潮汕文化研究

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1、b潮汕文化系列課題負(fù)責(zé)人：柯錦標(biāo)；林澤騰；詹博羽；盧奕先；盧周楓；徐曉東；翁煥彬組長(zhǎng)：林澤騰所在學(xué)校：汕頭特區(qū)林百欣中學(xué)內(nèi)容摘要：通過(guò)課題組成員們幾個(gè)星期的實(shí)踐和探索研究，對(duì)課題的實(shí)施效果進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)的結(jié)果表明，引導(dǎo)現(xiàn)在同學(xué)們對(duì)潮汕文化的理解，培養(yǎng)同學(xué)們的民族熱情。關(guān)鍵詞：潮汕地區(qū)文化美食引言：‘讓潮汕文化載入潮汕人的心中！’是我們課題組成員課題研究中一直期待的理想境界。希望詞報(bào)告能增長(zhǎng)我們對(duì)潮汕文化的理解。序言：潮汕民族對(duì)中國(guó)社會(huì)發(fā)展的貢獻(xiàn)是巨大的，如今，海外潮汕人是內(nèi)地潮汕人的4倍。發(fā)揚(yáng)潮汕文化成為眾人共識(shí)，沒(méi)有文化的民族是注定愚昧的。潮汕文化是歷史的需要，也是民

2、族的需要。一、課題的提出及意義：1.時(shí)代發(fā)展的要求2.民族發(fā)展的需要三、課題調(diào)查的對(duì)象與方法1.調(diào)查的對(duì)象各地小吃城；汕頭僑批博物館；汕頭民俗館；汕頭市圖書(shū)館；潮州民俗協(xié)會(huì)；揭陽(yáng)白塔農(nóng)田；澄海樟林；bb2.研究方法：2.1觀察法2.2調(diào)查法：通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查、訪談多位潮汕人。了解老一輩潮汕人，了解部分民俗專家。2.3對(duì)比法六、研究過(guò)程1、宣傳發(fā)動(dòng)2、組織各方收集資料，整理并交由組長(zhǎng)3、組織探究小組，指導(dǎo)合作探究4、組織交流得出結(jié)論，反思內(nèi)化形成新知5、對(duì)探究效果進(jìn)行歸納評(píng)價(jià)。七、課題研究成果：1）基本介紹　　潮汕文化是潮州文化的別稱，正統(tǒng)的說(shuō)法應(yīng)為“潮州文化”，因?yàn)樵谇?/p>

3、的歷史中，現(xiàn)在的汕頭市、潮州市、揭陽(yáng)市都為潮州府所管轄，而文化正是在這個(gè)歷史區(qū)間里形成的，也是海內(nèi)外潮人的共識(shí)。潮汕文化的說(shuō)法是近幾年才開(kāi)始流行的。具體來(lái)說(shuō)它是潮州民系的文化。中國(guó)有許多民系，其中如潮州民系、客家民系、廣肇民系、閩南民系等。潮人民系頗為著名，其最顯著的特征是操潮汕方言。因此，潮汕文化是操潮州方言的潮汕民系的文化，是包括海內(nèi)約1000萬(wàn)潮人和海外約1000萬(wàn)潮汕人共同創(chuàng)造、傳承和發(fā)展的群體文化?！　〕鄙堑貐^(qū)地狹人稠，人口與資源和環(huán)境矛盾很大，激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境培養(yǎng)了潮汕人的創(chuàng)造、開(kāi)拓和冒險(xiǎn)精神，不少人外出到海外謀生，形成社會(huì)風(fēng)氣，在農(nóng)業(yè)上精耕細(xì)作，在手工業(yè)上

4、精雕細(xì)琢，在商業(yè)上更是精打細(xì)算，極善經(jīng)營(yíng)，聞名海內(nèi)外，有"中國(guó)的猶太人"之稱。秦漢以后，漢文化向嶺東擴(kuò)展。晉唐時(shí)期，中原主流文化影響逐漸擴(kuò)大，陳元光平定泉潮間蠻僚嘯亂、韓愈謫任潮州刺史，是這一時(shí)期的重要事件。宋元時(shí)期，大量移民入潮，閩文化北來(lái)，使潮汕地區(qū)全面開(kāi)發(fā)，是潮汕文化形成的重要環(huán)節(jié)。明清時(shí)期，最終形成有鮮明特征的潮汕民系文化。潮汕地區(qū)從宋代起由于經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，文化教育事業(yè)也相應(yīng)發(fā)展，人才輩出。　　潮汕文化是中華文化的組成部分。光輝燦爛的中華文化歷史悠久，內(nèi)容十分豐富，在世界多元文化中享有很高的聲譽(yù)。中華文化包括中華各民族、各民系、各地區(qū)、各種專題的文化，潮汕文

5、化是其中的組成部分。研究潮汕文化的豐富內(nèi)涵和特色，弘揚(yáng)潮汕文化的優(yōu)良傳統(tǒng)，對(duì)于豐富中華文化的內(nèi)容，具有重要的意義和作用。2）文化特色bb　　潮汕文化具有民間性、兼容性、精細(xì)性、開(kāi)拓性等特點(diǎn)?！　?、民間性。如潮劇、潮汕音樂(lè)、潮汕民俗、潮汕民間文學(xué)等，皆植根于海內(nèi)外潮人大眾，深受海內(nèi)外潮人鄉(xiāng)親的歡迎。潮菜和潮汕工夫茶，都為海內(nèi)外潮人所喜愛(ài)，在海內(nèi)外潮人日常飲食中十分普及?！　?、兼容性。潮汕文化既傳承和弘揚(yáng)中原文化的優(yōu)良傳統(tǒng)，又吸取古代南粵土著文化的優(yōu)良成份，同時(shí)吸收了海外文化的一些優(yōu)良成份，互相融合，形成獨(dú)特的群體文化，具有海納百川的氣魄?！　?、精細(xì)性。如潮汕木雕、

6、石雕和美術(shù)陶瓷，都十分精細(xì)雅致。潮汕農(nóng)藝具有潮汕婦女一絲不拘細(xì)致繡花的風(fēng)格。潮陽(yáng)英歌舞中108條好漢，皆有獨(dú)特的臉譜、服飾和性格，十分精細(xì)?！　?、開(kāi)拓性。如潮劇源于溫州南戲，但吸取了不少古典戲劇和潮汕民間音樂(lè)、舞蹈等不少優(yōu)秀成份，創(chuàng)造而成為富有特色的劇種。潮汕音樂(lè)既保存中國(guó)古典音樂(lè)的精華，又吸收民間音樂(lè)的優(yōu)秀成份，創(chuàng)造而成為民間很喜愛(ài)的音樂(lè)。潮汕文化科技名人和著名潮商的開(kāi)拓精神尤其顯著，因而創(chuàng)造了極其輝煌的業(yè)績(jī)。3）文化內(nèi)容　　潮汕文化的內(nèi)容十分豐富，至少包括下列16個(gè)方面：　?。?）潮汕方言。潮汕方言很有特點(diǎn)，每字都有八音、有生動(dòng)豐富的俗諺（如十嘴九尻倉(cāng)、十賠九不

7、足、好心方雷扣、好狗唔當(dāng)路、七月半日頭短條線、從暹羅到豬糟等）?！　。?）潮汕民間文學(xué)。其中有很多的潮汕歌謠、潮汕歌冊(cè)和潮汕民間故事（如“天頂一只鵝，……”、“拍嚇拍剪刀，……”等歌謠）?！　。?）潮劇。即潮汕戲，源于溫州南戲，并吸收其他戲劇藝術(shù)及潮汕民間音樂(lè)、舞蹈藝術(shù)，創(chuàng)造性發(fā)展而成。劇目有從其他戲劇移植的；也有以潮汕地方題材創(chuàng)作而成的，如《陳三五娘》、《蘇六娘》、《辭郎洲》等?！　。?）潮汕音樂(lè)。具有高古典雅的曲調(diào)、婉約多姿的旋律，具有獨(dú)特藝術(shù)風(fēng)格和濃郁的地方色彩，以及特有的民間喜樂(lè)氣息和鮮明的大眾娛樂(lè)特征，是有深厚群眾基礎(chǔ)和高度藝術(shù)價(jià)值的古老樂(lè)