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《飯店員工離職影響因素及其對策——以蘇州y飯店為例》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、飯店員工離職影響因素及其對策一一以蘇州Y飯店為例首都師范大學(xué)資源環(huán)境與旅游學(xué)院摘要：屮國旅游業(yè)的快速發(fā)展帶來了飯店業(yè)的巨大變革，飯店業(yè)的競爭也口趨激烈?員工作為飯店發(fā)展的核心資源，員工離職率居高不下已經(jīng)在很大程度上影響了飯店業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，成為學(xué)界和業(yè)界關(guān)注的焦點之一?通過對蘇州Y飯店在職員工和離職員工的深度訪談，仔細分析了員工離職的現(xiàn)狀?研究顯示：（1）女性員工離職率高于男性；（2）適婚年齡員工離職率較高；（3）年輕員工更容易傾向離職；（4）離職率與學(xué)歷成正比關(guān)系?并闡述了員工離職帶來的成本増加、工作流程被擾亂、工作業(yè)務(wù)受損、員工隊伍不穩(wěn)定等負而影響?從離
2、職原因來看，經(jīng)營理念、工作環(huán)境和薪酬待遇是導(dǎo)致員工離職的重要因素?最后，本研究提出了保證員工穩(wěn)定性的解決對策.關(guān)鍵詞：飯店員工;離職;Y飯店;作者簡介：陶瓊（1991-），女，首都師范大學(xué)資源環(huán)境與旅游學(xué)院，碩士研究生，主要研究方向為旅游管理.E-ma訂:qiong_tao@163.com.收稿日期:2016-03-10InfluenceFactorsandCourrtermeasuresofEmployeeTurnoverACaseStudyoftheYHotelinSuzhouTaoQiongCollegeofResourceEnvironmentand
3、Tourism,CapitalNormalUniversity;Abstract：TherapiddevelopmentofChinesetourismindustryhasbroughtgreatchangesinthehotelindustry,competitioninthehotelindustryhasbecomeincreasinglyfierce.Employeesarethecoreresourceofthedevelopmentofhotels,thehighturnoverrateofemployeeshaslargelyinflucnc
4、odthesustainabledcvclopmentofthehotelindustryandbecomesoneofthefocalpointsofacademicandindustrial?BasedonthedepthinterviewsonemployeesintheYHotelandthosewhohavealreadyleftthehotel,thisstudyanalyzedthestatusofemployees，turnover.Firstly,theturnoverrateoffemaleemployeeswashigherthanme
5、n's.Secondly,theturnoverrateofemployeeswhowereinthemarriageableagewassignificantlyhigherthanthosenot.Thirdly,youngemployeeshadahighertendencytoleave.Finally,therewasapositiverelationshipbetweentheturnoverrateandeducationbackground.Thenegativeinfluencesofemployeeturnoverwerethecosti
6、ncurring,theconfusionalworkflow,busincsssuffersanddestabilizedteam.Thebusincssphilosophy,workingenvironmentandremunerationwereimportantfactorsofemployeeturnover.Inordertoretainthekeyemployeesofthehotel,thisstudyproposedsomeeffectivecountermeasures.Keyword：employee;turnover;YHotel;R
7、eceived：2016-03-100引言飯店是勞動密集型行業(yè)，人力資源是其獲取競爭優(yōu)勢的主要資源?當前，員工高離職率一直是困擾飯店管理者的難題?調(diào)查表明其他行業(yè)的員工離職率僅為5%?10%,即使是其他勞動密集型企業(yè)，流動率一般也不超過15%￡Q?而據(jù)國家旅游局培訓(xùn)中心統(tǒng)計，北京、上海、廣東等發(fā)達地區(qū)的酒店員工平均流動率在30%左右，有些酒店達45%,部分酒店甚至高達50%飛0%⑵.過高的員工離職率將難以保證飯店的服務(wù)質(zhì)量和商品質(zhì)量，從而會給飯店乃至整個行業(yè)帶來巨大的損失?既有研究表明，“員工保留”從20世紀90年代末起就成為了發(fā)達國家酒店業(yè)的熱門話題回_?
8、國外對員工離職的研究較早，學(xué)者們主要圍繞離職及離職意
