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《不同葉幕處理對釀酒葡萄果實品質(zhì)的影響》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內(nèi)容在學術論文-天天文庫。
1、分類號：S663，l學校代碼：10712UDC:__33AA_研究生學號：2011050777密級：公開品灶農(nóng)林f教大學屆攻讀碩士學位研究生學位（畢業(yè)）論文不同葉幕處理對釀酒葡萄果實品質(zhì)的影響學科專業(yè)葡萄與葡茍酒學[究方向—Wirl_______研究生M_______指導教師張振文教授完成時間201^^5^1中國楊凌研究生學位（畢業(yè)）論文的獨創(chuàng)性聲明本人聲明：所呈交的頌士學位（畢業(yè)）論文是我個人在導師指導下獨立進行的研究工作及取得的研究結(jié)果；論文中的研究數(shù)據(jù)及結(jié)果的獲得完全符合學?！蛾P于規(guī)范西北農(nóng)林科技大學研究生學術道德的暫行規(guī)定》，如果違反此規(guī)定，一切后果與法律責任均由本人承擔。盡我
2、所知，除了文中特別加以標注和致謝的地方外，論文中不包含其他人已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的研究結(jié)果，也不包含其他人和自己本人已獲得西北農(nóng)林科技大學或其它教育機構(gòu)的學位或證書而使用過的材料。與我一同工作的同事對本研究所做的任何貢獻均已在論文的致謝中作T明確的說明并表示了謝意。研究生簽名：A時間：年5"月^>1曰導師指導研究生學位（畢業(yè)）論文的承諾本人承諾是在我指導下獨立開展研究工作及取得的研究結(jié)果，屬于我現(xiàn)崗職務工作的結(jié)果，并嚴格按照學校《關于規(guī)范西北農(nóng)林科技大學硨究生學術道德的暫行規(guī)定》而獲得的研究結(jié)果。如果違反學校《關于規(guī)范西北農(nóng)林科技大學研究生學術道德的暫行規(guī)定》，我愿接受按學校有關規(guī)定的處罰
3、處理并承擔相應導師連帶責任。關于研究生學位（畢業(yè)）論文使用授權(quán)的說明本學位（畢業(yè)）論文的知識產(chǎn)權(quán)歸屬西北農(nóng)林科技大學。本人同意西北農(nóng)林科技大學保存或向國家有關部門或機構(gòu)送交論文的紙質(zhì)版和電子版，允許論文被查閱和借閱；同意西北農(nóng)林科技大學將本學位.（畢業(yè)）論文的全部或部分內(nèi)容授權(quán)匯編錄入《中國優(yōu)秀碩士學位論文全文數(shù)據(jù)庫》進行出版，并享受相'關權(quán)益。本人保證，在畢業(yè)離開（或者工作調(diào)離）西北農(nóng)林科技大學后，發(fā)表或者使用本學位（畢業(yè)）論文及其相關的工作成果時，將以西北農(nóng)林科技大學為第一署名單位，否則，愿意按《中華人民共和國著作權(quán)法》等有關規(guī)定接受處理并承擔法律責任。任何收存和保管本論文各種版本
4、的其他單位和個人(包括研究生本人)未經(jīng)本論文作者的導師同意，不得有對本論文進行復制、修改、發(fā)行、出租、改編等侵犯著作權(quán)的行為，否則，按違背《中華人民共和國著作權(quán)法》等有關規(guī)定處理并追究法律責任。(保密的學位論文在保密期限內(nèi)，不得以任何方式發(fā)表、借閱、復印、縮印或掃描復制手段保存、匯編論文）研究生簽名:時間：如/S年彡月彡1曰時間;年曰導師簽名:Classificationcode:S663.1Universitycode:10712UDC:634.8Postgraduatenumbers:2011050777Confidentialitylevel:PublicThesisforMas
5、ter’sDegreeNorthwestA＆FUniversityin2015EffectofdifferentcanopymanagementsonthequalityofwinegrapesMajor:Viticulture&EnologyResearchfield:ViticultureNameofPostgraduate:WangChaoAdviser:ProfessorZhangZhenwenDateofsubmission:May2015YanglingShaanxiChina不同葉幕處理對釀酒葡萄果實品質(zhì)的影響摘要本試驗于2013-2014年在陜西涇陽地區(qū)以赤霞珠（Cab
6、ernetSauvignon）和白玉霓（UgniBlanc）為材料，設計新梢摘心、轉(zhuǎn)色期摘除老葉和負載量等處理，利用HPLC與GC-MS等方法研究不同葉幕處理對釀酒葡萄果實成熟度、基本品質(zhì)、酚類物質(zhì)和揮發(fā)性物質(zhì)的影響，為涇陽地區(qū)釀酒葡萄葉幕管理技術提供理論基礎和試驗依據(jù)。本項目主要研究結(jié)果如下：（1）赤霞珠果實基本品質(zhì)存在年份差異，2013年果實基本品質(zhì)表現(xiàn)最好的葉幕處2理是中負載量（12000kg/hm），新梢達到10片葉摘心，轉(zhuǎn)色期摘除2片老葉；2014年2最好的葉幕處理是低負載量（8000kg/hm），新梢達到10片葉摘心，轉(zhuǎn)色期摘除4片老2葉。白玉霓兩年果實基本品質(zhì)表現(xiàn)最好的均
7、為低負載量（8000kg/hm），新梢達到10片葉摘心，轉(zhuǎn)色期摘除4片老葉處理。2（2）2014年赤霞珠果實含糖量最高的葉幕處理是中負載量（12000kg/hm），新梢達到10片葉摘心，轉(zhuǎn)色期摘除2片老葉。白玉霓成熟果實還原糖含量最高的葉幕處理是2低負載量（8000kg/hm），新梢達到10片葉摘心，轉(zhuǎn)色期摘除基部2片老葉。2（3）最有利于赤霞珠果皮花色苷積累的葉幕處理是中負載量（12000kg/hm），轉(zhuǎn)色期時摘除4片老葉；非花色苷酚類物質(zhì)含
