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1、ICS65.020.20B31備案號(hào)：34017-2012DB32江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)DB32/T2112-2012海門香沙芋等級(jí)QualityGradeofHaimenTaro2012-05-08發(fā)布2012-08-08實(shí)施江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB32/T2112-2012前言為提升海門香沙芋產(chǎn)品質(zhì)量，規(guī)范市場(chǎng)收購和銷售，特制定本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)按GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》組織編制。本標(biāo)準(zhǔn)由江蘇省農(nóng)業(yè)委員會(huì)提出。本標(biāo)準(zhǔn)由海門市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所負(fù)責(zé)起草。本標(biāo)準(zhǔn)主
2、要起草人：林文麗、陳華、姜琴、楊洪興。1DB32/T2112-2012海門香沙芋等級(jí)1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了海門香沙芋的分級(jí)、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于生產(chǎn)、收購和銷售海門香沙芋子芋（以下簡(jiǎn)稱香沙芋）。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191-2008包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB/T8855新鮮水果和蔬菜取樣方法3術(shù)語芋是天南
3、星科，芋屬，多年生草本，作1年生栽培，地下有肉質(zhì)球莖，含豐富淀粉。海門香沙芋屬香梗芋類，是海門農(nóng)民精心選育而成得一種芋艿優(yōu)良地方品種，其頂芽紅色，質(zhì)地細(xì)膩，干香可口，易酥不糊，優(yōu)于黃禾芋、白禾芋芋艿。4要求4.1基本要求香沙芋新鮮無霉變，無異味，表皮呈褐色，頂芽、腋芽粉紅色。4.2等級(jí)劃分按表1劃分等級(jí)。表1等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目一等二等三等形態(tài)本品種固有形狀，表面光滑本品種固有形狀，表面較光滑形狀不太規(guī)則，表面毛糙肉色呈乳白色；肉色呈乳白色；肉質(zhì)呈乳白色或略帶紅筋；肉色、肉質(zhì)細(xì)膩，酥軟，干香細(xì)膩，酥
4、軟，干香細(xì)膩，酥軟個(gè)頭均勻，（8個(gè)～10個(gè)）/500g個(gè)頭均勻，（11個(gè)～15個(gè)）/500g單位重量個(gè)數(shù)個(gè)數(shù)不限單個(gè)子芋≥50g50g>單個(gè)子芋>35g破損無破損無破損500g內(nèi)破損球數(shù)不超過2個(gè)注：無破損不包括子芋與母芋連接處的脫離傷口。5試驗(yàn)方法2DB32/T2112-20125.1感官指標(biāo)試驗(yàn)?zāi)繙y(cè)、口嘗。5.2單位重量個(gè)數(shù)檢測(cè)用通用計(jì)量器具檢測(cè)。6檢驗(yàn)規(guī)則6.1組批一次采收的同一等級(jí)為一批次。6.2抽樣香沙芋取樣按GB/T8855規(guī)定抽樣。6.3判定規(guī)則6.3.1每批受檢樣品的感官基本要求
5、全部要符合。表1內(nèi)指標(biāo)不合格率不應(yīng)超過10%。6.3.2為確保衛(wèi)生項(xiàng)目檢驗(yàn)不受偶然誤差的影響，凡某項(xiàng)目檢驗(yàn)不合格，應(yīng)另取一份樣品復(fù)檢，若仍不合格，則判該項(xiàng)目不合格，若復(fù)檢合格，則應(yīng)再取一份樣品做第二次復(fù)檢，以第二次復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)。6.3.3對(duì)包裝、標(biāo)志、破損容許度不合格的產(chǎn)品，允許生產(chǎn)單位進(jìn)行整改后申請(qǐng)復(fù)檢。7標(biāo)志、包裝7.1標(biāo)志按GB/T191-2008的規(guī)定執(zhí)行，包裝袋外應(yīng)標(biāo)明：品名、等級(jí)、凈含量、產(chǎn)地、包裝日期、本標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等，要求字跡清晰、完整、準(zhǔn)確。7.2包裝香沙芋可用麻袋、尼龍袋、紙箱、塑
6、料筐等包裝，包裝不易破損。8運(yùn)輸、儲(chǔ)存8.1運(yùn)輸8.1.1香沙芋采收后應(yīng)按本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的質(zhì)量等級(jí)分級(jí)，盡快交售、裝運(yùn)或儲(chǔ)存。8.1.2香沙芋待運(yùn)時(shí)，應(yīng)批次分明、堆碼整齊、環(huán)境清潔、嚴(yán)禁日曬和雨淋。8.1.3運(yùn)輸用車輛、工具、鋪墊物、防雨物、防曬物等，應(yīng)做到清潔、干燥、無污染；不得與其他污染物同車運(yùn)輸。8.2儲(chǔ)存香沙芋應(yīng)儲(chǔ)存在陰涼通風(fēng)處，最佳儲(chǔ)藏條件為溫度7℃～10℃，相對(duì)濕度85%～90%。不得與有毒、有異味及其他易傳播病蟲物品混合存放。常溫儲(chǔ)存一般保質(zhì)至第二年3月底。______________
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