砂鍋白菜燉粉條-冬日必備

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1、冬日里的家常燉菜——砂鍋白菜燉粉條置頂精每日圖文精選創(chuàng)建于：2012-12-1211:09閱讀：25376回復：78　　眼見著這天是一天比一天更冷，我們這兒都是零下的溫度了，過兩天還有雨雪。這個時候就會讓人憧憬爐火上咕嘟咕嘟沸騰的砂鍋菜，砂鍋的特殊材質(zhì)，使得砂鍋燉菜長時間沸騰也不破壞食物的色香味，且砂鍋保溫極好，砂鍋燉菜離了火還在沸騰冒泡，天再冷也能熱熱乎乎的吃完一頓暖鍋熱菜。大冷天來上一鍋燉菜，讓暖暖滋味從齒頰暖上心頭?！　　板伆撞藷醴蹢l————————————　　原料：白菜一塊、五花肉1小塊、紅薯粉條1小把、洋蔥半個、干辣椒、

2、八角、麻椒、蒜瓣、蔥姜、老抽、料酒、白糖、鹽和植物油各適量?！　≈谱鬟^程：　　1、五花肉切薄片，白菜洗凈切段，洋蔥切條，蒜和蔥切片，姜切絲，紅薯粉條用溫水泡軟備用?！　?、炒鍋放油，放入麻椒粒小火炒出香味，麻椒粒取出不要?！　?、放五花肉煸出油后放入蔥姜蒜，干辣椒和八角炒出香味。　　4、放入老抽、料酒、少許白糖炒約2分鐘?！　?、加入白菜，鹽和半碗水燒開。　　6、緊接著放入泡軟的粉條?！　?、當白菜和粉條大約七成熟時熄火?！　?、這中間把砂鍋放另外的火上焼熱，燒熱的砂鍋鋪上一層洋蔥條?！　?、剛熄了火的菜和菜湯汁一起迅速放入焼熱的砂鍋中?！　?0、小火蓋上蓋

3、子燉約五六分鐘?！　?1、一道超級美味的家常菜就OK了。　　離火后如果再有一個酒精爐放在砂鍋下小火燒著就更完美了?！　⌒≠N士：　　一、一定要選紅薯粉條，吸收了湯汁的粉條很美味。　　二、洋蔥條也不要省略。　　三、最后菜不要燒得太干，砂鍋里最好留少許湯汁。