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1、中華人民共和國國家標準GB1886.275—2016食品安全國家標準食品添加劑白蘭花油2016-08-31發(fā)布2017-01-01實施中華人民共和國發(fā)布國家衛(wèi)生和計劃生育委員會GB1886.275—2016食品安全國家標準食品添加劑白蘭花油1范圍本標準適用于用水蒸氣蒸餾法從木蘭科白蘭(Micheliaalba)花中制得的食品添加劑白蘭花油。2技術要求2.1感官要求感官要求應符合表1的規(guī)定。表1感官要求項目要求檢驗方法色澤蒼黃色到琥珀色將試樣置于比色管內,用目測法觀察狀態(tài)液體香氣白蘭花的特征香氣GB/T14454.22.2理化指標理化指標應符合表2的規(guī)定。表2理化指標項
2、目指標檢驗方法相對密度(20℃/20℃)0.870~0.910GB/T11540折光指數(shù)(20℃)1.460~1.490GB/T14454.4旋光度(20℃)-15°~-2°GB/T14454.51體積試樣混溶于1體積95%(體積溶混度(20℃)GB/T14455.3分數(shù))乙醇中,呈澄清溶液酸值(以KOH計)/(mg/g)≤10GB/T14455.5芳樟醇含量,w/%≥50附錄A1GB1886.275—2016附錄A芳樟醇含量的測定A.1儀器和設備A.1.1色譜儀:按GB/T11538—2006中第5章的規(guī)定。A.1.2柱:毛細管柱。A.1.3檢測器:氫火焰離子化檢測
3、器。A.2測定方法面積歸一化法:按GB/T11538—2006中10.4測定含量。A.3重復性及結果表示按GB/T11538—2006中11.4規(guī)定進行,應符合要求。食品添加劑白蘭花油氣相色譜圖及操作條件參見附錄B。2GB1886.275—2016附錄B食品添加劑白蘭花油氣相色譜圖及操作條件(面積歸一化法)B.1食品添加劑白蘭花油氣相色譜圖食品添加劑白蘭花油氣相色譜圖見圖B.1。說明:1———2-甲基丁酸甲酯;7———芳樟醇;13———橙花醇;2———1,8-桉葉素;8———(-)-β-欖香烯;14———香葉醇;3———順式-β-羅勒烯;9———反式-β-石竹烯;15
4、———甲基丁香酚;4———反式-β-羅勒烯;10———α-松油醇;16———橙花叔醇;5———α-古巴烯;11———α-蛇床子烯;17———甲基異丁香酚;6———β-畢澄茄烯;12———δ-杜松烯;18———9,12-十八碳二烯酸甲酯。圖B.1食品添加劑白蘭花油氣相色譜圖B.2操作條件B.2.1柱:毛細管柱,長30m,內徑約0.32mm。B.2.2固定相:聚乙二醇20000。B.2.3膜厚:0.50μm。B.2.4色譜爐溫度:80℃恒溫8min,然后線性程序升溫從80℃至100℃,速率2℃/min;100℃恒溫8min,再從100℃至200℃,速率5℃/min,200
5、℃恒溫10min;再從200℃至220℃,速率10℃/min,最后在220℃恒溫8min。B.2.5進樣口溫度:250℃。B.2.6檢測器溫度:280℃。B.2.7檢測器:氫火焰離子化檢測器。B.2.8載氣:氮氣。B.2.9載氣流速:1mL/min。B.2.10進樣量:約0.2μL。B.2.11分流比:80∶1。3
