營(yíng)養(yǎng)美味美輪美奐的月餅餐

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1、營(yíng)養(yǎng)美味美輪美奐的月餅餐雖然長(zhǎng)假已經(jīng)結(jié)束，但是不少豆親卻依然為家里剩下的月餅犯難：送親友明顯已經(jīng)錯(cuò)過(guò)最佳時(shí)間；自己留著吃實(shí)在是覺(jué)得有點(diǎn)膩；丟了吧~無(wú)論貴重與否的月餅當(dāng)垃圾既不文明又覺(jué)得可惜。筆者在這里提供幾條“剩下的月餅怎么吃”的心得。今天就和好豆君一起圍觀剩月餅的“重新再造”，改頭換面的月餅君你還認(rèn)識(shí)嗎？嘗嘗看，保證驚呆小伙伴！1、烙月餅6專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)：烙月餅增加了月餅的營(yíng)養(yǎng)，保持了月餅的味道，降低了甜膩的口感，而且便于操作，重要的是要注意把握住火候，以免影響營(yíng)養(yǎng)。切碎月餅，少放些酵母粉，再打一個(gè)雞蛋，放一袋牛奶，再放些白面，放點(diǎn)水將其攪成粥狀

2、，然后烙成餅。2、炸月餅專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)：豆沙、棗泥等軟餡類(lèi)的月餅比較適合這種做法，蛋黃、肉松等類(lèi)型的使用這種做法太過(guò)油膩。這種做法的月餅雖然皮酥可口，但畢竟是油炸食品，一次吃上一兩片即可。6把月餅先放到冰箱里凍一下，半凍狀態(tài)拿出來(lái)用刀切成兩片，在油中炸至油量的黃色，然后盛出來(lái)，稍冷片刻食用。3、炒月餅專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)：肉餡類(lèi)月餅比較適用于這種做法。經(jīng)過(guò)蔥花、姜絲炒過(guò)的月餅，少了些月餅的甜膩，多了些家常菜的口感，姜絲能刺激胃粘膜，促進(jìn)血液循環(huán)，振奮胃功能，有健胃作用，還能增強(qiáng)胃液的分泌和腸壁的蠕動(dòng)，從而幫助消化。6將月餅切成小長(zhǎng)條，加蔥花、姜絲、味精，在油鍋

3、中略炒即成。4、月餅壽司專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)：這種月餅特點(diǎn)是松軟清爽，既有月餅的美味，又不失壽司的可口。尤其巧妙的是，月餅甜膩的“缺點(diǎn)”，這里變成了點(diǎn)綴美味的優(yōu)點(diǎn)！但是值得提醒大家的是，如今已經(jīng)是秋季，月餅壽司要趁熱吃，以免引起胃腸不適。主要材料是紫菜、壽司米、切條的月餅、黃瓜條等，配料是醋、鹽。具體做法是將紫菜鋪平放在壽司席上，放入米飯，用勺抹平，再放上切條的月餅、黃瓜條，將紫菜卷起，再用壽司席卷好，切件供食。5、香菜拌月餅專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)：香菜性溫味甘，能健胃消食，作為涼拌月餅的配菜比較適合，如果配合菜粥食用，更加健康。這種做法口味容易偏咸，高血壓患者要少吃

4、。6月餅切成細(xì)丁。然后準(zhǔn)備好香菜、蔥花、榨菜絲、味精，愿吃黃瓜的也可放點(diǎn)，拌成的月餅爽口不膩。6、月餅沙拉專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)：沙拉大都具有色澤鮮艷、外形美觀、鮮嫩爽口、解膩開(kāi)胃的特點(diǎn)，與果蔬以及切成小塊的月餅搭配食用，更有營(yíng)養(yǎng)，但是這種吃法熱量大一些，所以作為休閑食品，偶爾吃吃還是不錯(cuò)的。方法很簡(jiǎn)單，就是將月餅切成小塊，然后加入白菜心、小西紅柿、蘋(píng)果肉，當(dāng)然少不了沙拉醬，也可根據(jù)自己喜好放其他水果。7、月餅三明治專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)：這種做法的優(yōu)勢(shì)在于全麥面包降低了月餅的甜膩感，而且增強(qiáng)了營(yíng)養(yǎng)，全麥類(lèi)食品與高熱量的月餅搭配，有利于最大限度地降低月餅的劣勢(shì)，而且有助

5、于腸胃蠕動(dòng)。6把月餅切成薄片，夾在兩個(gè)半片全麥主食面包之間，制成三明治，配合低脂牛奶食用，再加一份水果。6