《醛和酮糖類第二課時》習題1

《《醛和酮糖類第二課時》習題1》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在工程資料-天天文庫。

1、《醛和酮糖類第二課時》同步練習一、選擇題1.有關糖類物質的概念和敘述屮，正確的是（）A.糖類是具有甜味的物質B.糖類是具有Cfl（H20）.wiffl式的物質C.糖類是含有醛基或撥基的物質0.糖類一般是多疑基醛或多疑基酮以及能水解產生它們的物質解析：糖不一定有甜味，如纖維素，有甜味的也不一定是糠，如糠精。具有匚（出0人通式的物質不一定是糖，如乙酸［CH’COOH,C2（H20）2］。含有醛基或撥基的物質不一定為糖，如乙醛（CHaCHO）等。答案：D2.（2012?本溪高二檢測）下列關于核糖（CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO）的敘述中正確的是（）

2、A.與葡萄糖互為同分異構體B.常溫下遇碘變藍C.可使紫色石蕊試液變紅0.可與銀氨溶液作用形成銀鏡解析：核糖分子式為GH：（心，葡萄糖分子式為QH.A,兩者不可能互為同分異構體；遇碘變藍是淀粉的特性；核糖中不含竣基，不能使紫色石蕊試液變紅；核糖分子中有醛基，可發(fā)生銀鏡反應。答案：D3.［雙選題］糖原［（CoH.oOs）^是一種相對分子質量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝臟中，所以又叫動物淀粉和肝糖。下列關于糖元的敘述正確的是（）A.糖原與淀粉、纖維素互為同分異構體B.糖原、淀粉、纖維素屬于同系物C.糖原水解的最終產物是葡萄糖D.糖原無還原性，不能發(fā)生銀鏡反應解析：

3、根據糖原的化學式可知糖原含若干個葡萄糖單元，所以它水解得到葡萄糖；高分子化合物都是混合物，糖原、淀粉、纖維素三者既不是同分異構體，又不屬于同系物；多糖都是非還原糖，不能發(fā)生銀鏡反應。答案：CD4.［雙選題］下列反應屮不屬于水解反應的是（）■A.纖維素在濃硫酸作用下轉化為葡萄糖A.葡萄糖在酒化酶作用下轉化為乙醇和二氧化碳0.葡萄糖與氫氣反應生成己六醇D.淀粉在一定條件下轉化為葡萄糖解析：纖維素、淀粉發(fā)生水解生成葡萄糖；葡萄糖轉化為乙醇和二氧化碳屬于分解反應;衞萄糖與氫氣反應生成己六醇是加成反應。答案：BC1.下列說法中，錯誤的是（）A.碘化鉀溶液能使淀粉顯藍色B

4、.纖維素的水解難于淀粉的水解C.用淀粉制乙醇不僅僅發(fā)生了水解反應D.多糖一般沒有還原性，也沒有甜味解析：【2使淀粉顯藍色，淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下分解生成乙醇:CeH^Og酒化酶2C2H50H+2C02,淀粉制乙醇的反應包括水解反應和分解反應。答案：A6.把3g甲醛氣體溶于6g冰醋酸中，再加入4g果糖得混合物甲；另取5g甲酸甲酯和9g葡萄糖相混合，得混合液乙；然后將甲和乙兩種混合液再按7：4的質量比混合得丙。丙中碳元素的質量分數是（）B.35%A.20%B.40%D.55%解析：把甲醛、冰醋酸、果糖、甲酸甲酯、葡萄糖混合后相互間不反應，而且這五

5、種物質的最簡式都是CHO即這五種物質川含碳的質量分數都相同，不論怎樣混合，碳元素的質MC12量分數不變，即w（C）=—X100%=30X100%=40%o答案：C7.現有下列物質，其中符合G（H20）,w的組成，但不屬于糖類的是（）①纖維素②甲酸甲酯③淀粉④甲醛⑤丙酸⑥乳酸（a■輕基丙酸）⑦乙二醇⑧乙酸A.②③④⑥B.②④⑥⑧C.①③④⑦D.②④⑤⑧解析：淀粉、纖維素是多糖，屬于糖類，A、C兩選項均不正確；B、D選項中主要是⑤、⑥兩種物質，⑤丙酸化學式為GHQ,不符合C,HQL的形式，⑥乳酸（a■疑基丙酸）結構簡CH3CHCOOH式為

6、,化學式GHQ,符合CH

7、?。人形式，故應選B。OH答案：B二、非選擇題7.將蔗糖溶于水配成10%的溶液，分裝在兩支試管中。在第一支試管中加入新制的Cu(OH)2懸濁液并加熱，沒有磚紅色沉淀產生，原因是;在笫二支試管屮加入幾滴稀硫酸，再放在水浴屮加熱，再加入足量NaOH并加入新制的Cu(OH)2懸濁液，加熱后的現象是,原因是;加入足量NaOH的作用是。上述實驗中發(fā)生反應的化學方程式是o解析：蔗糖分子中不含醛基，不能直接與新制Cu(0H)2懸濁液反應，需加入稀硫酸催化下水解產生葡?萄糖后，葡?萄糖可以與新制Cu(0II)2懸濁液反應。答案：蔗糖不含醛基，不加催化劑不水解，不與Cu(0H)

8、2反應產生磚紅色沉淀蔗糖在稀H2SO/崔化作用下水解生成葡萄糖，與新制Cu(OH)2懸濁液反應生成012。磚紅色沉淀屮和晌,以免H2SO4破壞Cu(OH)2h+C12H22OH+H2O—-C6H12O6+C6H12O6,蔗糖△葡萄糖果糖H2SO；+2NaOH=Na2SOt+2H20,CH2OH(CHOH)iCHO+2Cu(OH)2CH.OH(CHOH)4COOH+Cu2OI+2H2O9.分別取1mol葡萄糖進行下列實驗：(1)銀鏡反應時，需銀氨配離子mol,反應后葡萄糖變?yōu)?其結構簡式為(2)與酷酸反應生成酯，從理論上講完全酯化紺g酷酸。(3)若使之全部轉化為

9、CO?和出0,所需氧氣的體積在標準狀況