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《DB32∕T 2112-2012 海門香沙芋等級.pdf》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、ICS65.020.20B31備案號：34017-2012DB32江蘇省地方標準DB32/T2112-2012海門香沙芋等級QualityGradeofHaimenTaro2012-05-08發(fā)布2012-08-08實施江蘇省質量技術監(jiān)督局發(fā)布DB32/T2112-2012前言為提升海門香沙芋產品質量，規(guī)范市場收購和銷售，特制定本標準。本標準按GB/T1.1-2009《標準化工作導則第1部分：標準的結構和編寫》組織編制。本標準由江蘇省農業(yè)委員會提出。本標準由海門市農業(yè)科學研究所負責起草。本標準主要起草人：林文麗、陳華、姜琴、楊洪興。1DB32
2、/T2112-2012海門香沙芋等級1范圍本標準規(guī)定了海門香沙芋的分級、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、及標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于生產、收購和銷售海門香沙芋子芋（以下簡稱香沙芋）。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191-2008包裝儲運圖示標志GB/T8855新鮮水果和蔬菜取樣方法3術語芋是天南星科，芋屬，多年生草本，作1年生栽培，地下有肉質球莖，含豐富淀粉。海門香沙芋屬香梗芋類，是海門農
3、民精心選育而成得一種芋艿優(yōu)良地方品種，其頂芽紅色，質地細膩，干香可口，易酥不糊，優(yōu)于黃禾芋、白禾芋芋艿。4要求4.1基本要求香沙芋新鮮無霉變，無異味，表皮呈褐色，頂芽、腋芽粉紅色。4.2等級劃分按表1劃分等級。表1等級劃分標準項目一等二等三等形態(tài)本品種固有形狀，表面光滑本品種固有形狀，表面較光滑形狀不太規(guī)則，表面毛糙肉色呈乳白色；肉色呈乳白色；肉質呈乳白色或略帶紅筋；肉色、肉質細膩，酥軟，干香細膩，酥軟，干香細膩，酥軟個頭均勻，（8個～10個）/500g個頭均勻，（11個～15個）/500g單位重量個數個數不限單個子芋≥50g50g>單個子芋
4、>35g破損無破損無破損500g內破損球數不超過2個注：無破損不包括子芋與母芋連接處的脫離傷口。5試驗方法2DB32/T2112-20125.1感官指標試驗目測、口嘗。5.2單位重量個數檢測用通用計量器具檢測。6檢驗規(guī)則6.1組批一次采收的同一等級為一批次。6.2抽樣香沙芋取樣按GB/T8855規(guī)定抽樣。6.3判定規(guī)則6.3.1每批受檢樣品的感官基本要求全部要符合。表1內指標不合格率不應超過10%。6.3.2為確保衛(wèi)生項目檢驗不受偶然誤差的影響，凡某項目檢驗不合格，應另取一份樣品復檢，若仍不合格，則判該項目不合格，若復檢合格，則應再取一份樣品
5、做第二次復檢，以第二次復檢結果為準。6.3.3對包裝、標志、破損容許度不合格的產品，允許生產單位進行整改后申請復檢。7標志、包裝7.1標志按GB/T191-2008的規(guī)定執(zhí)行，包裝袋外應標明：品名、等級、凈含量、產地、包裝日期、本標準號等，要求字跡清晰、完整、準確。7.2包裝香沙芋可用麻袋、尼龍袋、紙箱、塑料筐等包裝，包裝不易破損。8運輸、儲存8.1運輸8.1.1香沙芋采收后應按本標準規(guī)定的質量等級分級，盡快交售、裝運或儲存。8.1.2香沙芋待運時，應批次分明、堆碼整齊、環(huán)境清潔、嚴禁日曬和雨淋。8.1.3運輸用車輛、工具、鋪墊物、防雨物、防
6、曬物等，應做到清潔、干燥、無污染；不得與其他污染物同車運輸。8.2儲存香沙芋應儲存在陰涼通風處，最佳儲藏條件為溫度7℃～10℃，相對濕度85%～90%。不得與有毒、有異味及其他易傳播病蟲物品混合存放。常溫儲存一般保質至第二年3月底。_________________________________3DB32/T2112-20124
