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《奶牛微生態(tài)制劑酵母菌優(yōu)良特性的研究及其對瘤胃發(fā)酵的影響》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在學術論文-天天文庫。
1、分類號S816.7學校代碼10129UDC578學號2009201086奶牛微生態(tài)制劑酵母菌優(yōu)良特性的研究及其對瘤胃發(fā)酵的影響StudyonthetheCharacteristicsandEffectsofMicroecologicalPreparationYeastsonRumenFermentationofDairyCattle申請人：孫鴿學科門類：農學學科專業(yè)：預防獸醫(yī)學研究方向：獸醫(yī)微生物與免疫學指導教師：劉大程副教授論文提交日期：二〇一二年五月摘要飼料中添加復合菌培養(yǎng)物可以增加奶牛的干物質攝入量、產奶量以及提高生產性能，同時可以提高飼料的消化率和預防
2、瘤胃酸中毒。本試驗通過對8株酵母菌發(fā)酵后活菌含量及產生有機酸、氨基酸、多肽等含量的測定，比較分析了8株酵母菌產生活性物質的能力，試驗結果表明：SR12、XR4、SC18三株酵母菌比其他菌株優(yōu)勢明顯，SR12發(fā)酵香味濃郁，活菌含量最高，菌數(shù)9可達6.77?10cfu/mL，XR4的蛋白含量、有機酸、氨基酸含量較高，分別為-2100.1mg/dL、43.85mg/100mL、56.10?10mg/mg，SC18的多肽含量較高，達-210.98?10mg/mL；枯草芽孢桿菌A15產淀粉酶能力為1.89U/mL，明顯高于其他2株菌（P?0.05）。本試驗采用體外法，通
3、過對發(fā)酵液pH值、NH3-N濃度、BCP濃度、VFA含量的測定，比較分析8株酵母菌對瘤胃發(fā)酵的影響。結果表明：SC18和XR4顯著降低了瘤胃液中的NH3-N濃度（P?0.05），YN7、YJ2使瘤胃液中BCP濃度顯著增加（P?0.05），加入YL5、YD6菌株的瘤胃液TVFA含量大幅增加（P?0.05），通過對所有指標進行多項組合分析評定，酵母菌XR4、SC18對體外發(fā)酵具有明顯的促進作用。奶牛飼喂試驗結果表明：與對照組相比，試驗組乳汁體細胞數(shù)下降了21.81%(P<0.05)，產奶量提高了6.84%（P?0.05），而乳脂率和乳蛋白率未出現(xiàn)明顯的改變（P?0
4、.05），說明復合菌培養(yǎng)物在降低乳汁體細胞數(shù)和提高奶牛產奶量方面具有積極的功效。關鍵詞：奶牛微生態(tài)制劑；酵母菌；活性物質；瘤胃發(fā)酵StudyontheCharacteristicsandEffectsofMicroecologicalPreparationYeastsonRumenFermentationofDairyCattleAbstractThefeedaddedwithcompoundmicrobialinoculumcanincreasethedrymatterintake,milkyield,productionperformance,nutrie
5、ntdigestibilityandpreventruminalacidosisindailycattle.Theabilityforproducingactivesubstanceof8yeastswascomparativelyanalyzedbydeterminingthecontentoflivebacteriaandtheconcentrationoforganicacids,aminoacidsandpolypeptidesafterfermentation.TheresultsshowedthatyeastSR12,XR4,SC18hadmore
6、obviousadvantagesthananyotherstrains;SR12hadfragrantflavourin9fermentationandhighestcontentoflivebacteriawith6.77?10cfu/mL;XR4hadhighercontentofprotein,aminoacids,organicacidsthanothers,with100.1mg/dL,43.85-2mg/100mLand56.10?10mg/mg,respectively;SC18hadhighercontentofpolypeptide-2wi
7、th10.98?10mg/mL.BacillusSpp.A15hadhighersecretionofamylasethanotherswith1.89U/mL(P?0.05).Effectsof8YeastsontherumenfermentationwereanalyzedbymeasureingthepHvalueofrumenfluid,concentrationofNH3-N,BCPandVFA.TheresultsshowedthatSC18andXR4reducedtheconcentrationofNH3-NandYN7,YJ2increase
8、drumenBCPconcentrat
