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1、ICS65．020．30B43NY中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準NY1659_-20082008-07—14發(fā)布天祝白牦牛Tianzhuwhiteyak2008—08—10實施中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布前言NY1659—2008本標準的第3章、第4章為強制性的，其余為推薦性的。本標準的附錄B、附錄C為規(guī)范性附錄，附錄A為資料性附錄。本標準由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司提出。本標準由全國畜牧業(yè)標準化技術(shù)委員會歸口。本標準起草單位：中國農(nóng)業(yè)科學院蘭州畜牧與獸藥研究所、甘肅省天祝白牦牛育種實驗場。本標準主要起草人：
2、閻萍、梁育林、梁春年、郭憲、張海明、高雅琴、曾玉峰、裴杰、潘和平。天祝白牦牛7范圈本標準規(guī)定了天祝白牦牛的品種特征、評級標準和評級規(guī)則。本標準適用于天祝白牦牛的品種鑒定、選育和等級評定。2術(shù)語和定義NY1659—2008下列術(shù)語和定義適用于本標準。2．1天祝白牦牛Tianzhuwhiteyak天祝自牦牛是我國乃至世界稀有兩珍貴的牦牛遺傳資源，是經(jīng)過長期自然選擇和人工選育而形成的肉毛兼用型牦牛地方品種，對高寒嚴酷的草原生態(tài)環(huán)境有很強的適應性。因其產(chǎn)于甘肅省天祝藏族自治縣，具有被毛潔白如雪的外貌特征，故而被
3、稱為天祝白牦牛。成年天祝白牦牛是指3歲及3歲以上的天祝白牦牛，幼年天祝白牦牛是指3歲以下的天祝白牦牛。．2。2毛皺產(chǎn)■hairyleid指從牦牛個體的體軀上剪(拔)下的粗毛和絨毛的重量。2．3體重bodyweight指牦牛個體停食12h的重量。2．4屠宰率dressingpercentage牦牛屠宰后，去皮、頭、尾、內(nèi)臟(不包括腎臟和腎脂肪)、腕跗關(guān)節(jié)以下的四肢、生殖器官，剩余的部分稱為胴體。嗣體重占屠宰前活體重的百分率為屠宰率。2．5凈肉率meatpercentage胴體剔骨后全部肉重(包括全部腎臟和
4、胴體脂肪)占屠宰前活體重的百分率為凈肉宰。3品種特征3．1體形外貌天祝白牦牛披毛純白色，體態(tài)結(jié)構(gòu)緊湊，有角(角形較雜)或無角。謇甲隆起，前軀發(fā)育良好，薦部較高。四肢結(jié)實，蹄小。質(zhì)地密。尾形如馬尾。體軀各突出部位，肩端至尉、肘至腰角、腰角至髖結(jié)節(jié)、臀端聯(lián)線以下(包括胸骨的體表部位)，以及項脊至頸峰、下領和垂皮等部位，都著生長而光澤的粗毛(或稱裙毛)，同尾毛一起圍于體側(cè)；胸部、后軀和四肢、頸側(cè)、背腰及尾部，著生較短的粗毛及絨毛。兩性異形顯著。公牦牛頭大、額寬、頭心毛卷曲，有角個體角粗長，有雄相。頸粗，警甲顯
5、著隆起。睪丸緊縮懸在后腹下部，睪丸比普通黃牛種的小。母牦牛頭清秀，角較細，頸細，鬟甲隆起，謇甲后的背線平直，腹較大不下垂，乳房呈碗碟狀。乳頭短細。天祝白牦牛體形外貌參見附錄A。3．2體重、體尺成年天祝白牦牛在3歲時，公牦牛體重平均為257．7kg，體高平均為115．8CITI；母牦牛體重平均為1NY1659--2008189．7kg，體高平均為106．2cm(表1)。體重、體尺測量方法見附錄B。裹1成年天祝白牦牛體尺、體重(3歲】體高體長胸圍管圍體重性別cmkg公115．8士4，7123．7士3．916
6、3．9士4．117．5土1．5257．7土15．3母106．2土3．8114．2士5．7152．5土3．515．2土1．1189．7士17．63．3生產(chǎn)性能3．3．1產(chǎn)肉性能天然草場放牧條件下，成年公牦牛屠宰率平均為51％，凈肉率平均為40％。3．3．2產(chǎn)毛性能年剪(拔)毛一次，成年公牦牛毛絨產(chǎn)量平均為3．5kg，母牦牛毛絨產(chǎn)量平均為2．3kg；幼年牦牛毛絨產(chǎn)量平均為1．6kg。尾毛兩年剪取一次，成年公牦牛尾毛量平均為0．7kg，母牦牛尾毛量平均為O．4kg。4等級鑒定及評定4．1單項評定4．11體形外
7、貌成年天祝白牦牛體形外貌評分見附錄c，體形外貌等級評定見表2。幼年天祝白牦牛體形外貌等級評定見表3。裹2成年天祝白牦牛體形外貌等級評定表單位為分等級公牦牛母牦牛特級85以上80以上一級80～8475～79二級75～7970～74三級{65～69裹3幼年天祝白牦牛體形外貌等級評定裹等級體形外貌評級標準-一級被毛純白，毛長豐厚，光澤好。體格大，肢勢端正。體形結(jié)構(gòu)及生長發(fā)育良好，活潑健壯二級被毛純白，毛長較密。體格中等，肢勢端正。體形結(jié)構(gòu)及生長發(fā)育一般，無缺骼，較活潑三級被毛純白，毛稀短。體格小。體形結(jié)構(gòu)及生
8、長發(fā)育差或稍有缺陷。欠活潑或乏弱4．1．2體■4．1．2．1成年天祝白牦牛成年天祝白牦牛體重等級評定見表4。2NY1659—2008表4成年天祝白牦牛體重等級評定裹單位為千克性別年齡或胎次特級一級二綴三級6歲以上≥370≥320≥270f5歲≥320≥280≥220公4歲≥290≥260≥190{3歲≥250≥220≥170
9、2胎以上≥270≥250≥220≥190母初胎≥240≥200≥160≥1404．1．2．2幼年天祝白牦牛幼年天祝白
