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《我國經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展問題研究》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。
1、東北林業(yè)大學(xué)博士學(xué)位論文我國經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展問題研究姓名：孫靜申請學(xué)位級別：博士專業(yè)：林業(yè)經(jīng)濟(jì)管理指導(dǎo)教師：黃清;楊銘鐸20060601摘璺摘要我國旅游業(yè)的發(fā)展是先發(fā)展入境旅游，接待的主要對象是國外旅游型和商務(wù)型客源，作為旅游業(yè)三大支柱產(chǎn)業(yè)之一的酒店業(yè)為了適應(yīng)國外客源需求也必然優(yōu)先發(fā)展高檔酒這就使我國的中、高檔酒店發(fā)展一直處于酒店業(yè)的主流。但是隨著我國對外開放程，度的提高以及國內(nèi)旅游的快速發(fā)展，國內(nèi)外客源不斷增長，其中不乏大量工薪階層的旅游者和一般的公務(wù)商務(wù)人群，由此導(dǎo)致我國酒店業(yè)的供給結(jié)構(gòu)不平衡。而酒店業(yè)的新興業(yè)
2、態(tài)形式——經(jīng)濟(jì)型酒店的出現(xiàn)則改變了我國酒店業(yè)的供給狀況，并以其特有的經(jīng)營模式、市場定位、產(chǎn)品定價(jià)等受到消費(fèi)者的歡迎。因此如何加快建設(shè)我國經(jīng)濟(jì)型酒店，使其健康、快速、穩(wěn)定的發(fā)展就成為我國酒店業(yè)發(fā)展的一項(xiàng)重要研究課題。本文在現(xiàn)代企業(yè)理論、產(chǎn)業(yè)組織理論和旅游經(jīng)濟(jì)理論的基礎(chǔ)上，探討了我國經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的理論依據(jù)。通過分析國外經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展歷程及研究成果，為我國經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展方向提供了一定的參考依據(jù)。利用波特競爭模型分析了我國經(jīng)濟(jì)型酒店的行、勝發(fā)展環(huán)境，闡述了我國經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的競爭優(yōu)勢與障礙，進(jìn)而提出由于經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)
3、入壁壘和退出壁壘較低，勢必會加劇經(jīng)濟(jì)型酒店的競爭。因而經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)將成本領(lǐng)先戰(zhàn)略和差異化戰(zhàn)略相結(jié)合，通過整合資源、降低采購成本和產(chǎn)品創(chuàng)新來適應(yīng)激烈的市場競爭。本文對我國經(jīng)濟(jì)型酒店的市場需求和供給進(jìn)行了重點(diǎn)分析：通過宏觀數(shù)據(jù)、問卷調(diào)查和sPss統(tǒng)計(jì)分析方法，從宏觀層面上對經(jīng)濟(jì)型酒店的市場需求和市場供給的規(guī)模和發(fā)展趨勢進(jìn)行了系統(tǒng)分析；從微觀層面上對經(jīng)濟(jì)型酒店的市場客源特征、消費(fèi)行為和滿意度進(jìn)行了詳細(xì)的量化分析，從而為我國經(jīng)濟(jì)型酒店市場定位、產(chǎn)品設(shè)計(jì)和服務(wù)質(zhì)量管理提供了依據(jù)。本文提出我國經(jīng)濟(jì)型酒店要采用連鎖經(jīng)營方式，降
4、低成本，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益。文中闡述了國外經(jīng)濟(jì)型酒店主要采用的三種連鎖經(jīng)營模式，對我國經(jīng)濟(jì)型酒店實(shí)施連鎖經(jīng)營進(jìn)行了SWOT分析，提出我國經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營應(yīng)采取增強(qiáng)型戰(zhàn)略，擴(kuò)大連鎖經(jīng)營的規(guī)模，并指出了我國經(jīng)濟(jì)型酒店實(shí)施連鎖經(jīng)營的路徑。在經(jīng)濟(jì)型酒店的成本控制上，本文引入戰(zhàn)略成本管理思想。通過對經(jīng)濟(jì)型酒店的價(jià)值鏈和成本動因分析，提出了其成本控制的關(guān)鍵點(diǎn)，即經(jīng)濟(jì)型酒店的非核心業(yè)務(wù)實(shí)施外包和建立扁平式組織結(jié)構(gòu)，同時(shí)指出要有效減少經(jīng)濟(jì)型酒店的投資成本和經(jīng)營成本。文中利用層次分析法和遺傳算法建立了經(jīng)濟(jì)型酒店外包商的評價(jià)和選擇模型，
5、為科學(xué)地選擇外包商、降低外包經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)提供了定量參考依據(jù)。本文還根掘我國經(jīng)濟(jì)型酒店的總體發(fā)腱狀況，從行業(yè)管理、投資、市場營銷、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量管理、人才培養(yǎng)、品牌和集?化發(fā)展等方而提出了具體的對策建議，為政府與企業(yè)的決策捉de可借鑒的參考，迸!b健進(jìn)我國經(jīng)濟(jì)型酒店的健康持續(xù)發(fā)展。關(guān)鍵詞經(jīng)濟(jì)JI'1Y㈨i：連鎖經(jīng)營；l螂f*，，k小符理查j!塹、業(yè)查蘭堡圭蘭竺蘭蘭二：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：AbstractChinesetouristindustrystartedwithinboundtour,whos
6、emaincustomerswereforeignandbusinessvisitors．Asoneofthepillarindustriesoftourism；hotelindustrystagedfromdevelopmentofluxuryhotels，whichmadethedevelopmentofmiddleandhighlevelhotelsthemainstreamoftheindustry．WithincreasingofIheopennessandthedevelopmentofdomesti
7、ctravel，thecustomersathomeandabroadgrowrapidlyincludinglargeamountofsalariedclassandcomnlonbusinesstravelers，whichmakesimbalanceofhotelsupplysituation．Afteranewhotelform——economichotelappears，thehotelsupplystructureinChinahasbeenchanged，whichiswelcomedbyconsu
8、mersforitsoperationmodel，marketingpositioningandproductprice．So，howtoincreasedevelopmentofeconomichotelinourcountry,topromoteitshealthily,rapidlyandstablydevelopmentwillbeanimportantresea
