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《利用木糖高產(chǎn)谷胱甘肽酵母菌株的誘變選育及培養(yǎng)條件優(yōu)化》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、現(xiàn)代食品科技ModernFoodScienceandTechnology2011，Vo1．27，No．5利用木糖高產(chǎn)谷胱甘肽酵母菌株的誘變選育及培養(yǎng)條件優(yōu)化王曉瓊，陳葉福，梁音，楊旭，肖冬光(天津科技大學(xué)生物_T-程學(xué)院，工業(yè)微生物教育部重點實驗室，天津300457)摘要：以CT1463(熱帶假絲酵母)為出發(fā)菌株，經(jīng)紫外誘變結(jié)合鎘鹽平板篩選，獲得一株高產(chǎn)谷胱甘肽的突變株CV26，其谷胱甘肽產(chǎn)量和含量分別為45．4mgm和7．05mg／g，較出發(fā)菌株提高了41％和52％。對CV26發(fā)酵條件進(jìn)行了優(yōu)化，在優(yōu)
2、化發(fā)酵條件下谷胱甘肽產(chǎn)量和含量分別為128．70mg／L和14．31mg／g，分別為初始條件下的2．4倍和1．4倍利用突變株CV26以玉米芯水解液為碳源進(jìn)行GSH發(fā)酵實驗，GSH產(chǎn)量和含量與純木糖和模擬水解液發(fā)酵結(jié)果相近。關(guān)鍵詞：谷胱甘肽；木糖；熱帶假絲酵母；紫外誘變；發(fā)酵條件優(yōu)化文章篇號：1673．9078(2011)5—546．549MutationBreedingofHighGlutathioneProducingYeastStrainsandOptimizationofFermentationC
3、onditionswithXyloseasCarbonSourceWANGXiao-qiong,CHENYe-fu，LIANGYin，YANGXu，XIAODong-guang(KeyLaboratoryofIndustrialMicrobiology,MinistryofEducation，CollegeofBiotechnology,TianjinUniversityofScienceandTechnology,~ianjm300457，china)Abstract：AmutantswainCV26
4、wasselectedbyUVmutagenesiscombinedwithcadmiumsulfateresistanceplate．TheGSHyieldandGSHcontentofCV26were45．4metEand7．05mg／g，whichncreasedby41％and52％respectivelycomparedwithoriginalstrainCandidatropical&CT1463．Thenthefermentationconditionswerestudied．Undert
5、heoptimalfermentationcondition，GSHyieldandGSHcontentofmutantCV26Was128．70and14．31mg／g，showed2．4foldand1．4foldimprovementsoverthatoftheinitialcondition．Whenwithcorncobhydrolysatesascarbonsource，theGSHyieldandcontentofCV26isequaltothatunderpurexylosecondit
6、ion．Keywords：glutathione；xylose；Candidatropical~；UVmutagenesis；fermentationconditionoptimization谷胱甘肽(glutathione，GSH)是由谷氨酸、半胱氨素是地球上最豐富、最廉價的可再生資源，其中半纖維酸和甘氨酸縮合而成的生物活性三肽，在生物體內(nèi)分素占木質(zhì)纖維素原料的30％左右，其水解產(chǎn)物以木糖為為還原型和氧化型，其中還原型GSH分子中同時含有主，而木糖的利用轉(zhuǎn)化率(如燃料乙醇生產(chǎn))一直較低。Y。谷氨?；?/p>
7、活性巰基，可參與多種生物反應(yīng)，對維如能利用纖維素原料中的木糖發(fā)酵生產(chǎn)GSH，一方面可持細(xì)胞的正常狀態(tài)具有重要意義。GSH具有解毒?、為GSH生產(chǎn)提供新原料，另一方面可為木糖的生物轉(zhuǎn)化抗氧化和防衰老I2]作用，還直接或間接參與蛋白質(zhì)和開辟新途徑。DNA合成、物質(zhì)的運輸、新陳代謝及細(xì)胞保護(hù)等重要本實驗以能利用木糖發(fā)酵產(chǎn)生GSH的熱帶假絲酵生理功能L3，4J，應(yīng)用前景廣闊。母(Candidatropicalis)CT1463為出發(fā)菌株，通過誘變篩選在國內(nèi)，有利用藤黃八疊球菌(Sarciualutea)進(jìn)行出高
8、產(chǎn)GSH的突變株CV26，并對培養(yǎng)基和發(fā)酵條件進(jìn)GSH的發(fā)酵生產(chǎn)研究例；有利用產(chǎn)朊假絲酵母(Candida行優(yōu)化。該突變株利用玉米芯水解液代替木糖合成GSHutil~)作為生產(chǎn)菌株對GSH的生物合成進(jìn)行研究，取得的效率較高，為其工業(yè)化生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。了一些成果[6-8l；也有利用釀酒酵母(Saccharomyces1材料與方法cerev&iae)合成谷胱甘肽】。在這些研究報道中，發(fā)酵碳源大多為葡萄糖，少數(shù)還有蔗糖和糖蜜。木質(zhì)纖維1．1菌株收
