全越冬。第二年春幼苗開始返青，此吋應(yīng)澆1次返青水，同吋結(jié)合澆水沖施尿素105kg/hm,并做好除草工作。秋冬苗冬前控制澆水次數(shù)，防止幼苗徒長不利于越冬，且易通過春化抽薑。返青后，當(dāng)

5、外界平均氣溫在10°C以上時(shí)澆返青水。以后氣溫逐漸回升，澆水次數(shù)和澆水量隨之增加。定植前1周，停止?jié)菜M(jìn)行幼苗鍛煉。定植前1天澆水潤田，利于起苗定植。4適時(shí)定植黃淮地區(qū)大蔥定植時(shí)期一般安排6月上旬至7月上旬，在這期間定植時(shí)間越早越好。定植時(shí)要選擇壯苗。壯苗的標(biāo)準(zhǔn)是苗高40~45cm,莖粗l?2~l?6cm。定植所用的土壤其前茬作物最好為甘藍(lán)、小麥等不同科的作物山。栽植的深度因品種、蔥白長度不同，如章丘大蔥的蔥白長度50?60cm,溝深20?25cm。大蔥定植吋的株距一般為4?6cm,行距一般為65~75cm,栽培上一般采取單溝雙行栽植，栽培效

6、益較高。大蔥定植一般有擺蔥法和插蔥法2種方法。擺蔥法是將葉片靠在溝壁的一側(cè)擺放整齊，要求覆土深度不超過蔥心，栽后壓實(shí)。此種栽法的優(yōu)點(diǎn)是利于栽后緩苗，缺點(diǎn)是在生長后期蔥白由重力的影響發(fā)生彎曲，影響產(chǎn)品外觀。插蔥法根據(jù)澆水先后乂分為干插和濕插。干插是將蔥苗查栽于溝內(nèi)，同時(shí)將溝兩側(cè)的土回填到溝內(nèi)，并用腳踏實(shí)，全部栽植完畢后進(jìn)行澆水。濕插法是先在溝內(nèi)澆水，待水下滲后進(jìn)行插蔥插蔥后保留插孔以利于空氣流通。5栽培后管理5.1合理澆水大蔥定植后很快就進(jìn)入夏季，受高溫脅迫植株和根系生理機(jī)能受到抑制，緩慢時(shí)間長。因此，定植后管理的重點(diǎn)是促進(jìn)根系的牛長。為此，應(yīng)加

7、強(qiáng)中耕除草，疏松表土，增加土壤通透性，提高蓄水保境能力，促進(jìn)根系生長。在雨水天氣，應(yīng)及時(shí)排水，防止溝內(nèi)積水知識(shí)根系腐爛造成死苗。立秋后，晝夜溫差逐漸加大,大蔥進(jìn)入生長盛期，應(yīng)逐漸加大澆水次數(shù)及澆水量，當(dāng)此一時(shí)期氣溫逐漸降低，澆水應(yīng)選擇在早上進(jìn)行，時(shí)常保持土壤濕潤。收獲前7~10d前停止?jié)菜?。5.2培土追肥大蔥葉鞘基部分生帶細(xì)胞的分生和葉鞘細(xì)胞的伸長使大蔥假莖逐漸伸長，而葉鞘細(xì)胞的分生和伸長以黑暗濕潤的土壤環(huán)境為前提、以營養(yǎng)物質(zhì)的充分供給為基礎(chǔ)。因此要想獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的大蔥，必須在保證肥水供給充足的同時(shí)進(jìn)行培土，使蔥白長度增加。為此，要在緩苗后

8、結(jié)合中耕除草進(jìn)行少量覆土，雨季來臨前把栽植溝填平，立秋后加強(qiáng)培土，一般需要進(jìn)行3次培土固。在進(jìn)行第1次培土吋，大蔥假莖生長較慢，只需進(jìn)行少量培土即可;