本土企業(yè)地品牌競爭戰(zhàn)略研究

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1、2015屆工商企業(yè)管理專業(yè)畢業(yè)生論文作業(yè)課題名稱:本土企業(yè)的品牌競爭戰(zhàn)略研究--以新疆乳制品為例學生姓名:XX指導老師:XXXX大學網(wǎng)絡教育學院2015年2月15內(nèi)容摘要本文以新疆乳制品行業(yè)為研究對象，在我國乳制品市場容量不斷增大，而行業(yè)競爭不斷加劇的背景下，試圖尋求提升我區(qū)該行業(yè)競爭能力的市場競爭戰(zhàn)略，以推進新疆乳制品行業(yè)的進一步發(fā)展，實現(xiàn)自治區(qū)“十五”規(guī)劃中提出的讓畜牧業(yè)成為新疆農(nóng)業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟新的增長點的戰(zhàn)略目標。本文在有關競爭戰(zhàn)略研究理論的基礎上，綜述了國內(nèi)外研究動態(tài)，界定了本文的研究對象——新疆乳制品行業(yè)

2、競爭戰(zhàn)略的相關范疇。以全國乳制品行業(yè)發(fā)展為背景，比較分析了新疆乳制品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與特征。在上述分析的基礎上，本文進一步提出了適合新疆乳制品行業(yè)的市場競爭戰(zhàn)略。關鍵詞：新疆；乳制品企業(yè)；市場競爭戰(zhàn)略15目錄1緒論41.1研究背景41.2研究意義52市場競爭戰(zhàn)略的內(nèi)涵52.1市場競爭戰(zhàn)略的概念52.1.1市場領先者的競爭戰(zhàn)略62.1.2市場挑戰(zhàn)者的競爭戰(zhàn)略62.1.3市場追隨者的競爭戰(zhàn)略62.2乳制品競爭的特征62.2.1高度原料依賴72.2.2產(chǎn)品非價格競爭的信息不對稱72.2.3生產(chǎn)者對市場信號及時反應有難度7

3、2.2.4產(chǎn)品開發(fā)與市場營銷能力對競爭力有重要影響73新疆乳制品企業(yè)競爭狀況及SWOT分析83.1競爭分析83.2劣勢分析83.3機會分析93.4威脅分析94新疆乳制品企業(yè)市場競爭戰(zhàn)略選擇94.1戰(zhàn)略目標定位94.2戰(zhàn)略選擇104.2.1原料奶供應方面104.2.2生產(chǎn)方面104.2.3營銷方面105新疆乳制品企業(yè)市場競爭戰(zhàn)略實施115.1建立與競爭戰(zhàn)略相匹配的企業(yè)組織結(jié)構(gòu)115.2完善HACCP的配套措施115.3開展乳與乳制品食品風險分析116企業(yè)案例—A乳業(yè)公司競爭戰(zhàn)略分析126.1A公司的發(fā)展戰(zhàn)略126.

4、2A公司奶源基地建設戰(zhàn)略126.3A公司的研發(fā)戰(zhàn)略13總結(jié)14參考文獻14致謝15151緒論1.1研究背景新疆是我國五大牧區(qū)之一，自2002年新疆自治區(qū)畜牧工作會議以來，新疆奶業(yè)發(fā)生了深刻的變化，奶牛養(yǎng)殖業(yè)和乳制品加工業(yè)快速發(fā)展。據(jù)中國乳制品工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，截止到2006年末，新疆良種及改良奶牛存欄達240萬頭，年牛奶產(chǎn)量達174萬噸，全區(qū)奶牛養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值約占到畜牧業(yè)產(chǎn)值的40%左右。2006年新疆液態(tài)奶和干乳制品產(chǎn)量已分別達14.6萬噸和2.51萬噸，總產(chǎn)值11.37億元，分別比2002年增長439.9%、684.

5、4%和535.2%。奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展己成為新疆經(jīng)濟的重要產(chǎn)業(yè)。奶業(yè)在促進新疆農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)牧民經(jīng)濟收入，解決“三農(nóng)”問題以及提高各族人民身體素質(zhì)等方面正在發(fā)揮越來越重要的作用。目前，新疆自治區(qū)政府已確立把乳業(yè)發(fā)展列為畜牧強區(qū)突破口。確定了從2007年起，自治區(qū)每年安排1800萬元資金用于支持奶業(yè)發(fā)展，到2015年將新疆建成全國重要奶業(yè)生產(chǎn)基地的目標。新疆乳業(yè)正處在從鋪攤子向整體優(yōu)化結(jié)構(gòu)、提高產(chǎn)業(yè)素質(zhì)和產(chǎn)品競爭力轉(zhuǎn)變的關鍵時期。新疆的奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展較好，奶牛存欄數(shù)、牛奶產(chǎn)量及人均占有牛奶量多年來一直位居全國前列

6、，乳品加工業(yè)則相對落后。主要表現(xiàn)在以下幾方面:第一，龍頭企業(yè)規(guī)模小，乳業(yè)帶動能力差。2006年通過規(guī)模以上乳品企業(yè)(年銷售收入500萬元以上)加工銷售的牛奶僅為34.71萬噸，總產(chǎn)值11.37億元，分別僅占全國的2.38%和1.09%。目前國內(nèi)年銷售額10億元以上的乳品企業(yè)己接近20家，年處理牛奶達200多萬噸，而新疆最大的乳品企業(yè)年銷售收入也只有2億多元，年處理牛奶3萬15噸左右。從全國來看，新疆乳品企業(yè)屬于中小企業(yè)。中國乳業(yè)過去的成功經(jīng)驗證明，龍頭企業(yè)的發(fā)展，能夠為相關產(chǎn)業(yè)帶來呈幾何級的拉升作用。新疆龍頭乳品

7、企業(yè)的帶動能力弱，示范作用差，影響和制約了乳品加工業(yè)和奶業(yè)的發(fā)展。第二，科技創(chuàng)新力量薄弱。新疆乳品企業(yè)因受人才、儀器設備、資金等條件制約，導致技術創(chuàng)新體系建設滯后，技術創(chuàng)新能力不強，阻礙了行業(yè)的發(fā)展。第三，品牌效應意識淡化，市場競爭力弱。疆內(nèi)企業(yè)由于乳業(yè)營銷和品牌媒體運作同質(zhì)性強，差異不明顯，使本土企業(yè)品牌在消費者中很難形成獨特的品牌影響力。奶源資源豐富吸引了大量的疆外乳企入駐新疆，蠶食本地有限的市場份額。第四，缺乏資源與加工能力的整合，組織化程度和產(chǎn)業(yè)化程度低.新疆乳品企業(yè)集中在天山北坡烏魯木齊至石河子一帶，奶

8、源緊張，而其他地區(qū)原奶相對過剩，生產(chǎn)與加工區(qū)域配置不平衡;奶源地和乳品企業(yè)沒有真正建立起共擔風險、共享利益的產(chǎn)業(yè)化鏈條，奶牛業(yè)和加工業(yè)處于分離狀況;加工企業(yè)規(guī)模小，效益低，競爭力弱。組織化程度和產(chǎn)業(yè)化程度低成為企業(yè)發(fā)展瓶頸。第五，優(yōu)質(zhì)奶源不足，牛奶商品率低。由于大部分企業(yè)未實行規(guī)范化飼養(yǎng)和機械化擠奶，造成牛奶質(zhì)量較差、產(chǎn)量不穩(wěn)定，由此導致牛奶商品率較低。2006年，全區(qū)商