炒白扁豆的功效與作用炒白扁豆工藝規(guī)程

《炒白扁豆的功效與作用炒白扁豆工藝規(guī)程》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫(kù)。

1、炒白扁豆的功效與作用炒白扁豆工藝規(guī)程導(dǎo)讀：就愛(ài)閱讀網(wǎng)友為您分享以下“炒白扁豆工藝規(guī)程”的資訊，希望對(duì)您有所幫助，感謝您對(duì)92to.com的支持！1.產(chǎn)品概述1丄產(chǎn)品名稱(chēng):炒白扁豆1.2.產(chǎn)品編碼:C-B0011.3.原藥材投料量:17kg1-4.來(lái)源：本品為豆科植物扁豆干燥成熟種子的炮制加工品。1.5?性味歸經(jīng)：甘，微溫。歸脾、胃經(jīng)。16功能主治：健脾化濕，和中消暑。用于脾虛泄瀉，白帶過(guò)多。1.7.用法用量：9?15g。1.&貯存：置干燥處，防蛀。2.生產(chǎn)依據(jù)和炮制方法：2.1.生產(chǎn)依據(jù)：《中華人民共和國(guó)藥典

2、》2015年版PllOo2.2.炮制方法：取白扁豆，除去雜質(zhì)，照清炒法（通則0213）炒至微黃色，略具焦斑，有豆香氣。取出放涼,篩去灰屑。3.工藝流程:3.1.3.2.4.4.1.炮制過(guò)程：4.1.1.領(lǐng)料：根據(jù)《批生產(chǎn)指令》，填寫(xiě)“領(lǐng)料單3領(lǐng)取白扁豆原藥材，核對(duì)品名.規(guī)格、產(chǎn)地、批號(hào)、數(shù)量等，確認(rèn)所領(lǐng)取物料是經(jīng)批準(zhǔn)放行的。4.1.2.凈選：脫外包后的白扁豆，按《凈選崗位標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程》操作，揀去黑扁豆，除去雜質(zhì)。裝入潔凈周轉(zhuǎn)箱，稱(chēng)重，交下工序并填寫(xiě)相關(guān)記錄。4.1.3.炒制：將凈選后的白扁豆，按《炒炙制崗位標(biāo)

3、準(zhǔn)操作規(guī)程》、《滾筒式炒藥機(jī)操作規(guī)程》操作，清炒。將炒藥機(jī)預(yù)熱8?10min后，取白扁豆投入熱鍋內(nèi)，用中火加熱，炒至微黃色，略具焦斑，部分種皮爆裂，有豆香氣。炒制溫度:130-180°C；炒制時(shí)間:15-20mino炒好后，取出放涼，裝入潔凈周轉(zhuǎn)箱，請(qǐng)質(zhì)管員檢驗(yàn)，合格后交下工序并填寫(xiě)相關(guān)記錄。4丄4.篩選：將炒制后的白扁豆，按《篩選崗位標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程》操作，手工篩篩去灰屑。裝入潔凈周轉(zhuǎn)箱，稱(chēng)重，送暫存間臨時(shí)存放并填寫(xiě)相關(guān)記錄。EI4.1.5.包裝：將篩選后的白扁豆，根據(jù)批包裝指令領(lǐng)取合格的包裝材料進(jìn)行包裝。按《

4、包裝崗位標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程》操作,裝量為lKg/袋或0?5Kg/袋。填寫(xiě)“請(qǐng)驗(yàn)單匕取樣后，準(zhǔn)確稱(chēng)量，裝袋，貼簽，封口。辦理交接手續(xù)交倉(cāng)庫(kù)待驗(yàn)，同時(shí)填寫(xiě)相關(guān)記錄。4丄生產(chǎn)地點(diǎn)及生產(chǎn)設(shè)備:4.3.生產(chǎn)過(guò)程一般原則：生產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)設(shè)備必須經(jīng)過(guò)驗(yàn)證并在有效期內(nèi)，每種物料、中間產(chǎn)品必須經(jīng)檢驗(yàn)合格并經(jīng)批準(zhǔn)放行后才能使用.投料、流入下道工序；計(jì)量器具.儀表己經(jīng)過(guò)校正且在有效期內(nèi)；每個(gè)工序在生產(chǎn)前必須按崗位SOP和炒白扁豆工藝規(guī)程做生產(chǎn)前檢查，檢查內(nèi)容包括：生產(chǎn)區(qū)已清潔，有上一批“清場(chǎng)合格證”并且在有效期內(nèi)；生產(chǎn)區(qū)不存在任何與本批無(wú)關(guān)

5、的原輔料、遺留物等；與產(chǎn)品或原輔料直接接觸的設(shè)備部件和容器已清潔；所用生產(chǎn)設(shè)備完好；物料.生產(chǎn)狀態(tài)標(biāo)志、設(shè)備狀態(tài)標(biāo)志符合要求；批生產(chǎn)指令.批生產(chǎn)記錄正確；包裝間溫濕度符合生產(chǎn)要求。QA復(fù)查合格后發(fā)放生產(chǎn)許可證，生產(chǎn)人員按領(lǐng)料單領(lǐng)取所需的物料并核對(duì)其品名、規(guī)格、批號(hào).數(shù)量.產(chǎn)地等內(nèi)容。5.生產(chǎn)過(guò)程取樣指南:6.生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制:7.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)方法8?物料平衡8.1.工序物料平衡：8.2?總收率:8.2.1?總收率=88%±5%。822?總收率二｛（本批成品量+本批取樣量+本批剩余包裝量）/本批領(lǐng)取原料量｝x

6、lOO%8.3.包裝材料物料平衡:9.偏差及偏差管理:9?1?產(chǎn)品每個(gè)批次，每個(gè)關(guān)鍵工序生產(chǎn)結(jié)束都必須計(jì)算收率,進(jìn)行物料平衡是避免或及時(shí)發(fā)現(xiàn)差錯(cuò)與混藥的有效措施。92當(dāng)偏差在允許范圍內(nèi)，經(jīng)質(zhì)管員簽字確認(rèn)后，直接進(jìn)入下道工序。9.3.當(dāng)偏差偏離允許范圍時(shí)，應(yīng)立即貼待查標(biāo)志，停止流入下道工序，并由該工序負(fù)責(zé)人填寫(xiě)偏差處理單，由質(zhì)管員按偏差處理管理規(guī)程進(jìn)行調(diào)查，采取處理措施，直至確認(rèn)不影響產(chǎn)品最終質(zhì)量的情況下，方可流入下道工序。10?工藝衛(wèi)生:10丄物流程序：原輔料一中間產(chǎn)品一成品。102人員凈化程序：人T門(mén)廳T換

7、鞋T洗手T更衣T入生產(chǎn)區(qū)。10.3.生產(chǎn)開(kāi)始前及生產(chǎn)結(jié)束后，人員、物料.設(shè)備、環(huán)境均需符合相關(guān)清潔衛(wèi)生管理規(guī)程要求，清場(chǎng)按《清場(chǎng)管理規(guī)程》及清潔SOP進(jìn)行。11.技術(shù)安全.勞動(dòng)保護(hù)、環(huán)境保護(hù):11.1技術(shù)安全:11.1.1嚴(yán)格遵守工藝規(guī)程.崗位操作規(guī)程、設(shè)備操作規(guī)程,禁止各種違章操作。11.1.2經(jīng)常巡檢.維修.保養(yǎng)各機(jī)器設(shè)備及電器設(shè)備。11.1.3嚴(yán)格遵守交接班制度，下班時(shí)檢查生產(chǎn)場(chǎng)所，確認(rèn)關(guān)好水、電.氣等。11.2勞動(dòng)保護(hù):生產(chǎn)過(guò)程中，給生產(chǎn)人員配備好工作服.工作鞋、口罩、工作帽等勞保用品。11.3環(huán)境保

8、護(hù):11.3.1廢水的處理：廢水來(lái)源于洗潤(rùn)藥材用水、炮制飲片用水及清洗設(shè)備、容器的洗滌水，經(jīng)處理達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)后再排放。11.3.2廢渣的處理：揀選、炮制.篩選等生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的藥屑、雜質(zhì)等廢渣，集中收集處理。11.3.3廢氣的處理:中藥飲片生產(chǎn)無(wú)有毒有害氣體排放。11.3.4.粉塵的消除:對(duì)生產(chǎn)中易產(chǎn)生粉塵的工序安裝除塵設(shè)施。12.生產(chǎn)周期：1?2天。百度搜索“就愛(ài)閱讀3專(zhuān)業(yè)資料住活學(xué)習(xí)，盡在就愛(ài)閱