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《我國(guó)本土連鎖超市生鮮食品冷鏈物流探析》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。
1、經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院學(xué)年論文我國(guó)本土連鎖超市生鮮食品冷鏈物流探析摘要：隨著經(jīng)濟(jì)全球化的不斷深入，外國(guó)連鎖超市紛紛進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，對(duì)自身而言既是機(jī)遇又是挑戰(zhàn)。面臨外國(guó)連鎖超市的沖擊，如何適應(yīng)外部環(huán)境的發(fā)展，更好的規(guī)劃和發(fā)展我國(guó)大型連鎖超市是值得研究的問題。如何讓危機(jī)變成商機(jī)，可從物流的采購(gòu)、配送、信息處理以及供應(yīng)鏈管理等環(huán)節(jié)探討。在嚴(yán)酷的競(jìng)爭(zhēng)中生存，必須轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)觀念，改變經(jīng)營(yíng)策略和物流管理方式，結(jié)合現(xiàn)代化綜合發(fā)展帶領(lǐng)我國(guó)連鎖超市行業(yè)進(jìn)入發(fā)展的新紀(jì)元。本文從上海聯(lián)華日常生鮮食品冷鏈物流流程，對(duì)比地反映了我國(guó)連鎖超市生鮮食品冷鏈物流業(yè)務(wù)流程現(xiàn)狀以及所存在的問題。通過對(duì)上海聯(lián)華成功之道的探討，為我國(guó)
2、連鎖超市提出包括完善自有物流、引入第三方物流、采用先進(jìn)物流信息技術(shù)、實(shí)施供應(yīng)鏈管理等方面的建議。關(guān)鍵詞：連鎖超市；生鮮食品；冷鏈物流；改革AnalysisofColdChainLogisticsOperationoftheChainSupermarketFreshFoodAbstract：Alongwiththeeconomyglobalization,theforeignchain-likesupermarketentersChinesemarketinabundance,speakingofownnotonlyistheopportunityalsoischallenges.Howto
3、letcrisisintobusinessfromsomekeywillgetalargesupermarketchain,fromtheprocurement,logisticsshoulddistribution,informationprocessingandsupplychainmanagementdiscussedhowtochangethetraditionalmanagementideas.Inordertosurviveinthecompetitionintheharsh,wemustchangemanagementstrategiesandmethodsofmanagem
4、ent,combiningmodernlogisticsdevelopmentincomprehensivesupermarketchainleadingindustryintothedevelopmentofthenewera.Facedwithdoestheforeignchain-likesupermarketimpact,howadapttheexternalenvironmentdevelopment,abetterplananddevelopsthequestionwhichourcountrylarge-scalechain-likesupermarketisworthstu
5、dying.ThisarticlefromtheShanghaiLianhuadailyphysicaldistributionflow,thecontrasthadreflectedourcountrychain-likesupermarketphysicaldistributionserviceflowpresentsituationaswellasexistsquestion.BasedonthediscussionofShanghaiLianhuasuccessforoursupermarketchain,logistics,includingperfectingitsforwar
6、dintothethirdpartylogistics,adoptingadvancedlogisticsinformationtechnology,supplychainmanagementadvice.Keywords:Chainsupermarket;Freshfood;Coldchainlogistic;reform一、緒論（一）選題背景第10頁經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院學(xué)年論文超市作為一種新興的零售業(yè)態(tài)，正越來越受到現(xiàn)代人的青睞，因?yàn)樗苊饬速I賣雙方直接面對(duì)面的接觸，給消費(fèi)者創(chuàng)造了一個(gè)輕松、自由、舒適的購(gòu)物環(huán)境，因此，從國(guó)外發(fā)展經(jīng)驗(yàn)來看，超市大有取代傳統(tǒng)的百貨商店之勢(shì)。連鎖超市20世紀(jì)30年
7、代誕生于美國(guó)，是零售業(yè)的一種新型業(yè)態(tài)。它帶來了商業(yè)的第二次革命，根本上改變了傳統(tǒng)的銷售方式，極大程度地促進(jìn)了零售業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的快速發(fā)展。我國(guó)在20世紀(jì)80年代初引入“自選商場(chǎng)”，真正的連鎖超市起步于90年代初，在走過了艱難的創(chuàng)業(yè)期后，現(xiàn)在已經(jīng)成為全國(guó)商業(yè)領(lǐng)域各種零售業(yè)態(tài)中增長(zhǎng)最快的業(yè)態(tài)之一。隨著我國(guó)對(duì)外開放的日益深化，國(guó)外一些大型的超市集團(tuán)紛紛在中國(guó)登陸，如家樂福、沃爾瑪、麥德龍，每一家超市的開張，幾乎都會(huì)引起當(dāng)?shù)亓闶凵痰?/p>
