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《杭州茶館區(qū)位分布分析》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在應用文檔-天天文庫。
1、華東師范大學學位論文原創(chuàng)性聲明鄭重聲明：本人呈交的學位論文《杭州茶館區(qū)位分布研究》，是在華東師范大學攻唰／博士(請勾選)學位期間’，在導師的指導下進行的研究工作及取得的研究成果。除文中已經(jīng)注明引用的內容外，本論文不包含其他個人已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的研究成果。對本文的研究做出重要貢獻的個人和集體，均已在文中作了明確說明并表示謂}意。作者簽名：阻日期：礦＼年歲月鼉目華東師范大學學位論文著作權使用聲明《杭州茶館區(qū)位分布研究》系本人在華東師范大學攻讀學位期間在導師指導下完成的預彤／博士(請勾選)學位論文，本論文的研究成果歸華東師范大學所有。本人同意華東師范大學根據(jù)相關規(guī)定保留和使用
2、此學位論文，并向主管部門和相關機構如國家圖書館、中信所和“知網(wǎng)"送交學位論文的印刷版和電子版；允許學位論文進入華東師范大學圖書館及數(shù)據(jù)庫被查閱、借閱；同意學校將學位論文加入全國博士、碩士學位論文共建單位數(shù)據(jù)庫進行檢索，將學位論文的標題和摘要匯編出版，采用影印、縮印或者其它方式合理復制學位論文。本學位論文屬于(請勾選)()1．經(jīng)華東師范大學相關部門審查核定的“內部’’或“涉密”學位論文術，于年月日解密，解密后適用上述授權。～／)2．不保密，適用上述授權。導師簽名7本人簽名騶：遨沙f年5月吒日‘、．。毫●●●●●—●■●1---IJ-j辯委員會成員名單姓名職稱單位備注張文建
3、教授上海師范大學主席樓嘉軍教授華東師范大學孫厚琴副教授華東師范大學摘要茶館作為休閑場所在中國己歷經(jīng)了一千多年的發(fā)展歷史，隨著現(xiàn)代城市休閑產(chǎn)業(yè)的逐漸興起，茶館又恢復勃勃生機。作為中國茶都，杭州茶館正呈現(xiàn)快速、穩(wěn)定的發(fā)展勢頭，不僅擁有獨創(chuàng)的“一價自助”經(jīng)營模式，還建立了全國唯一的茶樓業(yè)協(xié)會。本文旨在通過研究杭州茶館的區(qū)位分布及其規(guī)律，以及不同區(qū)位茶館的經(jīng)營特點，為杭州茶館的區(qū)位選擇提供參考，提升其服務、創(chuàng)新和經(jīng)營水平。筆者以杭州茶館的區(qū)位分布為研究主題，以時間和空間分析為兩條主線，重點運用比較分析法和實地調研法，總結杭州茶館分布規(guī)律，以及不同區(qū)位茶館的經(jīng)營特點，找出其在區(qū)位
4、分布和經(jīng)營管理上存在的問題，并提出優(yōu)化建議。本文研究內容及結論主要有以下四點：第一，梳理杭州茶館區(qū)位分布的演變歷史，并將其劃分為三個階段：19世紀末前主要集中于城市商業(yè)區(qū)和景區(qū)，從20世紀初至20世紀80年代開始向水陸樞紐和新城區(qū)拓展，20世紀90年代后向杭城西南城郊拓展。第二，現(xiàn)階段的杭州茶館正逐步壯大，依據(jù)其區(qū)位及經(jīng)營特點，如經(jīng)營規(guī)模、服務項目、經(jīng)營方式、消費水平，分為三種主要類型：城郊“農(nóng)家茶館”、湖山“景區(qū)茶館”和城區(qū)“都市茶館”。第三，目前杭州茶館呈現(xiàn)出“一圈兩區(qū)三帶”的總體分布格局：“一圈”一一城郊農(nóng)家茶館分布圈，“兩區(qū)"——湖山景區(qū)茶館分布區(qū)，“三帶”——
5、城區(qū)都市茶館分布帶。第四，從總體和各區(qū)域內部兩個角度，總結杭州茶館的區(qū)位分布規(guī)律，并歸納出影響其規(guī)律形成的五大因素，分別是歷史文化因素、旅游資源吸引因素、交通便捷因素、行業(yè)集聚效應以及政策因素等。第五，基于實地調研，分析四類經(jīng)營指標，總結杭州不同區(qū)位茶館的經(jīng)營特點及影響因素，從政府部門、茶館行業(yè)以及茶館自身三方面提出優(yōu)化建議。關鍵詞：茶館；區(qū)位分布；經(jīng)營特點：影響因素；杭州ABSTRACTTeahouseaSarecreatiomlsite證Ch曲haSgonethrou曲athousandyearsof11istory，withthemodemci夠leiSul-em
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