健身養(yǎng)生試題

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1、一、選擇題1．秋季應(yīng)少吃的蔬菜（?C?）A.菠菜???B.白蘿卜???C.生姜???D.生菜解析：生姜辛辣傷肺，加速秋季人體水分流失。2.由于學(xué)習(xí)，工作壓力過(guò)大，生活節(jié)奏加快，很多人出現(xiàn)失眠的狀況，下列哪種食療能促進(jìn)睡眠（?B?）A.生番茄汁拌雞蛋????B.酸棗仁???C.羅漢果，柿餅湯???D.蓮子加雞丁解析：棗中含有豐富維生素C，對(duì)睡眠有幫助作用。3．隨著韓劇《大長(zhǎng)今》的熱播，掀起一陣食療風(fēng)，劇中長(zhǎng)今母親因一種湯獲救，而這種食物也是三豆飲的組成部分，三豆飲它是一種祛痘養(yǎng)顏品，其中三豆是哪三豆（?D?）A.綠豆，黃豆，黑豆???B.黑豆，紅豆，紅小

2、豆C.綠豆，紅豆，黑豆???D.綠豆，黑豆，紅小豆解析：綠豆清熱解毒，黑豆補(bǔ)腎補(bǔ)氣，紅小豆補(bǔ)血益氣4．成年人每天喝多少水合適（?B?）A.一升???B.兩升???C.800毫升???D.1500毫升解析：人體每天平均消耗的水分（經(jīng)過(guò)呼吸道、大小便、皮膚等）約為2500毫升，除了體內(nèi)物質(zhì)代謝可氧化生水300毫升外，每天至少應(yīng)從飲食中補(bǔ)充2200毫升，才能達(dá)到平衡。5.?被稱為“活維生素C丸”的是（?A?）A.紅棗???B.蘋(píng)果???C.香蕉????D.梨解析：紅棗中含有豐富維生素C。6．能促進(jìn)人體胃腸吸收鈣的重要物質(zhì)是（?D?）A.維生素A???B.維生

3、素B???C.維生素C???D.維生素D解析：維生素d促進(jìn)人體消化吸收系統(tǒng)改制的吸收。7．香水中含有什么物質(zhì)對(duì)人體的皮膚有害（?D?）A.鐵?????B.鋅?????C.硅????D.銅解析：香水中含有銅對(duì)人體皮膚有傷害，因此使用香水時(shí)多隔衣物使用。8．下列搭配易造成腹瀉的是（?A?）A.花生+生蟹???????B.李子+雞蛋C.菠蘿+雞蛋???????D.芹菜+肉解析：花生仁性味甘平，脂肪含量高達(dá)45％，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故蟹與花生仁不宜同時(shí)進(jìn)食，腸胃虛弱之人，尤應(yīng)忌之。9.早餐哪兩種食物可以多吃？A.稀飯，雞蛋????B.水果，蔬菜C.豆

4、漿，油條?????D.面條，面包答案：B解析：早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量淀粉和糖分，使工作和學(xué)習(xí)效率下降;另一類是蛋黃、煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過(guò)多，消化時(shí)間長(zhǎng)，可使血液過(guò)久地積于腹部，造成腦部血流量減少，因而導(dǎo)致腦細(xì)胞缺氧。10.清晨忌吃的三種食物有？A.飲料,香蕉,菠蘿B.蘋(píng)果，梨，草莓C.牛奶，肉類，番薯D.茶，蜜糖水，面包答案：A。解析：溫度相差太大會(huì)強(qiáng)烈刺激胃腸道，導(dǎo)致突發(fā)性攣縮。香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會(huì)使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之

5、一。菠蘿里含有強(qiáng)酵素，空腹吃會(huì)傷胃，其營(yíng)養(yǎng)成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收11.香蕉的功效有？A.預(yù)防高血壓,減少疲勞B.抗氧化C.助貧血D防止皮膚干燥、脫屑答案：A。解析：常吃香蕉可防治高血壓，因?yàn)橄憬犊商峁┹^多的能降低血壓的鉀離子，有抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用。香蕉中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且含鈉量低，不含膽固醇，食后既能供給人體各種營(yíng)養(yǎng)素，又不會(huì)使人發(fā)胖。因此常食香蕉有益于大腦，預(yù)防神經(jīng)疲勞，尤其適合于老年人食用。12.以下哪種食物不會(huì)引起的失眠？A.奶茶B.豆類食品C.白粥D.玉米答案：C??１３１/131解析：含咖啡因食物會(huì)刺激神經(jīng)系統(tǒng)，還

6、具有一定的利尿作用，是導(dǎo)致失眠的常見(jiàn)原因。還有些食物在消化過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生較多的氣體，從而產(chǎn)生腹脹感，妨礙正常睡眠，如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等13.哪種蔬菜富含類胡蘿卜素？A．胡蘿卜B．白菜C．白蘿卜?D.紫菜答案：A??解析：胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜，富含類胡蘿卜素，在人體消化代謝中可作為維生素A原，維生素A具有保護(hù)和增強(qiáng)上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細(xì)胞的功能，從而可抵抗各種致病因素侵襲。14.黃瓜不宜與下列哪種食物搭配？A.雞蛋????B.番茄??C.雞肉????D.洋蔥答案：B解析：黃瓜中含有分解維生素C的酶類，與番茄搭配會(huì)影響維生素C的攝入。

7、15.除了蒜還有哪些蔬菜能殺菌?A.洋蔥B.西紅柿C.芥菜D.黃瓜答案：A。解析：具有殺菌作用的蔬菜主要指蔥蒜類，如大蒜、大蔥、韭菜、洋蔥、青蒜、蒜苗等。這些植物中含有豐富的廣譜殺菌素，對(duì)各種球菌、桿菌、真菌病毒都有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的要數(shù)大蒜。大蒜中所含的主要抗菌成分——大蒜素可以有效地殺滅致病菌。需要注意的是，要想讓大蒜最好地發(fā)揮殺菌作用，以生食為好，每天吃幾瓣搗碎后的大蒜，可以有效地防止急性痢疾和腸炎的發(fā)生；大蒜做熟后作用就要大打折扣了。除了蔥蒜外，其他一些蔬菜也有一定的抗菌消炎作用。如馬齒莧、蒲公英等野菜，在春夏當(dāng)令的季節(jié)吃一些，

8、既能調(diào)節(jié)口味，又具有防病保健作用。我們平時(shí)常吃的蔬菜里，也有一些具有抗菌作用，榨成汁后飲用，效