早餐要精午餐要豐晚餐要少

《早餐要精午餐要豐晚餐要少》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內(nèi)容在工程資料-天天文庫。

1、題目：“早餐要精，午餐要豐，晚餐要少”有何依據(jù)？姓名：學號：班級：指導老師：日期：“早餐要精，午餐要豐，晚餐要少”有何依據(jù)？摘要：中國有句老話：“早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少”，這是有道理的。合理的膳食比例是早餐25％—30％，中餐40％，晚餐25％—30％。營養(yǎng)專家說：早餐吃得象國王，午餐吃得象貧民，晚餐吃得象乞丐（意思是好的早餐要種類豐富些，有干有稀、有葷有素比方說牛奶、雞蛋、主食（饅頭、面包等）；午餐沒有太高要求，吃飽就可以；晚餐少吃，清淡為主；）早餐吃得種類多一點，豐盛一點最好，這時吃多了，也不擔心長肉，因為，你還得活動一天呢，早餐要提供你一天所需的大

2、部分營養(yǎng)和能量。關鍵詞：早餐；午餐；晚飯一、早餐要精的依據(jù)早餐吃精有三點必須注意：必須吃早飯。不吃早飯的人，容易發(fā)胖。因為經(jīng)過一夜睡眠，身體有10多個小時一直在消耗能量卻沒有進食，人體需要含豐富碳水化合物的早餐來重新補充、儲藏能量，不吃早餐使人在午飯時出現(xiàn)強烈的空腹感和饑餓感，不知不覺吃下過多的食物，多余的能量就會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪；人在經(jīng)歷了一晚上的睡眠之后，新陳代謝都已經(jīng)很緩慢了，早飯是將新陳代謝調(diào)整起來的動力，如果不吃早飯，新陳代謝仍然保持一個很慢的水平，那么你的消耗就比吃早飯的人消耗要少了很多，減肥的速度也會慢很多，并且對身體尤其是胃口有很大的危害。而且

3、早餐也可以補充身體能量和預防午餐吃的過多，主要因為經(jīng)過一夜，胃內(nèi)食物已排空，需要補充，而且上午學習、工作和家務勞動都很緊張勞累，需要付出的熱量比較多，因此早餐要吃飽．否則難以維持一上午的活動。不吃早餐的習慣在城市的學生中和家庭婦女中比較多見，機關工作人員中也有，而城市工人和農(nóng)村的農(nóng)民都很少，這和他們的勞動需要付出能量有關。不吃早餐或經(jīng)常挨餓的人，會影響身體健康．主要有以下表現(xiàn)：1．大腦葡萄糖供應不足。人的大腦是靠葡萄糖供給營養(yǎng)素的．而且需要量很大．每天需消耗葡萄糖1l0～145克，約占成年人葡萄糖總量的18%，而且又要直接依靠血液中的葡萄糖來補充。如果不用早餐

4、就缺少了這份供應。那么人體怎樣支持這個過程呢?辦法只有動用自身其它組織貯存的糖原轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟枪┙o大腦消耗．這對身體健康顯然是不利的。2．易患膽結石癥。有資料介紹說，20~35歲女性膽結石患者中．有90％的人與不吃早飯或吃的很少有關，因為空腹使膽汁分泌減少．膽汁中膽酸含量降低，而膽固醇含量不變，以致形成高膽固醇膽汁．日積月累，就會使膽汁中的膽固醇呈現(xiàn)飽和狀態(tài)．在膽汁中形成結晶．這就是膽結石。3．浪費胃液。一日三餐的生活習慣，使胃的活動有強烈的條件反射性和適應性。各種食物在胃中的排空時間也有一定的規(guī)律。食物排空后，胃液分泌并不馬上停止，胃內(nèi)酸度非但不下降．反而有所

5、增高，這些都為下一步食物的消化吸收供了條件。因此，如果不按時吃飯．消化液就要空等一場而不被排進腸道。隨之出現(xiàn)空胃收縮蠕動，產(chǎn)生強烈的饑餓感。對于患有胃病及十二指腸潰瘍病的人，空腹時腹痛更加強烈。早餐的科學搭配：營養(yǎng)專家認為，早餐是一天中最重要的一頓飯，每天吃一頓好的早餐，可使人長壽。早餐要吃好，是指早餐應吃一些營養(yǎng)價值高、少而精的食物。因為人經(jīng)過一夜的睡眠，頭一天晚上進食的營養(yǎng)已基本耗完，早上只有及時地補充營養(yǎng)，才能滿足上午工作、勞動和學習的需要。早餐在設計上選擇易消化、吸收，纖維質(zhì)高的食物為主，最好能在生食的比例上占最高，如此將成為一天精力的主要來源?！蛟绮?/p>

6、的重要性：專家經(jīng)過長期觀察發(fā)現(xiàn)，一個人早晨起床后不吃早餐，血液黏度就會增高，且流動緩慢，天長日久，會導致心臟病的發(fā)作。因此，早餐豐盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益于心臟的健康。堅持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年長得壯實，抗病能力強，在學校課堂上表現(xiàn)得更加突出，聽課時精力集中，理解能力強，學習成績大都更加優(yōu)秀。對工薪階層來講，吃好早餐，也是干好基本工作的保證，這是因為人的腦細胞只能從葡萄糖這種營養(yǎng)素中獲取能量，經(jīng)過一個晚上沒有進食而又不吃早餐，血液就不能保證足夠的葡萄糖供應，時間長了就會使人變得疲倦乏力，甚至出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈等現(xiàn)象，無法精力充

7、沛地投入工作?！蚶硐朐绮偷囊兀阂话闱闆r下，理想的早餐要掌握三個要素：就餐時間、營養(yǎng)量和主副食平衡搭配。一般來說，起床后活動30分鐘再吃早餐最為適宜，因為這時人的食欲最旺盛。早餐不但要注意數(shù)量，而且還要講究質(zhì)量。按成人計算，早餐的主食量應在150～200克之間，熱量應為700千卡左右。當然從事不同勞動強度及年齡不同的人所需的熱量也不盡相同。如小學生需500千卡左右的熱量，中學生則需600千卡左右的熱量。就食量和熱量而言，應占不同年齡段的人一日總食量和總熱量的30%為宜。主食一般應吃含淀粉的食物，如饅頭、豆包、面包等，還要適當增加些含蛋白質(zhì)豐富的食物，如牛奶、豆

8、漿、雞蛋等，再配以一些小菜。二、午餐吃