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《大學(xué)城蘋果派營銷策劃方案》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。
1、新鄉(xiāng)市大學(xué)城“蘋果派”營銷策劃案指導(dǎo)老師：王杰芳老師小組成員：李康熙丁偉李志楠張孟孟何麗平楊家星所在班級：營銷111班完成時間：2014年4月25日10前言2013年下半年以來，大學(xué)城市場上刮起了紅豆餅的大風(fēng)，市場異?；鸨?。而作為丹麥紅豆餅的右鄰——蘋果派，卻沒有能夠抓住新品上市的大好機會，至今生意平淡，與其左鄰形成鮮明對比。小組成員在考察市場后認為，蘋果派具有很大潛力去撬動大學(xué)城甜點市場。成員分工：本策劃方案是小組六位成員集體智慧的結(jié)晶。在遴選商家、洽談溝通、策劃創(chuàng)意、要點分析、總結(jié)成稿等各個方面都匯聚了小組成員的思想和汗水。具體分工是李志楠、張孟孟、何麗平負責(zé)
2、遴選商家和洽談溝通，李康熙、丁偉負責(zé)策劃書的撰寫和完善，楊家星負責(zé)演示文稿PPT的制作，全體成員一同商定策劃要點和實施方案。我們特別感謝王杰芳老師在策劃思路上的耐心指導(dǎo)和無私幫助，還要感謝蘋果派老板、員工的大力支持，謝謝你們！10目錄前言2一、環(huán)境分析4（一）市場狀況分析4（二）競爭對手分析4（三）消費者心理分析5二、SWOT分析5（一）優(yōu)勢5（二）劣勢5（三）機會6（四）威脅6（五）問題分析6三、營銷組合策略6（一）產(chǎn)品策略6（二）價格策略7（三）包裝策略7（四）促銷策略71.廣告宣傳72.公關(guān)營銷83.營業(yè)推廣84.銷售促進8四、行動方案9五、方案控制10六、
3、結(jié)束語1010一、環(huán)境分析（一）市場狀況分析新鄉(xiāng)市大學(xué)城近鄰河南科技學(xué)院、新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院、新科學(xué)院、三全學(xué)院、新鄉(xiāng)學(xué)院等高校，坐擁十余萬大學(xué)生、近萬名教職員工，據(jù)稱大學(xué)城已成為新鄉(xiāng)市租金最貴的地段。高校擴招、擴編，人流量不斷增加，可以預(yù)計未來幾年將是大學(xué)城發(fā)展的黃金時機。大學(xué)生可支配的生活費用越來越多，還有相當(dāng)一部分學(xué)生通過兼職、打工等方式掙得收入，這必然會用于消費，而且很大一部分費用是在大學(xué)城消費的。中青年教職員工是家庭的頂梁柱、中堅，對于父母、孩子和自己的消費與日俱增，他們多居住在學(xué)校附近，相當(dāng)一部分消費是在大學(xué)城市場完成的。從市場本身的等式來看，市場=消費者+購
4、買力+購買欲望，在前面分析的基礎(chǔ)上，我們認為，大學(xué)城市場增長潛力是巨大的。具體到甜點的市場來看，它的消費對象依然以高校學(xué)生、中青年教職員工為主，而這類人群占到大學(xué)城總?cè)藬?shù)的70%以上。目前大學(xué)城甜點種類較少，雖然丹麥紅豆餅已經(jīng)形成了一定的知名度，但總體市場空間依然很大。（二）競爭對手分析作為甜點類食品，蘋果派在大學(xué)城具有不少競爭對手，比如有蛋糕房、零食店、丹麥紅豆餅等。蛋糕房、零食店，他們的優(yōu)勢：產(chǎn)品種類比較多，價格比較便宜，服務(wù)態(tài)度更容易體現(xiàn)出來。劣勢：產(chǎn)品眾多不易保證產(chǎn)品的新鮮度。10丹麥紅豆餅競爭力較大。優(yōu)勢：店鋪位置優(yōu)越，出現(xiàn)的時間比較早。丹麥紅豆餅已經(jīng)形
5、成了自己穩(wěn)定的市場，成為大學(xué)城的一個特色，使從外地來的同學(xué)或是去外地的同學(xué)都想購買一些。丹麥紅豆餅里面的紅豆要比蘋果更加直觀，更便于消費者識別。劣勢：產(chǎn)品比較甜，容易讓人感覺甜膩。效仿者眾，市場基本飽和，很難再次引爆市場。（三）消費者心理分析1.追求新鮮。90后大學(xué)生大多具有求新求異的思想，愿意嘗試新鮮的東西。這對蘋果派而言，是一個機遇。2.從眾跟風(fēng)。不少消費者在消費上沒有自己穩(wěn)定的需求和喜好，很多時候是跟從大眾。前段時間比較火爆的丹麥紅豆餅，就是很好地運用了消費者從眾跟風(fēng)的消費習(xí)慣，通過超長隊伍的排隊規(guī)模，有效引導(dǎo)了大學(xué)城食品消費潮流。3.便宜實惠。大學(xué)生生活費
6、用大多來自家庭，一部分是假期兼職所得?？芍涫杖胍话爿^少，因此，追求實惠是主流。”實惠”有時候也是一種心理感覺，甚至是錯覺。如果商家能夠通過合理的方式達到這種感覺，將會斬獲很多。4.方便快捷。大學(xué)生課余時間雖然較為充裕，但大部分用于逛街購物，用在購買食品的時間大大減少。追求快捷是很多人的心里。不過，不排除消費者樂于享受排隊的過程。5.自我喜好。90后大學(xué)生崇尚非主流，沒有穩(wěn)定的喜好，而一旦喜歡上某種食物，就會長時間消費。比如，丹麥紅豆餅在一些學(xué)生心目中已經(jīng)占據(jù)地位，就不會去嘗試其他甜品。二、SWOT分析蘋果派起源于歐洲東部，目前是典型的美式食品。原料是蘋果、牛奶、
7、面粉;形狀有自由式、兩屋式;口味有：焦糖蘋果派、法國蘋果派、面包屑蘋果派、酸奶油蘋果派;營養(yǎng)成分是維他命，適合于中青年人群。（一）優(yōu)勢1.“蘋果派”在大學(xué)城僅此一家，其源于歐美，口味獨特、純正。2.蘋果派店鋪選址處于大學(xué)城核心地段，位置優(yōu)越。具有排隊的先天條件。（二）劣勢1.品牌知名度不高，消費者對品牌的認知度較低。2.蘋果派店頭宣傳效果較差，無法有效激發(fā)消費者的購買欲望。103.產(chǎn)品造型為單一的方塊狀，缺乏美感，顯得呆板。4.產(chǎn)品的蘋果味兒較淡。（三）機會1.大學(xué)城擁有十余萬消費者，且都是蘋果派的潛在消費者，潛在消費市場廣闊。2.消費者具有嘗鮮的欲望（需要商家挖
8、掘）。3.
