【精品】路倫奶茶店開店策劃

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1、“路倫”奶茶店開店策劃10市場營銷班組員：陳子奮雨花石對萬的譚慶樣李利民市場背景分析:1.珍珠奶茶產(chǎn)業(yè)良好的發(fā)展前景珍珠奶茶發(fā)源于我國臺灣省，於冰奶茶內(nèi)加入粉圓，煮熟的粉圓外觀烏黑晶遂遂以“珍珠”命名，故稱“珍珠奶茶”。如今已遍布全球，是休閑飲品的主流之一，深受消費(fèi)者歡迎，占據(jù)許多地區(qū)和市場，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過可口可樂等眾多著名飲料的銷售量。珍珠奶茶連續(xù)20年被認(rèn)為是臺灣個人創(chuàng)業(yè)的首選。20年經(jīng)久不衰的歷史，解決了無數(shù)人的就業(yè)問題，成就了無數(shù)人的創(chuàng)業(yè)夢想。珍珠奶茶不僅味美，而月?口感新鮮，現(xiàn)場制作，由多種可口的原料配成，純正的奶茶味道非常吸引人，品種多，口味佳，植物蛋

2、白等營養(yǎng)豐富。隨著奶茶口味不斷的推陳出新，形成了眾多系列，消費(fèi)者選擇范圍相當(dāng)廣泛。例如奶茶有茉香奶茶，咖啡紅茶奶茶、麥香紅茶奶茶等，添加物有珍珠、椰果、沙冰、刨冰等，當(dāng)然現(xiàn)做口味最佳。我國奶茶制品近十年來出現(xiàn)跨越式發(fā)展，正逐步成為繼碳酸飲料、礦泉水和果汁飲料之后的主流品利J飲料結(jié)構(gòu)和消費(fèi)趨勢的改變將為奶茶制品生產(chǎn)創(chuàng)造巨大的發(fā)展空間。從市場的發(fā)展趨勢來看，主導(dǎo)山場的是珍珠奶茶的口味。為滿足多樣化的市場需求，口味的分散化是必然趨勢，奶茶制品的市場終將步入細(xì)分的時代。2?珍珠奶茶的廣闊需求空間珍珠奶茶的市場空間極度廣闊，需求量大。在業(yè)余時間里，只要大家留心觀察，就

3、會發(fā)現(xiàn)從操場到寢室都會有人吮吸珍珠奶茶。每逢節(jié)假口，在學(xué)了園里,會有很多學(xué)習(xí)學(xué)生的身影，他們吃飯的時候少不了珍珠奶茶的陪伴。走進(jìn)學(xué)生寢室你也能看到很多學(xué)生在喝著珍珠奶茶。當(dāng)然這樣的珍珠奶茶是學(xué)生從校園外買冋來的。同時，我們學(xué)院地理位置較偏僻，離市區(qū)較遠(yuǎn)，學(xué)生購買珍珠奶茶的渠道不是很便利，侮到周末總能看到很多學(xué)生拎著熱乎乎的珍珠奶茶冋來。這就說明只要我們在學(xué)院里能把自己的“撒哈拉之飲”真能開展起來，我們一定能贏得更多的客戶。與此同時，為了保證我們?nèi)龉璟飲能吸引大量的客源，我們進(jìn)行了大量學(xué)生調(diào)研。經(jīng)過問卷調(diào)查、數(shù)據(jù)整理、統(tǒng)計(jì)分析，我們發(fā)現(xiàn)82%的學(xué)生喜歡喝珍珠

4、奶茶，94%的學(xué)生每天至少能買一杯珍珠奶茶，注重珍珠奶茶的味道而不是價錢的學(xué)生比例為85%,也就是說只耍價錢合理，這些學(xué)生都會購買珍珠奶茶。而H學(xué)生人部分人愿意喝水果味的奶茶，他們希望在學(xué)院圖書館學(xué)習(xí)疲勞的時候能夠喝上美味的珍珠奶茶，特別是在寒冷的冬天，96%的學(xué)生認(rèn)為喝奶茶能讓溫曖趨走嚴(yán)寒，即使加上1角錢的服務(wù)費(fèi)也有87%的學(xué)生非常支持。而且78%的同學(xué)覺得能與朋友一起品位珍珠奶茶是件很美好的事情?？梢?，我們的學(xué)院可操作性很大。一目標(biāo)市場:該類產(chǎn)品的消費(fèi)者主要為12-28歲之間的年輕人,男女不限,有一定收入，但是一般收入不太穩(wěn)定且收入不高，文化程度不等，購

5、買主要是為了享受奶茶的味道和新鮮感。一購買模式：購買頻率大多為一周2-3次，受個人愛好影響，價格大多控制在3—20元一分工由陳起淵擔(dān)任丿占長而其余的黃以林負(fù)責(zé)奶茶推廣李利民負(fù)責(zé)后勤工作譚慶樣負(fù)責(zé)資金管理陳景萬秦熙泉負(fù)責(zé)店面銷售開店促銷調(diào)查方式調(diào)查方式采用發(fā)放問卷調(diào)查以及個人訪問方式進(jìn)行。做到分工明確，充分調(diào)動人員的積極性。。市場定位（一）、健康：隨著社會的不斷發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，健康被大家看得越來越重要，而將健康這一元素加入到奶茶當(dāng)中是很好的順應(yīng)了社會的發(fā)展規(guī)律，隨著社會的發(fā)展市場也在不斷變化，作為經(jīng)營者我們只有跟上市場變化的節(jié)奏和規(guī)律，才能有生存

6、的余地。（二）浪漫：根據(jù)各種數(shù)據(jù)表明奶茶消費(fèi)的主導(dǎo)人群是年輕人，而愛浪慢似乎是所有年輕人的特性，所以我將店鋪定位于浪漫這一點(diǎn)很好的迎合了年輕消費(fèi)者的心理（三）：特色年輕人的消費(fèi)特征是強(qiáng)調(diào)新穎、追逐時尚、教造個性?、表現(xiàn)白我，所以特色是個不錯的主意。本飲品店定位為新鮮現(xiàn)做，健康的飲品店與現(xiàn)今市場上的化學(xué)飲品劃清界線焦點(diǎn)口號“只有三小時生命的粉“用最笨的方法做奶茶"“告別奶精，只要新鮮"針對客戶人群主打15-25的年輕人市場學(xué)生會是主打客群會成立部落格，積分回饋計(jì)劃鼓勵客群提供新的意念公司形象?有活力?年輕可愛喜愛挑戰(zhàn)整體店面設(shè)計(jì)?合乎3,5,7策略?3秒內(nèi)吸引

7、到冃標(biāo)客群注意?5秒內(nèi)引起購買慾?7秒內(nèi)進(jìn)行交易短期1=1標(biāo)?成為區(qū)內(nèi)有名氣的鮮珍珠奶茶店?建立特許經(jīng)營模式運(yùn)作模式純外賣現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做客人可以在鋪外看到手制粉圓,手工奶茶的制作過程積分卩吉優(yōu)惠競爭優(yōu)勢?飲品篇?強(qiáng)調(diào)新鮮即做?打破傳統(tǒng)珍珠奶茶不健康的做法?粉圓現(xiàn)場制造，顧客可以看到整個過程，口味也可以更加創(chuàng)新，例如夾心粉圓，紅豆粉圓等等…提髙購買慾和制造熱鬧氣氛?用鮮奶取代奶精，無任何反式脂肪，在臺灣，用鮮奶取代奶精是新的潮流,知名如青蛙撞奶和丁蛋蛋等都是表表者?現(xiàn)場表演手T粉呵和沖調(diào)飲品的技術(shù)，制造話題和吸引人流選擇地址地點(diǎn)位于寧波大學(xué)步行街交通便利寧大步行街拐

8、角處；選擇這個位置有5點(diǎn)好處。1、屬于拐角處有拐點(diǎn)效