教您韓國(guó)醬湯怎么做

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1、一、教您韓國(guó)醬湯怎么做，如何做韓國(guó)醬湯才好吃原料：1.韓國(guó)黃醬。2.辣椒面、生姜少許。3.西葫蘆、土豆、香菇、豆腐、五花肉（上好的）、尖椒、洋蔥、小鮮貝三四個(gè)。制作方法：四分之一的豆腐塊切成小方塊，五花肉切成薄片，土豆二分之一切丁，西葫蘆三分之一切小方塊，三只香菇撕成條狀一起入鍋加水煮，生姜一小塊拍松，與鮮貝一起加入，水開(kāi)后把沫子撇去，加入一大勺黃醬調(diào)味至咸淡合適（醬湯切忌加鹽，否則鮮味盡失，咸淡味全靠醬調(diào)），改用中火煮到土豆熟了時(shí)，尖椒一至兩個(gè)切段，洋蔥五分之一且粗絲，一起加入慢火煮十來(lái)分鐘，加入少許辣椒面出鍋即可。二、韓國(guó)泡菜湯>韓國(guó)泡菜湯的制作材料：主料：韓國(guó)辣

2、白菜1碗,洗米水一大碗（約500毫升）,中型土豆1個(gè),小型洋蔥1個(gè),黃豆芽1把,金針菇1把,豆腐1塊,五花肉1小塊（牛肉亦可）調(diào)料：大蔥1小段,辣椒粉1勺,白糖1/2勺,蒜泥1勺,生姜泥1/2勺,料酒2勺,香油1勺,大醬1勺（這里說(shuō)的勺以普通的湯勺為單位）1、將土豆去皮后切成片，洋蔥切成絲，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大蔥斜切成段備用。2、在五花肉片內(nèi)調(diào)入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌勻腌制10分鐘3、在陶鍋內(nèi)倒入少許芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至變色，然后分別放入洋蔥絲和泡菜翻炒2分鐘。4、往鍋內(nèi)倒入洗米水，轉(zhuǎn)大火，然后調(diào)入大醬。5、將土豆片

3、放入鍋內(nèi)煮2分鐘后，再依次放入豆芽、豆腐、金針菇煮至沸騰。6、最后將切好的蔥段放入鍋內(nèi)燙熟提味即可。三、<韓式炸醬面>韓式炸醬面/韓國(guó)炸醬面的制作材料：主料：黃瓜,時(shí)令菜（芹菜,大白菜之類）,紅蘿卜,洋蔥,蘿卜,豆芽菜等。調(diào)料：真味炸醬,醬油少許,牛肉粉大喜大,料酒,淀粉等教您韓式炸醬面/韓國(guó)炸醬面怎么做，如何做韓式炸醬面/韓國(guó)炸醬面才好吃炸醬面做法：準(zhǔn)備材料：黃瓜、時(shí)令菜（芹菜、大白菜之類）、紅蘿卜、洋蔥、蘿卜、豆芽菜等。調(diào)料：真味炸醬、醬油少許、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等煮面就不說(shuō)了吧！直接過(guò)度到炸醬好了！先說(shuō)說(shuō)怎么做肉丁炸醬的吧。肉丁炸醬顧名思義，就是先把上好的

4、肉切成?。u肉），然后用鹽、料酒、淀粉（為了保證肉的鮮嫩，所以一定要少）。等油八成熱后，先放些姜末，再把剛才的肉丁放進(jìn)去，用炒勺推一下然后倒少量的醬油提色（注意，是提色，不是調(diào)味，所以千萬(wàn)別放多了，否則醬會(huì)很咸的），馬上倒入韓國(guó)產(chǎn)真味炸醬。接下來(lái)的工作就是關(guān)小火了，把火關(guān)到剛好醬可以開(kāi)著，但開(kāi)得不是很大的地步。如果醬稠了，現(xiàn)在加點(diǎn)水還來(lái)得及。往里放些糖和牛肉粉大喜大（有的味精會(huì)發(fā)苦，但大喜大絕對(duì)不會(huì)）。一般不要放鹽。嘗嘗味道如何，調(diào)到自己喜歡的口味。之后，你要用炒勺不斷地朝一個(gè)方向攪拌，攪拌……（千萬(wàn)別亂攪）。攪到什么時(shí)候呢？攪到醬的顏色變成棗紅色，散發(fā)出香味，并開(kāi)始

5、有油析出來(lái)就差不多了。整個(gè)過(guò)程一般需要10~15分鐘。醬差不多熟時(shí)放上面的青菜系即可。四、<韓國(guó)拌飯-黃豆芽湯飯>韓國(guó)拌飯-黃豆芽湯飯的制作材料：主料：黃豆芽250g,飯5杯輔料：鰣魚(yú)30g,水10杯,水3杯,蔥20g,蒜20g,芝麻3大勺,辣椒面2大勺,香油1大勺,醬油2大勺,蝦醬3大勺教您韓國(guó)拌飯-黃豆芽湯飯?jiān)趺醋觯绾巫鲰n國(guó)拌飯-黃豆芽湯飯才好吃全州以綠豆芽聞名,傳說(shuō),全州從前的府使以黃豆芽治愈了全州的風(fēng)土病,從此,黃豆芽從未離桌。在鰣魚(yú)湯和煮黃豆芽的湯里泡飯,在上面放醬蝦、拌黃豆芽、蔥、蒜、芝麻、香油、辣椒面熱吃的一種飲食。　　(1)把黃豆芽去頭截尾,放3杯水

6、煮熟并撈取加佐料拌?！　?2)在10杯水中放鰣魚(yú)做鰣魚(yú)醬湯并與煮黃荳芽的湯混在一起?！　?3)把飯盛在沙鍋中,在上面放蝦醬、蔥、蒜、黃荳芽,并倒許多湯加醬油熬?！　?4)盛的時(shí)候放芝麻、香油、辣椒面。韓國(guó)拌飯-山菜拌飯　　在米飯里放苦菜、薇菜、桔梗、沙參、香菇菠菜、黃豆芽等,以辣椒醬拌著吃的味與營(yíng)養(yǎng)極佳的一種飯菜。苦菜是含有豐富鉀的咸性食品,可以拌著吃或包飯吃,也可以曬干后儲(chǔ)藏起來(lái)冬天食用。材料：　　米3杯,山菜160g、綠荳芽40g、胡蘿卜50g、桔梗40g、牛肉100g、雞蛋1個(gè)?！　∨Ｈ庾袅希横u油1大勺、蔥2小勺、蒜1小勺、芝麻1小勺、白糖1小勺、香油1小勺、胡

7、椒1/4小勺?！　∽龇ǎ骸　?1)把牛肉切好加佐料炒出來(lái)?！　?2)把山菜煮熟撈出泡在涼水里去苦味后除去水份﹐并在平鍋里放食用油炒出來(lái)加佐料?！　?3)桔梗撕成細(xì)條,用鹽洗凈并加香油調(diào)味?！　?4)胡蘿卜切成絲,炒出來(lái)加佐料?！　?5)把綠豆芽燙一燙加佐料?！　?6)雞蛋煎成黃、白雞蛋切成絲?！　?7)飯煮好后與(1)的牛肉一起拌好,并把各種材料配色擺好后,將黃、白雞蛋與芝麻作調(diào)料放在上面。韓式辣炒年糕>韓式辣炒年糕的制作材料：主料：年糕,甜不辣(如果沒(méi)有也無(wú)妨),洋蔥,紅蘿卜,白菜,蔥,韓式辣椒醬洋蔥、紅蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段一般炒年糕不用油炒是