鹽度對(duì)魚(yú)類(lèi)的影響

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1、哈爾濱師范大學(xué)學(xué)　年　論　文題目鹽度對(duì)魚(yú)類(lèi)的影響學(xué)生武志新指導(dǎo)教師陳英教授年級(jí)2010級(jí)專(zhuān)業(yè)生物科學(xué)系別生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院哈爾濱師范大學(xué)論　文　提　要自上世紀(jì)五十年代末開(kāi)始，鹽度一直是魚(yú)類(lèi)生理上的一個(gè)重要的指標(biāo)，潮汐運(yùn)動(dòng)、降雨等自然因素或人類(lèi)活動(dòng)影響都可導(dǎo)致自然界海水鹽度的變化,從而給水生生物造成滲透脅迫。鹽度影響著魚(yú)類(lèi)各個(gè)方面。鹽度對(duì)魚(yú)類(lèi)影響的研究武志新摘要：本文主要論述了鹽度對(duì)魚(yú)類(lèi)的各方面的影響，包括了鹽度對(duì)魚(yú)類(lèi)體內(nèi)，繁殖生長(zhǎng)及存活率的影響，每一種魚(yú)類(lèi)對(duì)于鹽度都有一個(gè)耐受范圍超過(guò)或低于都會(huì)產(chǎn)生影響。使魚(yú)類(lèi)體內(nèi)發(fā)生各種變化，對(duì)于魚(yú)類(lèi)的消化系統(tǒng)，呼吸代謝，體

2、內(nèi)代謝和滲透壓都會(huì)使之發(fā)生改變。而隨著這些指標(biāo)的改變，從而影響了魚(yú)類(lèi)的繁殖生長(zhǎng)和存活率。關(guān)鍵詞：鹽度水中溶解鹽類(lèi)的總量稱(chēng)鹽度或者礦化度，鹽度是與魚(yú)類(lèi)生活密切相關(guān)的環(huán)境因素之一，與魚(yú)類(lèi)的生長(zhǎng)、發(fā)育、體內(nèi)的各機(jī)能調(diào)節(jié)密切相關(guān)。鹽度變化會(huì)迫使水產(chǎn)動(dòng)物自身通過(guò)一系列生理變化來(lái)調(diào)整體內(nèi)外滲透壓的動(dòng)態(tài)平衡，致使其生長(zhǎng)存活、呼吸代謝、肌肉品質(zhì)和生殖發(fā)育相關(guān)指標(biāo)產(chǎn)生相應(yīng)的變化一、鹽度對(duì)魚(yú)類(lèi)體內(nèi)的影響鹽度，是影響?hù)~(yú)類(lèi)生長(zhǎng)代謝等各種生理活動(dòng)的重要環(huán)境因素，鹽度的變化迫使魚(yú)類(lèi)自身通過(guò)一系列的生理變化來(lái)調(diào)整體內(nèi)外滲透壓的動(dòng)態(tài)平衡，致使其生長(zhǎng)存活與攝食等相關(guān)生理指標(biāo)發(fā)生相應(yīng)變化。[1]可以通過(guò)對(duì)鹽度的

3、調(diào)節(jié)來(lái)控制魚(yú)類(lèi)的生長(zhǎng)發(fā)育，使其更好地生存和發(fā)展。1．1鹽度對(duì)魚(yú)類(lèi)體內(nèi)各系統(tǒng)的影響鹽度可以影響?hù)~(yú)類(lèi)生存、生長(zhǎng),同時(shí)也對(duì)魚(yú)類(lèi)的體內(nèi)機(jī)能造成很大的影響。1.1.1鹽度對(duì)魚(yú)類(lèi)消化系統(tǒng)的影響鹽度是與魚(yú)類(lèi)生活密切相關(guān)的環(huán)境因子之一,它的改變不僅可以影響?hù)~(yú)類(lèi)的食物攝食水平，還影響其消化酶活力,進(jìn)而影響?hù)~(yú)類(lèi)的活動(dòng)與生長(zhǎng)。消化酶的活力可以反映魚(yú)類(lèi)基本的消化生理特征。環(huán)境鹽度的改變會(huì)導(dǎo)致魚(yú)體消化道內(nèi)消化酶活力的變化,可能對(duì)魚(yú)類(lèi)產(chǎn)生激活作用、抑制作用或者沒(méi)有影響。例如，黃鰭鯛幼魚(yú)在鹽度為10的時(shí)候,蛋白酶活力最高,鹽度如果高于25的話(huà)，對(duì)其活力就會(huì)產(chǎn)生抑制作用。[2]鹽度對(duì)高體革幼魚(yú)胃蛋白酶活力和

4、淀粉酶活力也有顯著影響。隨著鹽度的升高，胃蛋白酶活力先升后降，當(dāng)鹽度升高到一定程度時(shí)又急劇升高；而淀粉酶活力變化則是鹽度升高時(shí)顯著降低。這說(shuō)明環(huán)境鹽度對(duì)高體革消化酶比活力的影響比較大，不同消化酶隨鹽度變化規(guī)律有所差異。莊平等研究發(fā)現(xiàn),施氏鱘瓣腸中三種消化酶活力在等滲點(diǎn)鹽度10附近時(shí)最大。[3]陳品鍵[4]等研究了在不同鹽度水體中真鯛消化酶的變化情況,發(fā)現(xiàn)淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶比活力在不同鹽度下的變化趨勢(shì)是一致的,當(dāng)鹽度為25時(shí),比活力最大。鹽度上升或下降,消化酶比活力均下降。[5]1.1.2鹽度對(duì)魚(yú)類(lèi)呼吸代謝的影響目前國(guó)內(nèi)外關(guān)于鹽度對(duì)魚(yú)類(lèi)呼吸代謝的影響方面的研究已經(jīng)有了不少的

5、相關(guān)報(bào)道,從這些報(bào)道中可以總結(jié)出關(guān)于耗氧率與鹽度之間關(guān)系的一般規(guī)律,即魚(yú)類(lèi)在接近于其長(zhǎng)期生活的適宜鹽度環(huán)境中,其耗氧率、代謝率最低。當(dāng)鹽度發(fā)生變化以后,通過(guò)耗氧率的變化到恢復(fù)正常水平時(shí)所需要的時(shí)間中,可以看出一種魚(yú)對(duì)鹽度的適應(yīng)能力的強(qiáng)弱。所需時(shí)間越長(zhǎng),適應(yīng)能力越弱。所需時(shí)間越短，適應(yīng)能力也就越強(qiáng)。而不同規(guī)格魚(yú)的耗氧率,所受鹽度的影響也不同。規(guī)格越大,所能適應(yīng)的鹽度范圍也越大。jobling提出,魚(yú)的標(biāo)準(zhǔn)代謝可分為兩部分:一是組織的修復(fù)與更新所消耗的能量;二是維持內(nèi)穩(wěn)態(tài)所消耗的能量。按照滲透調(diào)節(jié)原理,魚(yú)類(lèi)在等滲點(diǎn)時(shí)滲透壓力最小,代謝率最低,生長(zhǎng)率最高,因?yàn)榇藭r(shí)維持內(nèi)穩(wěn)態(tài)的滲透壓

6、凋節(jié)耗能最少,而遠(yuǎn)離等滲點(diǎn)時(shí)需要消耗更多的能量用于滲透壓調(diào)節(jié)，例如半滑舌蝎屬狹鹽性海水魚(yú)類(lèi),因此,鹽度的改變會(huì)導(dǎo)致其滲透壓調(diào)節(jié)耗能的變化,這樣魚(yú)的代謝也就發(fā)生變化。[6]。澎澤鯽幼魚(yú)的代謝率隨鹽度升高有所增大,鹽度對(duì)耗氧率影響顯著,但對(duì)排氨率影響不顯著。[7]李學(xué)軍等報(bào)道,尼羅羅非魚(yú)和以色列紅羅非魚(yú)臨界溶氧量、窒息點(diǎn)都隨鹽度增加而增加。[8]陳兆波等研究表明,淡水白鯧在鹽度低時(shí)耗氧率最小。[9]1,.1.3鹽度對(duì)魚(yú)類(lèi)肌肉品質(zhì)的影響在一些沿海地區(qū)和內(nèi)陸鹽堿地區(qū),人們將淡水魚(yú)類(lèi)如草魚(yú)、鯉魚(yú)等飼養(yǎng)于一定鹽度的水體中,或在成魚(yú)上市前移入一定鹽度的水體中暫養(yǎng)一段時(shí)間。據(jù)反映,這種養(yǎng)殖方

7、式對(duì)淡水魚(yú)類(lèi)的肌肉品質(zhì)具有一定改變作用。[10]鹽度可以改變魚(yú)類(lèi)肌肉成分和物理性能。例如，李小勤等在不同鹽度水體中養(yǎng)殖草魚(yú)，,過(guò)了一段時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)鹽度適量時(shí)對(duì)肌肉水分、粗蛋白、灰分含量均無(wú)影響,但鹽度過(guò)高時(shí)使肌肉粗蛋白含量減少,肌肉水分增加。[11]1.1.4鹽度對(duì)魚(yú)類(lèi)體內(nèi)滲透壓的影響鹽度的變化迫使魚(yú)類(lèi)通過(guò)自身一系列的生理變化來(lái)調(diào)整體內(nèi)外滲透壓的動(dòng)態(tài)平衡，致使其生長(zhǎng)存活與攝食等相關(guān)生理指標(biāo)發(fā)生相應(yīng)變化。魚(yú)類(lèi)對(duì)鹽度變化的適應(yīng)能力受體內(nèi)滲透壓的控制，在等滲環(huán)境中，魚(yú)類(lèi)不需要進(jìn)行耗能的滲透壓調(diào)節(jié)，攝食能量可全