奶茶店開店步驟

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1、奶茶主要品種有臺(tái)式濃味奶茶、港式奶茶、港式鴛鴦奶茶、港式伯爵奶茶、美朱古力挺味奶茶、南洋咖椰奶茶、臺(tái)灣香芋頭奶茶、杏仁奶茶、花草奶茶、臺(tái)式茉香綠奶茶、日式綠抹奶茶、胚芽奶茶、韓國玫瑰奶茶、韓國姜母奶茶、韓國參母奶茶、馬來西亞酥油奶茶、土耳其香辣酥油奶茶、阿拉伯甜辣酥油奶茶、荷蘭普利奶茶、巴西藍(lán)咖奶茶、西班牙紅奶茶、西班牙黑奶茶、英式桂花奶茶、意式瑪琪朵酥油奶茶、意式炭燒奶茶。除了奶茶之外,還有意式特調(diào)咖啡、卡布基諾、摩卡、拿鐵、皇室等咖啡系列,香芒奶昔、草莓奶昔、蘋果奶昔、木瓜奶昔、什果奶昔等奶昔系列,

2、綠調(diào)蘋果冰沙、玫瑰冰沙、紅莓果茄冰沙、冰橙鳳梨冰沙、沙司西瓜冰沙、什果窩打冰沙等冰沙系列,珍珠西米果撈、紅豆窩打果撈、鳳梨窩打果撈、草莓窩打果撈、什果窩打果撈等西式風(fēng)味沙律水果撈系列,臺(tái)灣特飲愛玉奶茶、燒仙草、馬來西亞青椰漿和各種鮮榨調(diào)味果汁系列，韓國特飲蜂蜜柚子茶、玫瑰茶、紅棗茶、生姜茶、蘆薈茶，以及法式香煎乳酪、瑞士烤乳卷、風(fēng)味三明治、創(chuàng)意小點(diǎn)心，泰國鳳梨和芒果沙律飯卷，馬來西亞咖喱海鮮和咖喱雞肉果道，美國卡羅水果華夫餅、炸芝士薯?xiàng)l、炸雞腿、炸雞翅，荷蘭奶茶煮蛋、意大利芝士薯仔團(tuán)、香港咖喱魚丸和牛丸

3、、臺(tái)灣豆花嚕肉粉、天婦羅花枝丸、韓國鐵板燒尤魚和烏冬面、印尼沙爹牛肉串、日本海鮮串燒、新加坡烤榴梿酥等等各種中西式美食。這樣凍熱奶茶和冷熱飲品和熱食小吃都有,就不會(huì)受季節(jié)的影響,除此之外,再根據(jù)食尚潮流和節(jié)令消費(fèi)變化補(bǔ)充新品種就可以長久持續(xù)的經(jīng)營下去。開一間既成功又賺錢的奶茶店必備的籌辦程序　　　　一、市場調(diào)查和分析:這是開奶茶店的第一步工作，先要了解清楚奶茶的市場，切忌只看表面現(xiàn)象，一定要做深入的調(diào)查了解，可以先從對(duì)本地奶茶店的觀察和了解開始，看看成功的店應(yīng)該具備那些條件，做得不好的店又缺乏了什么，可

4、以暗自對(duì)比一番，若是換了自己能做得比別人更好嗎?當(dāng)然，有些東西是無法比較的，如某奶茶店生意很火，是因?yàn)槲恢煤茫行┑甑纳夂芡?，則是產(chǎn)品組合和品質(zhì)好,有些店回頭率特高，是因?yàn)榉?wù)水準(zhǔn)高和產(chǎn)品有特色，有些店很賺錢，則是它采用的是合理的管理制度，以及良好的激勵(lì)機(jī)制。另外就是還要了解消費(fèi)者們需要什么樣的奶茶和相關(guān)美食，喜歡什么樣的味道和口感，能消費(fèi)到什么樣的價(jià)位，喜歡什么樣的環(huán)境和氛圍等；知道了需求，然后就要了解支撐你開店的資源狀況，如奶茶原料和設(shè)備的供應(yīng)商在那里，本地有沒有，品種全不全，所有的原料和配料都采

5、購到嗎，若本地沒有，或采購不全，從外地采購的成本高不高，做奶茶所需要的技術(shù)能找到真正專業(yè)的技術(shù)服務(wù)商或?qū)＜医o解決嗎；把開店前的市場調(diào)查完成以后，你就根據(jù)數(shù)據(jù)做成本的預(yù)算，比較一下投入產(chǎn)出比，若利潤率低于30%,則你開店的風(fēng)險(xiǎn)比較大，需要重新評(píng)估或考慮你是否需要繼續(xù)開店；若利潤率高達(dá)70%，則可以樂觀的開始下一階段?！　《?、為自己的奶茶店進(jìn)行經(jīng)營定位:經(jīng)營定位是前期的籌備工作中最重要的關(guān)鍵點(diǎn),很多想開店或初入行的人往往會(huì)輕視或是根本就不懂得怎樣才是好的經(jīng)營定位。做定位之前首先要對(duì)自己的能力和實(shí)力進(jìn)行分析，

6、1、自己的個(gè)人經(jīng)營管理能力：運(yùn)籌能力，性格脾氣，情緒心態(tài)，知識(shí)教養(yǎng)，溝通能力，面對(duì)危機(jī)時(shí)的決斷力和應(yīng)變能力，看是否適合當(dāng)老板。2、自己的資金實(shí)力：一是自有的資金，二是家人的支持程度，三是向親朋好友或外界籌集資金的能力，四是抵抗風(fēng)險(xiǎn)的能力。3、發(fā)展觀和戰(zhàn)略思考：就是你認(rèn)真思考過這個(gè)店以后要怎么發(fā)展嗎，開店成功僅僅只是開始，而長期穩(wěn)定的贏利才是事業(yè)發(fā)展之道，在這一點(diǎn)上很多人都欠考慮，所以我們會(huì)看到很多的奶茶店，包括一開始做得很成功的店，一二年后甚至幾個(gè)月后就無法持續(xù)贏利了，最后不得不關(guān)門大吉，這樣的例子比比

7、皆是。在具備較好的投資實(shí)力時(shí)，定位策略最好能根據(jù)本地的市場競爭態(tài)勢，以及未來的發(fā)展需要，做出比本地經(jīng)營檔次要高的定位，主打高端消費(fèi)市場，并不斷的提升和完善，牢牢的占據(jù)奶茶市場的制高點(diǎn)，這樣不僅能遠(yuǎn)離低端店低價(jià)傾銷的惡性競爭，也能遠(yuǎn)離中端店開得過剩而引發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)危機(jī)，這對(duì)于建立自有品牌，樹造品牌形象，引領(lǐng)消費(fèi)潮流，發(fā)展連鎖加盟事業(yè)或擴(kuò)大規(guī)模都是必不可少的?！　∪?、選擇店鋪：依照自己的投資能力和經(jīng)營定位進(jìn)行找鋪，找店鋪時(shí)既要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況，也要對(duì)以后發(fā)展情況作估算，盡量不要選擇低消費(fèi)的地方或臨時(shí)建筑違章鋪

8、位進(jìn)行投資，應(yīng)該在高消費(fèi)高人流量的地方進(jìn)行重點(diǎn)投資。一般來說，商業(yè)步行街、大型商業(yè)廣場、娛樂場所、高級(jí)大型樓盤、寫字樓密集區(qū)等旺地都是不錯(cuò)的首選?！　∷?、設(shè)計(jì)和確定產(chǎn)品菜單：根據(jù)經(jīng)營定位精心設(shè)計(jì)店面所用的菜單，可結(jié)合本地的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)文化來進(jìn)行設(shè)計(jì)，在確定好菜單的同時(shí)可以進(jìn)行宣傳資料的策劃和設(shè)計(jì)?！　∥濉⒌昝嫜b修：一定要先設(shè)計(jì)后裝修，切忌邊想邊干甚至是邊干邊想，裝修的風(fēng)格要做到既符合經(jīng)營定位，又顯得美觀、具有特色和視覺沖擊力、裝飾材料要和