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《西北娃食品有限公司發(fā)展戰(zhàn)略研究》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在學術論文-天天文庫。
1、山東大學碩士學位論文西北娃食品有限公司發(fā)展戰(zhàn)略研究姓名：劉志勇申請學位級別：碩士專業(yè)：工商管理指導教師：王子亮2012-10-15山東大學碩士學位論文摘要作為快速消費品，食品行業(yè)的競爭顯得尤為激烈，市場環(huán)境也更加復雜多變。在洋快餐占據(jù)大壁江山的市場格局下，中式快餐連鎖想要立足本土，沖出本土，制定適應市場變化，符合企業(yè)內、外部環(huán)境的發(fā)展戰(zhàn)略就顯得尤為重要。本文以西北娃食品有限公司發(fā)展戰(zhàn)略為研究對象，著重分析在企業(yè)內、外部環(huán)境都有變化的情況下，西北娃作為本土私營企業(yè)如何整合有效資源，合理分配投資，改善經(jīng)營模式，尋找和拓展新的發(fā)展方向。論文以西北娃公司的自身情況出發(fā)，首先運用PEST
2、分析分析了餐飲行業(yè)的宏觀環(huán)境，指出了影響企業(yè)戰(zhàn)略制定的關鍵外部因素，即面臨的機會和威脅。其中面臨的機會主要有：經(jīng)濟發(fā)展和生活方式的改變帶來餐飲業(yè)的飛速發(fā)展、國家支持性的政策、市場需求的持續(xù)增加和強勁拉動等。同時，原材料價格上漲、人力培養(yǎng)成本與使用成本大幅上漲、市場競爭不斷加劇等因素也帶來了一定的威脅。在宏觀環(huán)境分析的基礎之上，對行業(yè)環(huán)境進行了分析，指出我國快餐行業(yè)目前具有投資主體多元化、經(jīng)營方式連鎖化、行業(yè)模式標準化和行業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)化的特點和局面。在此之后，進一步分析了行業(yè)發(fā)展趨勢和影響行業(yè)發(fā)展的各類因素。最后，運用五力模型對行業(yè)結構進行了細致分析。緊接著分析了西北娃公司的內部資
3、源和能力，運用價值鏈法對西北娃公司各項基本活動和輔助活動進行了評價，指出公司內部優(yōu)勢主要體現(xiàn)在產(chǎn)品的研發(fā)能力和品牌優(yōu)勢，主要劣勢體現(xiàn)在資金不充裕、管理與服務能力弱等方面。同時，運用實地問卷調研的方法對西北娃公司的人力資源進行調研、統(tǒng)計和分析。在內外環(huán)境分析的基礎上，運用SwoT工具分析了西北娃公司在行業(yè)競爭中的態(tài)勢，指出公司處于Wo的地位。最后結合企業(yè)愿景和戰(zhàn)略目標制定了西北娃公司產(chǎn)品多元化加前向一體化的綜合性發(fā)展戰(zhàn)略，并進一步提出了實施發(fā)展戰(zhàn)略的相關保障措施，包括調整組織結構、建立相適應的運營模型、優(yōu)化人力資源、財務規(guī)劃、推行產(chǎn)品標準化、建立戰(zhàn)略控制體系等山東大學碩士學位論文
4、等。本文提出的西北娃公司發(fā)展戰(zhàn)略，對于指導西北娃公司的長遠發(fā)展有一定的指導意義。同時，對其他欲求發(fā)展的中式快餐企業(yè)也有一定的借鑒和參考意義。2關鍵詞：西北娃五力模型價值鏈Sw0T發(fā)展戰(zhàn)略山東大學碩士學位論文ABSTRACTF0rbeingiIl鋤硫lus仃yoff．a(chǎn)stmoVingc咖ergoodS，tllec蚰1刪ti伽offoodiIldllSl時isp枷cllladyfierce，鋤d也emarketis孕滴gcomplicated雒well．IIlthebaCkgr0恤dof恤we咖觸f00dtal【噸upⅡlem萄。由ofmcm破吡ifmeC№sefIaSt‰dwa
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