湖州德清風(fēng)俗

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1、目錄一、德清簡介1二、下渚湖“三道茶”風(fēng)俗1三、下渚湖一帶節(jié)日風(fēng)俗3四、蠶花廟會5五、乾龍燈會5六、所感所想612/12家鄉(xiāng)德清的風(fēng)土人情一、德清簡介德清縣位于浙江北部，東望上海、南接杭州、北連太湖、西枕天目山麓，處長三角腹地?？偯娣e936平方公里，現(xiàn)轄9個鎮(zhèn)、2個鄉(xiāng)、151個行政村，總?cè)丝?3萬。德清因瀕臨余不溪，取政德清明如水之義。宋代詩人葛應(yīng)龍《左顧亭記》道：“縣因溪尚其清，溪亦因人而增其美，故號德清。”在近1800年的建縣歷史中曾有永安、永康、武康、武源、臨溪等名。唐天授二年（691）分武康東境17個鄉(xiāng)置武源縣，后改為

2、臨溪縣；天寶元年（742）改臨溪為德清縣。宋至清，武康、德清兩縣相沿。1958年武康縣并入德清縣，并置武康鎮(zhèn)。德清有千年古剎云岫寺、宋代石橋等一大批歷史文化遺跡，還孕育了沈約、孟郊、管道昇、俞平伯等一大批歷史文化名人?！　〉虑濉拔迳揭凰姆痔铩?，素有“魚米之鄉(xiāng)、絲綢之府、名山之勝、竹茶之地、文化之邦”之美譽(yù)。德清歷史悠久，人文薈萃，有著5000年文明史的良渚文化、古代防風(fēng)文化和瓷文化。境內(nèi)有中國四大避暑勝地之一的國家級風(fēng)景名勝區(qū)莫干山，江南最大濕地、防風(fēng)古國故里下渚湖，東部千年水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)、素有“千年古運河、百年小上?！敝u(yù)的新市

3、。德清區(qū)位優(yōu)勢十分突出。全縣11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)有7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)與杭州接壤，是杭州都市經(jīng)濟(jì)圈的重要節(jié)點縣（區(qū)）之一。杭寧高速公路、申嘉湖（杭）高速公路、104國道、09省道、宣杭鐵路、京杭運河、杭湖錫線航道穿境而過，杭州K588公交車直通縣城武康。武康距杭州市中心僅半小時車程，距杭州蕭山國際機(jī)場40分鐘車程，距上海、寧波、南京均在2小時車程以內(nèi)。隨著寧杭高鐵的加快建設(shè)、杭州繞城高速公路西復(fù)線和輕軌的規(guī)劃，德清臨杭近滬的區(qū)位優(yōu)勢將進(jìn)一步顯現(xiàn)。12/1212/12一、下渚湖“三道茶”風(fēng)俗12/12詩寫梅花月，茶煎谷雨春。人生雅事，莫過如此……江南

4、靈秀之地德清，山水清嘉，歷史悠久。東苕溪、古運河流淌不息，曾孕育像唐代詩人孟郊、當(dāng)代紅學(xué)大師俞平伯等一大批歷史文化名人，厚德載物，名揚天下。一方水土養(yǎng)一方人，德清，人且尚德，如水至清，民風(fēng)古樸，茶事清雅。比如下渚湖畔的“三道茶”12/12風(fēng)俗，就深深烙有古代茶道遺風(fēng)。??“三道茶”，古老而淳樸的迎賓待客之禮數(shù)，在千年后的今天，在德清城鄉(xiāng)坊間，仍得到完美的傳承與弘揚，令無數(shù)觀光游客心儀神往。春夏秋冬，四時佳節(jié)，或走親訪友，或談古論今，主人都會端上“三道茶”招待賓朋與故舊。這古老的“三道茶”習(xí)俗早已融入尋常百姓人家日常生活起居，特

5、別是下渚湖一帶民間一直延續(xù)這種“三飯六茶”之茶禮古俗。??“三道茶”分甜茶、咸茶和清茶三種風(fēng)味迥異的茶道，當(dāng)您一一品嘗過后，或許唇齒留香，或許一生難忘。???有俚歌云：“洪釣一轉(zhuǎn)天為云，紙薄冰瑩鴨羽輕，看似平常最珍貴，只饋產(chǎn)婦與親朋。”這是指一種用糯米做成的食品：鑊糍，地地道道原汁原味的農(nóng)家特產(chǎn)，“三道茶”里泡甜茶用的。鑊糍是人工撻出來的，顏色乳白，完整的宛如大碗，碎裂的則像天上片片云朵。鑊糍既可干吃，也能加幾小勺糖，沖入開水泡軟吃，甜甜的，香香糯糯的，入口即化。???觀賞優(yōu)雅的茶藝表演是一種美的享受，茶藝講究謙、靜、和、美。

6、茶藝者彬彬有禮，一名煮水人，一名泡茶人，一名持果盤。泡茶人溫杯凈手，煮水人點頭搖扇。將片片雪白鑊糍輕輕撥入茶碗中，加白砂糖，玫瑰點綴其中，色香味俱佳，在清靜祥和的氛圍中品嘗第一道可口的甜茶，不經(jīng)意間勾起了我們兒時的回憶，今夕是何年。???第二道咸茶，為下渚湖最具特色的“防風(fēng)神茶”。三合鄉(xiāng)方圓百里為夏禹時代治水英雄防風(fēng)汪芒氏故國。當(dāng)?shù)孛耖g以配料獨特的烘青豆咸茶為飲，家家戶戶浸潤古老的鄉(xiāng)土茶俗“打茶會”，世代相沿，令世人嘆為觀止。這道江南咸茶在茶圣陸羽的《茶經(jīng)》中有記載。???將新鮮青毛豆剝殼，入淡鹽水煮熟，炭火焙烘，加工成綠如翡

7、翠，松脆上口，咸淡適中香而鮮美的烘豆。橙子皮與柑橘同屬蕓香科，取其皮切成細(xì)絲條，加鹽腌制，有理氣化痰，健脾胃之功效。草本植物圓珠狀的紫蘇籽、細(xì)細(xì)的野芝麻沖泡時浮于水面，齒嚼而碎，余清香，提神醒腦，健脾開胃。胡蘿卜干丁有健脾養(yǎng)血之效，這些均稱之為茶禮果。上好綠茶葉也不可或缺。???三名端莊文雅茶藝者身著唐裝，溫婉輕盈，手端茶盤，演繹防風(fēng)神茶沖泡過程。茶禮果被請進(jìn)茶盞，稱為五子登科，若使茶香可口，潤茶是必不可少的一道程序，茶藝者將茶簪放在茶盞中輕輕轉(zhuǎn)動，茶禮果開始慢慢地在水中融化。高提茶壺，鳳凰點頭，水在碗中轉(zhuǎn)，果在水中游，翡翠般

8、碧綠的烘豆在熱水的浸泡下膨脹起來，胡蘿卜干色澤鮮艷，芳香四溢，一碗香噴噴，咸滋滋的烘豆茶沖泡完畢，請諸位品嘗。???防風(fēng)神茶的吃法頗有講究，頭道，先品嘗茶湯原汁；第二道，才吃烘青豆。吃茶者左手舉茶盞至胸前，盞口朝里作45度傾斜，右手掌底輕輕叩擊盞口，叩一下，茶盞底部的食物往上