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《天津開發(fā)區(qū)食品飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、天津開發(fā)區(qū)食品飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2009-2015年）一、食品飲料產(chǎn)業(yè)的特點和發(fā)展趨勢（一）企業(yè)市場化程度不斷提升，規(guī)模效應(yīng)日益顯現(xiàn)隨著我國市場經(jīng)濟體系的完善，特別是ABCD（ADM、邦基、嘉吉、路易達孚）、新加坡嘉里等外資企業(yè)進入中國市場之后，國內(nèi)分散的、小規(guī)模的食品企業(yè)發(fā)展空間不斷受到擠壓，區(qū)域壟斷的市場格局快速瓦解，產(chǎn)能不斷向大企業(yè)集團集中，規(guī)模效應(yīng)作用在企業(yè)發(fā)展中更加突出，單一企業(yè)的規(guī)模迅速壯大。同時，以國內(nèi)企業(yè)為主組建的企業(yè)集團實力不斷壯大，2007年中糧集團營業(yè)收入達到1549億元，此外，吉糧、光明、江蘇雨潤
2、、河南雙匯、新希望、青島啤酒、東海糧油、蒙牛、伊利等以食品飲料為主業(yè)的企業(yè)營業(yè)收入均在幾百億規(guī)模。（二）食品和醫(yī)藥領(lǐng)域的結(jié)合更加緊密制藥企業(yè)涉足食品領(lǐng)域是該行業(yè)的普遍現(xiàn)象。比如惠氏不僅是世界領(lǐng)先的大型制藥，也是著名的高端營養(yǎng)品和保健食品生產(chǎn)企業(yè)，其生產(chǎn)和銷售的嬰幼兒配方奶粉在中國市場中處于領(lǐng)先地位，占惠氏中國銷售收入的80%。雅培公司是位列財富500強的醫(yī)藥企業(yè)，同時也是世全球著名的醫(yī)學(xué)營養(yǎng)品公司，產(chǎn)品包括嬰幼兒營養(yǎng)品、運動營養(yǎng)品和醫(yī)療營養(yǎng)品。日本最大的保健食品生產(chǎn)廠家是日本大冢制藥株式會社(Otsuka)，主要生產(chǎn)保健
3、飲料，如纖維素飲料（在我區(qū)投資生產(chǎn)寶礦力水特飲料）和蛋白清。在國內(nèi)，醫(yī)藥企業(yè)憑借其研發(fā)、生產(chǎn)和營銷能力，近年來紛紛涉足功能食品行業(yè)，并得到良好發(fā)展。如2007年北京同仁堂60%的利潤來自于保健產(chǎn)品；石藥集團的果維康年銷售額也已超過億元。（三）高端營養(yǎng)食品市場隨居民收入提高而迅速擴大營養(yǎng)食品市場規(guī)模非常大。包括維生素、植物藥等在內(nèi)的營養(yǎng)食品，2006年全球市場規(guī)模超過了520億美元，自2006年至今，該市場又增長了4~6個百分點。15營養(yǎng)食品的消費水平與居民可支配收入具有很強的相關(guān)性。最近五年，中國城鎮(zhèn)人均可支配收入的名義
4、年增長率均超過10%。中國營養(yǎng)品市場已經(jīng)成為世界第三大營養(yǎng)食品市場，2006年銷售額達到59億美元，占全球的11%，排在美國（156億美元）、日本（114億美元）之后。但從人均消費支出看，中國僅為美國的1/20，日本的1/15。隨著居民收入的增長，我國在營養(yǎng)食品領(lǐng)域有很大發(fā)展空間。（四）高端食品項目向消費能力強的地區(qū)集中珠三角和長三角等地區(qū)城市集中，居民收入水平普遍高于其他地區(qū)，居民對高端食品的認可度高，消費活躍，因此各類高端食品企業(yè)向該地區(qū)的投資項目多，是外資高端食品企業(yè)進入中國的首選地。環(huán)渤海地區(qū)盡管有北京、天津等大
5、城市，但聚集的這類項目較少。這些高端食品飲料項目的經(jīng)濟貢獻（增加值率、稅收、利潤率）遠高于一般產(chǎn)業(yè)。2007年上述三個區(qū)域的居民消費水平數(shù)據(jù)見表1。表12007年沿海三大區(qū)域居民消費水平區(qū)域省份居民消費水平絕對數(shù)（元）在全國31個省份中的排名人口（萬人）長三角上海2426011858浙江1256945060江蘇965967625珠三角廣東1266339449環(huán)渤海北京1891121633天津1195751115河北5674166943山東807589367遼寧796594298數(shù)據(jù)來源：《中國統(tǒng)計年鑒2008》（五）跨國
6、食品公司在華投資環(huán)節(jié)由分裝銷售向制造延伸，制造項目向主要工業(yè)園區(qū)集中15典型案例是美國嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)商惠氏（Wyeth）。1995年，惠氏在上海設(shè)立了奶粉分裝廠。2000年在外高橋保稅區(qū)成立了銷售公司。2008年3月，惠氏投資20億元的營養(yǎng)品工廠在蘇州工業(yè)園區(qū)動工開建。該廠占地12公頃，包括生產(chǎn)、包裝、實驗室及倉儲設(shè)施等。主要生產(chǎn)高端嬰幼兒配方奶粉和其他營養(yǎng)品，一期工程設(shè)計產(chǎn)能4萬噸，2010年底投入生產(chǎn)，產(chǎn)品將主要供應(yīng)中國國內(nèi)市場。蘇州工廠投產(chǎn)后，上海工廠將配合并行運作，一段時間后逐漸撤銷，并入蘇州廠。蘇州廠最終可
7、以釋放8萬噸產(chǎn)能。至此，惠氏中國將形成“蘇州生產(chǎn)，上海銷售”的布局，如圖1所示。圖1惠氏的投資呈現(xiàn)以下兩個典型特征：第一，為貼近市場，惠氏把價值鏈中更多的部分轉(zhuǎn)移到中國，使惠氏中國從分裝并銷售延伸到生產(chǎn)和研發(fā)，蘇州基地成了惠氏在亞洲繼菲律賓、新加坡之后的第三個生產(chǎn)基地。第二，惠氏中國實現(xiàn)了生產(chǎn)和銷售的地理分離。生產(chǎn)、分裝環(huán)節(jié)集中到成本更低的蘇州?；菔系闹扑帍S已經(jīng)在蘇州經(jīng)營了17年，對那里的營商環(huán)境非常熟悉。而銷售環(huán)節(jié)留在信息靈通的上海。從布局上看，食品飲料企業(yè)布局的共同特點之一是在各地投資的項目，大多都建在當(dāng)?shù)刈詈玫墓I(yè)
8、園區(qū)，把委托的灌裝廠放在其他區(qū)域，目的是要體現(xiàn)企業(yè)形象和產(chǎn)品的高質(zhì)量，這也是我區(qū)集中了全市主要外資食品飲料企業(yè)的重要原因。（六）食品飲料產(chǎn)業(yè)規(guī)模將長期保持穩(wěn)定增長近年來，食品飲料產(chǎn)業(yè)規(guī)模增速始終比GDP增速高出10個百分點左右?！笆濉逼陂g（2001-2005年），中國食品工業(yè)總產(chǎn)值年均增長19.4%，銷售收入年均增
