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1、分類號：單位代碼：密級學(xué)號：丨博士學(xué)位論文日糧添加鉻對熱應(yīng)激奶牛脂質(zhì)代謝和免疫應(yīng)答的作用研究研究生：張凡建士匕曰十曰寸教師：王九峰教授合作指導(dǎo)教師：申請學(xué)位門類級別：農(nóng)學(xué)博士專業(yè)名稱：臨床獸醫(yī)學(xué)研究方向：獸醫(yī)內(nèi)科學(xué)與內(nèi)科診斷學(xué)所在學(xué)院：動物醫(yī)學(xué)院二零一五年五月ChinaAgriculturalUniversityPh.D.DISSERTATIONEffectsofChromiumSupplementationonLipidMetabolismandImmuneResponseinHeat-StressedDairy
2、CowsPh.D.Candidate:ZhangFanjianSupervisor:ProfessorWangJiufengMajor:ClinicalVeterinaryMedicineResearchInterest:VeterinaryInternalMedicineandInternalMedicineDiagnosticsChinaAgriculturalUniversityMay,2015本研究為教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才支持計劃國家公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項北京高校青年英才計劃項目奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市創(chuàng)新
3、團隊項目資助項目獨創(chuàng)性聲明本人聲明所呈交的學(xué)位論文是我個人在導(dǎo)師指導(dǎo)下進行的研究工作及取得的研宄成果。盡我所知，除了文中己經(jīng)注明引用和致謝的內(nèi)容外，論文中不包含本人和其他人己經(jīng)發(fā)表或撰寫過的研究成果，也不包含為獲得中國農(nóng)業(yè)大學(xué)或其它教育機構(gòu)的學(xué)位或證書而使用過的材料。與我一同工作的同志對本研宄所做的任何貢獻均己在論文中作了明確的說明并表示了謝意。關(guān)于學(xué)位論文使用授權(quán)的說明本人完全了解中國農(nóng)業(yè)大學(xué)有關(guān)保留、使用學(xué)位論文的規(guī)定。本人同意中國農(nóng)業(yè)大學(xué)有權(quán)保存及向國家有關(guān)部門和機構(gòu)送交論文的紙質(zhì)版和電子版，允許論文被查閱和
4、借閱；本人同意中國農(nóng)業(yè)大學(xué)將本學(xué)位論文的全部或部分內(nèi)容授權(quán)匯編錄入《中國博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫》或《中國優(yōu)秀碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫》進行出版，并享受相關(guān)權(quán)益。保密的學(xué)位論文在解密后應(yīng)遵守此協(xié)議）導(dǎo)師簽名時間：；年月曰摘要本文擬研宄日糧添加有機鉻對處于不同溫?zé)岘h(huán)境的奶牛生產(chǎn)性能、脂質(zhì)代謝、抗氧化能力和免疫應(yīng)答的作用，并初步探索奶牛外周血單個核細(xì)胞（增殖反應(yīng)與體外高溫誘導(dǎo)凋亡的條件，為奶牛熱應(yīng)激的防控和鉻的添加應(yīng)用提供理論基礎(chǔ)。本研究根據(jù)溫濕度指數(shù)（將整個試驗期分為低熱（±、中熱（±和高熱（±三個階段，試驗期。選取頭臨
5、床健康、泌乳中期的初產(chǎn)荷斯坦奶牛作為試驗動物，飼喂相同基礎(chǔ)日糧。隨機選取其中頭奶牛的基礎(chǔ)日糧中添加吡啶羧酸鉻（鉻添加量為頭。中、高熱分別導(dǎo)致試驗?zāi)膛Ｌ幱谳p、中度熱應(yīng)激狀態(tài)。在生產(chǎn)性能方面，各試驗期和鉻添加均未顯著改變奶牛干物質(zhì)采食量和產(chǎn)奶量。熱應(yīng)激導(dǎo)致高體細(xì)胞數(shù)的奶牛數(shù)量增多。熱應(yīng)激奶牛白細(xì)胞數(shù)和血糖水平顯著降低，血清尿素氮和肌酐水平顯著升高，而膽固醇、丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶、天冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶、谷氨?；D(zhuǎn)移酶水平無顯著變化。結(jié)果表明，熱應(yīng)激抑制了奶牛免疫反應(yīng)，肝臟功能沒有因熱應(yīng)激而發(fā)生顯著變化。熱應(yīng)激奶牛血清超氧化物岐
6、化酶活性升高和丙二醛濃度降低，而總抗氧化能力沒有顯著變化，提示熱應(yīng)激奶?？赡苁紫韧ㄟ^增強抗氧化酶活性來減弱氧化應(yīng)激程度，維持機體總抗氧化能力。熱應(yīng)激奶牛血清丙二酸濃度較低，說明高熱沒有引起氧化應(yīng)激的發(fā)展，提示高溫誘導(dǎo)的氧化應(yīng)激的發(fā)展可能與熱應(yīng)激程度和抗氧化防御機制的效率有關(guān)。高熱環(huán)境下血清和濃度顯著升高，提示熱應(yīng)激導(dǎo)致的奶牛炎癥反應(yīng)可能不是氧化應(yīng)激的結(jié)果。分析表明，熱應(yīng)激沒有顯著改變中的表達，而高體細(xì)胞數(shù)奶牛的乳體細(xì)胞的表達量顯著高于低體細(xì)胞數(shù)奶牛，推測乳體細(xì)胞增加的表達量主要由乳腺上皮細(xì)胞產(chǎn)生。鉻添加導(dǎo)致熱應(yīng)激奶
7、牛總膽固醇水平降低和血清、水平升高，同時導(dǎo)致熱應(yīng)激奶牛中核轉(zhuǎn)錄因子抑制蛋白《表達量增加。提示鉻調(diào)控?zé)釕?yīng)激奶牛的脂質(zhì)代謝，并表現(xiàn)出一定的抗炎效用。本研宄還確定了測定奶牛增殖反應(yīng)的最優(yōu)條件，并用流式細(xì)胞分析法初步探索了體外高溫（。誘導(dǎo)奶牛凋亡的變化規(guī)律，為深入研究高溫誘導(dǎo)凋亡機制提供參考。綜上所述，處于夏季熱環(huán)境的泌乳奶牛炎性反應(yīng)不是由氧化應(yīng)激導(dǎo)致的，鉻添加調(diào)控了熱應(yīng)激奶牛脂質(zhì)代謝，并發(fā)揮一定的抗炎效用，其機制可能是通過促進的胞外釋放，抑制核轉(zhuǎn)錄因子抑制因子的降解，調(diào)控促炎性因子的產(chǎn)生。關(guān)鍵詞：吡啶羧酸鉻，熱應(yīng)激，奶牛
8、，熱休克蛋白細(xì)胞因子AbstractTheaimofthisstudywastostudytheefectsofchromium(Cr)picolinatesupplementationonproductionperformance,lipidmetabolism,antioxidantfunctionandimmunityresponseofdairyco
