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《天津唯樂滋餐飲服務環(huán)評公眾參與環(huán)評報告.pdf》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、建設項目基本情況項目名稱天津唯樂滋餐飲服務有限公司項目建設單位天津唯樂滋餐飲服務有限公司法人代表田彩琴聯(lián)系人田倩倩通訊地址天津市和平區(qū)南京路181號世紀都會商廈負一層B132號聯(lián)系電話18222062129傳真——郵政編碼300051建設地點天津市和平區(qū)南京路181號世紀都會商廈負一層B132號立項審批部門—批準文號—建設性質新建行業(yè)類別及代碼正餐服務H6210占地面積878.25（建筑面積）綠化面積—（平方米）環(huán)保投資環(huán)保投資占總投資（萬元）15085.33%（萬元）總投資比例環(huán)評經(jīng)費預計投產(chǎn)日期2016年5月（萬元）工程內(nèi)容及規(guī)模1、項目概
2、況“世紀都會”是和記黃埔地產(chǎn)集團和天津市地下鐵道總公司的開山之作，由一站式國際購物商場、甲級辦公大樓及高級公寓三部分組合而成。將工作、居住、商業(yè)、餐飲及消閑娛樂集于一身，全方位打造南京路地標式城市綜合體。天津唯樂滋餐飲服務有限公司擬投資150萬元，租賃位于天津市和平區(qū)南京路181號世紀都會商廈負一層B132號的閑置商鋪建設“天津唯樂滋餐飲服務有限公司項目”。2本項目經(jīng)營字號為“樂尚客”，租賃建筑面積為878.25m，建成后主要經(jīng)營牛排、披薩、意面、小食、冷熱飲等西式正餐，設188個餐位，建成后最大客流量為376人/天，預計于2016年5月開業(yè)。
3、2產(chǎn)業(yè)政策對照中華人民共和國國家發(fā)展和改革委員會令第21號《產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整指導目錄1（2011年本）（2013年修正）》中相關內(nèi)容，本項目屬于允許類，符合國家產(chǎn)業(yè)政策。3、選址可行性本項目選址位于天津市和平區(qū)南京路181號世紀都會商廈負一層B132號的閑置商鋪，該閑置商鋪性質符合土地利用總體規(guī)劃要求，項目選址可行。本項目地理位置圖如下圖所示。圖1建設項目地理位置圖4、建設內(nèi)容及規(guī)模本項目選址位于天津市和平區(qū)南京路181號世紀都會商廈負一層B132號的閑置房2屋，租賃建筑面積為878.25m，主要設廚房操作區(qū)、用餐區(qū)、水吧區(qū)、經(jīng)理室、干貨間、更衣間
4、等功能區(qū)。本項目建成后主要經(jīng)營牛排、披薩、意面、小食、冷熱飲等西式正餐，設188個餐位，建成后最大客流量為376人/天，預計于2016年5月開業(yè)。5、主要原材料消耗量本項目所用原材料全部外購，具體明細詳見表1。2表1主要原材料消耗量序號原材料名稱單位用量1肉類t/a402蔬菜t/a253海鮮t/a104面粉t/a105調(diào)料t/a16食用油t/a46、主要設備及用具，見表2：表2主要設備及用具單位：臺序號設備名稱數(shù)量1四門雙機雙溫冷凍冷藏柜12冷凍柜73兩層四盤燃氣烤14電平扒爐15落地六眼煲仔爐16落地四眼煲仔爐171.4米灶頭18雙杠電炸鍋2
5、9消毒柜110開水器111保鮮柜112烤箱213冰箱514發(fā)酵箱215和面機116切面機117制冰機17、公用輔助設施1）給水：用水引自市政供水管網(wǎng)。本項目主要是員工及顧客盥洗用水以及廚房加工食品、洗刷餐具等用水。根據(jù)《建筑給排水設計手冊》員工用水每天40~60L，顧客每次用水量為40~60L，本評價員工及顧客均取50L。2）排水：本項目產(chǎn)生的廚房含油污水首先進入餐廳自備的隔油裝置進行一級處理，再排入世紀都會商廈設置的隔油池進行二級處理后，匯同生活污水經(jīng)防滲型化糞井靜置、沉淀后，排入市政污水管網(wǎng)，最終排入津沽污水處理廠集中處理。33）采暖及制冷
6、：本項目冬季采暖及夏季制冷均使用商廈提供的中央空調(diào)。4）供電：本項目利用所租用房屋現(xiàn)有的供電設施，主要用于照明及廚房加工食品。5）能源：本項目食品加工設備使用電能及管道天然氣為能源。8、定員及工作制度：本項目員工16人，全年工作日365天，每天工作時間與商場同步，為早10：00～晚22：00。與本項目有關的原有污染情況及主要環(huán)境問題：本項目為新建項目，租賃位于天津市和平區(qū)南京路181號世紀都會商廈負一層B132號的閑置商鋪作為經(jīng)營場所，不存在原有污染情況及環(huán)境問題。4建設項目所在地自然環(huán)境社會環(huán)境簡況自然環(huán)境簡況（地形、地貌、地質、氣候、氣象、
7、水文、植被、生物多樣性等）：1、地理位置本項目選址位于天津市和平區(qū)南京路181號世紀都會商廈負一層B132號的閑置商鋪，四周情況為：北側為安全出口，西側為商場過道，東側為商場地下一層邊界，南側為安全出口，地理位置圖、周邊環(huán)境簡圖及平面圖詳見附圖。東附圖2：本項目周邊環(huán)境簡圖及平面圖2、地質、地形和地貌和平區(qū)隸屬于天津市，位于天津市中心，北面以南馬路，西面以南門外大街、衛(wèi)津路與南開區(qū)接壤，北面以海河為界與河北區(qū)相鄰，東北方與河東區(qū)隔海河相望，南面以津河、馬場道、徐州道與河西區(qū)為鄰。地處北緯39°08′，東經(jīng)117°12′。是天津市政治、商貿(mào)、金融
8、、教育、醫(yī)療衛(wèi)生中心。和平區(qū)轄六個街道，面積9.98平方公里，戶籍人口39.52萬人。和平區(qū)位于華北平原東北部天津境內(nèi)陸地上，地貌類型屬退海成陸和河流
