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《米糠毛油的氧化穩(wěn)定性及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)估的研究》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫(kù)。
1、ResearchOnOxidationStabilityAndNutritionalValueEvaluationOfCrudeRiceBranOilByRuanJianjunSupervisor：Prof．ZhouWeirenAssoc．Prof．ZhouYanminAThesisSubmit：tedto：t0NanjingAgriculturalUniversityinPartialFulfillmentoftheRequirementsfortheMasterDegreeCompletedinOcto
2、ber2012CommencementinNovember2012原創(chuàng)性聲吼本人鄭重聲明：所呈交的學(xué)位論文，是本人在導(dǎo)師的指導(dǎo)下，獨(dú)立進(jìn)行研究工作所取得的成果。除文中已經(jīng)注明引用的內(nèi)容外，本論文不包含任何其他個(gè)人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫過(guò)的作品成果。對(duì)本文的研究做出重要貢獻(xiàn)的個(gè)人和集體，均已在文中，“甜以明確方式標(biāo)明。本人完全意識(shí)到本聲明的法律結(jié)果由本人承擔(dān)。學(xué)位論文作者(需親筆)簽名2以年)2月；日學(xué)位論文版權(quán)使用授權(quán)書本學(xué)位論文作者完全了解學(xué)校有關(guān)保留、使用學(xué)位論文的規(guī)定，同意學(xué)校保留并向國(guó)家有關(guān)部門或機(jī)構(gòu)
3、送交論文的復(fù)印件和電子版，允許論文被查閱和借閱。本人授權(quán)南京農(nóng)業(yè)大學(xué)可以將本學(xué)位論文的全部或部分內(nèi)容編入有關(guān)數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行檢索，可以采用影印、縮印或掃描等復(fù)制手段保存和匯編學(xué)位論文。保密口，在——年解密后適用本授權(quán)書。本學(xué)位論文屬于不保密∥(請(qǐng)?jiān)谝陨戏娇騼?nèi)打“√，’學(xué)位論文作者(需親筆)簽名：導(dǎo)師(需親筆)簽名：年月日鄉(xiāng)6，彥年／嘲弓日d。，彥年／嘲多日目錄摘要??????????????????????????????????????．IABSTRACT????????????????????????????
4、??????????????????．．．III本文縮略中英文對(duì)照表??????????????????????????????．VII引言??????????????????????????????????????Ⅸ第一部分文獻(xiàn)綜述????????????????????????????????。11油脂的分類及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值???????????????????????????．12油脂代謝能值的研究?????????????????????????????．23油脂的氧化及抗氧化方法的研究進(jìn)展??????
5、????????????????．54米糠油的營(yíng)養(yǎng)特性??????????????????????????????．95米糠油的品質(zhì)控制??????????????????????????????136米糠油的應(yīng)用狀況??????????????????????????????167本試驗(yàn)研究的目的、內(nèi)容及意義????????????????????????17參考文獻(xiàn)??????????????????????????????????．．18第二部分試驗(yàn)研究????????????????????????
6、????????25試驗(yàn)一不同抗氧化劑對(duì)米糠毛油氧化穩(wěn)定性的影響??????????????????．25l材料與方法?????????????????????????????????252結(jié)果與分析?????????????????????????????????273討j滄???????????????????????????????????????????????．．294小結(jié)???????????????????????????????????????????????．．31參考文獻(xiàn)????????
7、??????????????????????????．．32試驗(yàn)二米糠毛油代謝能值的測(cè)定??????????????????????????351材料與方法?????????????????????????????????352結(jié)果與分析?????????????????????????????????383討論???????????????????????????????????????????????。394，J、結(jié)????????????????????????????????????????????
8、???一40參考文獻(xiàn)??????????????????????????????????一41試驗(yàn)三米糠毛油及其他不同油脂對(duì)肉雞生產(chǎn)性能、器官指數(shù)及消化酶活性的影響?????．431材料與方法?????????????????????????????????432結(jié)果與分析?????????????????????????????????473討論?????????????????????????????????
