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1、《高職教育旅游專業(yè)實踐教學研究》課題結題匯報《高職教育旅游專業(yè)實踐教學研究》課題為三峽旅游職業(yè)技術學院2009年度院級立項課題，課題負責人高小芹，課題組主要成員為易紅燕、姚冬梅、陳啟新、黃代淼、陳云芳、李雪琴等。課題實施時間為2009年9月至2011年12月。一、立項背景1、旅游業(yè)快速發(fā)展亟需高素質的應用型人才我國旅游業(yè)的快速發(fā)展決定了市場需求大量掌握一技之長、有創(chuàng)新和服務意識、從事旅游經營管理和接待服務的復合型、應用型專門人才。因此高職院校旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)對于旅游業(yè)的發(fā)展顯得至關重要，這也是我們進行高職教育旅游專業(yè)實踐教學研究的目的所在。2、高職教
2、育旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)與人才需求脫節(jié)大力發(fā)展旅游業(yè)是我國經濟社會發(fā)展的客觀需要。但現實中卻存在旅游人才需求錯位的現象。這種現象表明我國高職人才培養(yǎng)質量和規(guī)格與行業(yè)企業(yè)對高技能型人才要求之間還存在很大差距。在旅游專業(yè)人才培養(yǎng)中，實踐教學是整個學生培養(yǎng)過程中的重要環(huán)節(jié)，關系到整個教育質量和學生未來出路問題，因而加強旅游專業(yè)的實踐教學的研究是解決高職旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)與社會需求脫節(jié)問題的必然選擇。3、學院自身建設與發(fā)展的迫切需要三峽旅游職業(yè)技術學院作為湖北省唯一的旅游高職院校，成立以來6以培養(yǎng)三峽區(qū)域旅游人才為己任，積極服務區(qū)域經濟社會發(fā)展。旅游人才的培養(yǎng)必然
3、涉及人才培養(yǎng)目標和人才培養(yǎng)模式。而實踐教學是實現高職教育人才培養(yǎng)目標的主體性教學之一，是高職教育內涵的核心，專業(yè)實踐教學體系構建的成功與否，是高職教育能否真正培養(yǎng)出適應社會經濟發(fā)展需要的應用型專業(yè)技術人才的關鍵。二、課題研究的目的課題組以市場需求為導向，對旅游專業(yè)實踐教學進行系統研究,目的在于探索旅游專業(yè)實踐教學的內在規(guī)律,結合學院實踐教學的實際需要，提高學院教師對實踐教學的認識；增強實踐教學理論研究和教學實踐改革的意識和自覺性；構建三峽區(qū)域旅游專業(yè)實踐教學體系；在校內、外實踐基地的建設等方面探求旅游專業(yè)實踐教學優(yōu)勢，進一步推進高職教育旅游專業(yè)實踐教學
4、管理體系，促進我國高職教育旅游專業(yè)健康、持續(xù)發(fā)展。三、研究過程本課題研究分三個階段進行：第一階段：調查研究階段。2009年12月31日前。進行課題前期準備，走訪、調查同類院校、相關研究機構、行業(yè)組織、旅游企業(yè)、旅游行政管理部門、用人單位、游客市場等，搜集、掌握課題研究的相關資料，制定專業(yè)人才培養(yǎng)計劃。繼而采用文獻法搜集、掌握課題研究的相關資料，完成各成員所負責領域的研究綜述。第二階段：實證研究階段。2010年1月1日至2010年12月31日。選拔并培養(yǎng)專業(yè)帶頭人及骨干教師，6并在專業(yè)帶頭人的帶領下，組建專業(yè)團隊，制定各專業(yè)人才培養(yǎng)方案。在08級酒店管理
5、專業(yè)試運行專業(yè)人才培養(yǎng)方案，將課堂延伸到企業(yè)，在校外實訓基地由專業(yè)老師帶隊，利用企業(yè)的優(yōu)質實訓設備及完善管理制度，實施專業(yè)實踐性教學。同時，撰寫并發(fā)表有關的研究論文，初步擬定實踐教學相關管理規(guī)定。第三階段：歸納總結驗證階段。2011年1月1日至2011年10月31日。修訂完善相關實踐教學管理的方案、規(guī)定，最后定稿以文件或管理制度的形式規(guī)范今后的實踐教學。并在09級旅游管理相關專業(yè)6個班學生中實施較大規(guī)模的校外實訓基地實踐教學，驗證人才培養(yǎng)方案對于提高人才培養(yǎng)質量的指導意義及應用相關制度對實踐教學進行規(guī)范管理。課題研究的最終成果《關于高職教育旅游專業(yè)實踐
6、教學的研究與實踐報告》；結題，專家評審。四、主要研究成果和創(chuàng)新點（一）主要研究成果1、研究報告《高職教育旅游專業(yè)實踐教學研究》（高小芹執(zhí)筆）2、系列論文（1）《關于三峽區(qū)域高職旅游專業(yè)實踐教學目標的思考》（姚冬梅）文章對三峽區(qū)域高職旅游專業(yè)實踐教學目標的現狀進行分析，指出三峽區(qū)域高職旅游專業(yè)實踐教學目標不夠明確，提出構建三峽區(qū)域高職旅游專業(yè)實踐教學目標體系，并通過調整教學目標、培養(yǎng)計劃，加強旅游各專業(yè)對應的職業(yè)技能與資格鑒定考核，制定合理的人才培養(yǎng)方案，采用多種教學模式實現實踐教學目標。6(2)《建立高職旅游類專業(yè)校外實訓基地促進“雙師”素質教師隊伍建
7、設》（高小芹）文章分析了旅游業(yè)及旅游教育發(fā)展的現狀，指出通過建立校外實訓基地，教師在實訓基地指導學生實踐教學，使教學內容和素材更豐富、更新穎，科研課題的領域更寬廣了，老師實踐動手操作能力得到了極大地提升，有效地促進了“雙師型”教師隊伍的建設。(3)《鄒議“工學結合”模式下的學生政治思想教育》（陳云芳）文章認為實踐教學讓學生實際操作能力得到訓練，社會適應能力得到增強。但學生的思想發(fā)生了一定的變化，給學生思想政治教育帶來了很大的難度，因而教師要轉變思想政治教育理念，營造具有企業(yè)文化特點的思想政治教育氛圍，增強思想政治教育的現實性，實現多樣性。(4)《淺析“
8、工學結合”過程中的學生管理工作》（黃代淼）文章認為在與企業(yè)合作的教學實踐中要充分發(fā)揮企業(yè)的優(yōu)勢
