商品陳列與排面管理

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1、商品陳列與排面管理一、陳列的意義陳列的手法，可將商品有魅力的展現(xiàn)在顧客的眼前，激發(fā)顧客的購(gòu)買欲1激發(fā)顧客的購(gòu)買欲望：陳列法使整體形象趨于統(tǒng)一，并使經(jīng)營(yíng)管理達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化2塑造新一佳超市形象：除了激發(fā)顧客的購(gòu)買欲望之外，良好的商品陳列還能提高毛利額，減少損耗，如高低毛利搭配可以提高毛利，合理的堆放陳列可以避免商品的損壞。3提高經(jīng)營(yíng)效益：二、陳列的位置與方式收貨區(qū)庫(kù)存區(qū)暫存區(qū)冷凍庫(kù)退貨區(qū)外倉(cāng)物流中心商品陳列的位置：貨架（商品的家）加高層堆頭促銷墻端架（副通道）端頭（主通道）邊籃吊帶收銀區(qū)等商品陳列的方式：三、商品陳列的動(dòng)線、設(shè)施規(guī)劃和設(shè)計(jì)1、商品空間面積規(guī)劃（1）最

2、有效的利用空間：讓消費(fèi)者享受購(gòu)物的樂趣，而想再來，盡量有效的利用賣場(chǎng)空間，可以增加營(yíng)業(yè)額并將低成本。（2）購(gòu)物的商品通道設(shè)計(jì)主通道設(shè)計(jì)：中小型超市的“凹”字型設(shè)計(jì)；視線避免受到阻隔；通過所有的陳列區(qū)；寬度在2米以上，考慮所用的購(gòu)物車；主通道的兩邊為黃金陳列區(qū)。副通道設(shè)計(jì)：副通道兩端的陳列與中間的陳列；無死區(qū)設(shè)計(jì)；延長(zhǎng)副通道以爭(zhēng)取客戶滯留時(shí)間；網(wǎng)化副通道以爭(zhēng)取客戶滯留的時(shí)間；寬度在1.2米至1.5米之間，最窄寬度超過0.9米；計(jì)算臺(tái)前通道要超過2米。商品陳列與排面管理（3）賣場(chǎng)面積分配/相關(guān)數(shù)據(jù)設(shè)計(jì)面積分配效率：品類銷售效率＝品類銷售額/品類陳列面積品類利潤(rùn)效

3、率＝品類銷售毛利/品類陳列面積面積分配效益：面積分配效益＝（品類利潤(rùn)*周轉(zhuǎn)率）/品類陳列面積面積分配優(yōu)化：銷售額優(yōu)化；毛利優(yōu)化；分配效益優(yōu)化（4）商品的配置與商品陳列商品配置面積分配：依規(guī)劃的賣場(chǎng)面積平面圖參考下列步驟畫出商品配置面積合理安排暢銷品、滯銷品、基本商品和過季商品根據(jù)消費(fèi)者的支出結(jié)構(gòu)比，關(guān)系分配現(xiàn)有商品結(jié)構(gòu)比參考對(duì)手的商品配置，發(fā)揮自己的經(jīng)營(yíng)特色，來做商品配置面積的工作，各項(xiàng)商品因陳列面積的不同，所需的面積也不一樣，在做簡(jiǎn)單的分配后，再依陳列方法，自有商品，商圈消費(fèi)特性等因素貨參考其他的經(jīng)驗(yàn)做調(diào)整。決定商品品項(xiàng)一般考慮的因素：◆經(jīng)常性商品，不能缺

4、貨；季節(jié)性商品，一定要有應(yīng)季商品，季節(jié)變化會(huì)引起需求變化◆增加銷售點(diǎn)數(shù)的商品，關(guān)聯(lián)型商品的充實(shí)，如類別產(chǎn)品的配件◆吸引顧客的商品，暢銷品，新奇品，別家沒有額產(chǎn)品◆有效利用空間，發(fā)揮每平米的商品效用◆分量大小的結(jié)構(gòu)，大中小三種包裝◆流行性商品，掌握時(shí)機(jī)，先賣先賺◆商品等級(jí)的結(jié)構(gòu)，高中低三種價(jià)位商品陳列與排面管理◆天然意識(shí)與健康意識(shí)的產(chǎn)品◆滿足顧客的需要商品銷售與陳列的關(guān)系：根據(jù)采購(gòu)人員所提供的商品報(bào)價(jià)資料表，參考標(biāo)準(zhǔn)化的商品分類及上述販賣商品種類所考慮的因素來決定的商品品項(xiàng)。根據(jù)收集的商品資料，將所有的小分類里的商品價(jià)格，包裝規(guī)格及設(shè)計(jì)，依商品的品質(zhì)及用途做一

5、個(gè)詳細(xì)的比較，將附近商圈消費(fèi)者需要及能襯出優(yōu)勢(shì)的商品，依其優(yōu)先的順序挑出來，以此排列，刷選出我們需要的商品組合。商品品項(xiàng)決定后，根據(jù)暢銷度做陳列排面設(shè)計(jì)安排，并與對(duì)手作比較，我們的商品組合、陳列排面、價(jià)格、毛利設(shè)計(jì)是否必對(duì)手強(qiáng)勢(shì)，有沒有突出我們的優(yōu)勢(shì)，并調(diào)整到最佳。熱區(qū)：高人流，高目視率陳列高銷售、高利潤(rùn)的季節(jié)性和目標(biāo)性品類冷區(qū)與熱區(qū)暖區(qū)：中人流，中目視率陳列新產(chǎn)品、高利潤(rùn)的目標(biāo)性和常規(guī)性品類涼區(qū)：中人流，低目視率陳列低銷售、低毛利的偶發(fā)性品類冷區(qū)：低人流，低目視率設(shè)計(jì)上盡量避免此類死角2、陳列設(shè)施以及配套設(shè)施的設(shè)計(jì)（1）陳列用設(shè)施包含一般陳列貨架及墻板的選

6、用，依據(jù)各項(xiàng)產(chǎn)品的特性及陳列位，選用各種不同的貨架，才能與商品展現(xiàn)出相得益彰的效果。（2）標(biāo)示用設(shè)施良好的標(biāo)示，可指引顧客輕松，也可避免死角。主要包括賣場(chǎng)平面配置圖，商品的標(biāo)示牌，特價(jià)品懸掛的各項(xiàng)促銷海報(bào)，POP架，提高賣場(chǎng)氣氛布置的設(shè)施，商品定位卡等。四、庫(kù)存區(qū)的陳列要點(diǎn)◆1、愈少愈好，快進(jìn)快出。（資金成本）◆2、標(biāo)示清楚，資料齊全。（易于管理）（季節(jié)區(qū)、促銷區(qū)）◆3、整齊清潔、排列規(guī)范。（易于取用）◆4、回轉(zhuǎn)快，重量大的商品置于下層?！?、千萬別把自己變成廠商的倉(cāng)庫(kù)。◆6、季初季末變化大，倉(cāng)庫(kù)就是指標(biāo)股。（看得到、拿得到、進(jìn)得來、出得去，太太的好廚房）商

7、品陳列與排面管理五、賣場(chǎng)銷售陳列思考要點(diǎn)1、眼道、口道、耳道、手道、四面著手：商品陳列的最基本想法，是要讓顧客很容易看得見，比如顏色很突出，商標(biāo)正面秀齊，陳列方式很創(chuàng)新，便很容易捉住顧客的眼光；又像有些超市喜歡將水果放在平臺(tái)陳列，就是要讓顧客易于挑選；更有些超市有時(shí)會(huì)把單一商品堆積如山，造成豐富的感覺，價(jià)格又設(shè)定得很低，讓顧客覺得買起來很輕松容易。2、三度空間，立體思考，正面、側(cè)面、反面、上面、下面3、成功的好商人，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、毛利、庫(kù)存、損耗、銷售額4、ABC法則，A級(jí)給顧客，B級(jí)處理好，C級(jí)不出現(xiàn)；保證商品質(zhì)量良好，距超過保鮮期的日期較長(zhǎng)，距生產(chǎn)日期較近。

8、保證商品上下不帶塵土、傷疤、銹。使商品的正面面對(duì)顧客