健康飲食 為孩子成長護(hù)航

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1、健康飲食為孩子成長護(hù)航在養(yǎng)育孩子的過程中，最頻繁發(fā)生、也最令父母頭疼的大問題就是孩子的吃飯問題。鄭女士的煩惱就頗有代表性：上小學(xué)二年級的女兒萌萌自幼就特別喜歡吃肉，幾乎頓頓“無肉不歡”，洋快餐更是她的最愛。隨著體重增加，原本喜歡跳舞的她變得不愛活動(dòng)，課余時(shí)間總是坐在電腦或游戲機(jī)前，今年夏天只能穿成人尺碼的裙子了?？粗畠号粥洁降臉幼?，鄭女士有些發(fā)愁了，要是女兒的體重再這樣增長下去，會(huì)不會(huì)影響健康?孩子已經(jīng)養(yǎng)成的不良飲食習(xí)慣如何糾正?為了讓孩子少吃洋快餐，身在職場的媽媽們?nèi)绾尾拍芫毦鸵簧砼腼儭肮Ψ颉?怎樣讓孩子的飲食習(xí)慣更健康，遠(yuǎn)

2、離肥胖、高血脂、高血糖等成人“富貴病”?為了讓孩子安然度夏，家長該注意哪些事項(xiàng)?帶著父母們關(guān)心的問題，筆者走訪了中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院食療營養(yǎng)部主任、知名營養(yǎng)專家、全國三八紅旗手王宜。上篇：為什么要關(guān)注兒童肥胖問題很久以來，把自己的孩子養(yǎng)得胖胖乎乎一直都是家庭的驕傲，不少家庭并沒有意識到孩子肥胖可能埋下的健康隱患為什么要關(guān)注兒童肥胖問題?大家不妨先來看看以下報(bào)道。兒童肥胖暗藏健康危機(jī)11來自衛(wèi)生部門的數(shù)據(jù)顯示，我國肥胖兒童已占總數(shù)的10％，并正以每年8％的速度遞增，在肥胖兒童中，有超過95％的兒童為單純性肥胖。在這些孩子當(dāng)中，

3、90％的人長大后會(huì)發(fā)展為成年人肥胖。眾所周知，肥胖癥是成年人患上心血管疾病和“三高”的重要原因之一。不僅如此，隨著肥胖兒童人數(shù)的增加，兒童Ⅱ型糖尿病、高血壓、高血脂等患病率也在逐漸增加。研究顯示，動(dòng)脈粥樣硬化作為威脅人類生命健康的疾病，其發(fā)病是一個(gè)慢性、進(jìn)行性的發(fā)生、發(fā)展過程，在青少年時(shí)期就可能啟動(dòng)，到了中年之后集中發(fā)?。耗壳拔覈延?歲兒童發(fā)生血管硬化的報(bào)道。因此，在我國，兒童肥胖日益成為一個(gè)十分值得關(guān)注的問題。不良飲食習(xí)慣是直接誘因吃得多、吃得好卻不運(yùn)動(dòng)是當(dāng)下孩子的通病，尤其以城市中的孩子最為突出。再加上學(xué)校和家長看重孩子的

4、學(xué)習(xí)成績，不重視體育鍛煉，孩子從事體育活動(dòng)的時(shí)間被各種課外補(bǔ)班都占滿了，于是肥胖就成了兒童中的一種“流行病”大量研究顯示，除去遺傳因素外，家庭對孩子的過度喂養(yǎng)、自幼養(yǎng)成的不良飲食習(xí)慣以及缺乏足夠的活動(dòng)時(shí)間是導(dǎo)致兒童肥胖的重要原因，在兒童肥胖問題上，家長可以說是“功不可沒”因此，愛孩子的家長們應(yīng)盡早行動(dòng)起來，培養(yǎng)他們建立健康的飲食習(xí)慣和生活方式并長期保持，從根本上杜絕肥胖的發(fā)生，而這也正是醫(yī)學(xué)專家們所認(rèn)可的保障孩子健康的最基本和至關(guān)重要的措施。11下篇：親力親為，幫孩子養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣在知名營養(yǎng)專家王宜主任看來，孩子的不良飲食習(xí)慣

5、，大多是由父母直接或間接造成的。然而，多數(shù)父母都會(huì)感到很茫然，覺得自己所做的都是為了孩子好，不知道自己的問題出在哪兒。在這里，王宜主任將為大家指點(diǎn)迷津，提供一些簡便易行的建議，使父母們輕松獲得培養(yǎng)孩子健康飲食習(xí)慣的竅門。孩子只喜歡吃肉，不吃菜代表性做法：經(jīng)常將孩子愛吃肉食作為獎(jiǎng)勵(lì)手段，贊揚(yáng)孩子大吃特吃；對孩子偏食、挑食一味遷就王宜點(diǎn)評：將孩子不愛吃的蔬菜變得更可口愛吃肉是很多孩子的特點(diǎn)，于是家長就常給孩子吃肉食，致使孩子更不愛吃蔬菜。怎樣讓孩子愛上蔬菜呢?這就需要家長開動(dòng)腦筋，將不愛吃的蔬菜添加到孩子的食譜中，變換一些蔬菜的烹飪

6、方法來調(diào)動(dòng)孩子的食欲。這里介紹一些簡單的做法：制作美味的菜包用生菜葉、白菜葉將煮好的米飯和肉菜包起來，制成外脆里嫩、美味可口的菜包包；或用豆腐皮把肉絲或熟食連同蔬菜絲包起來，都能增加孩子的食欲和吃飯的樂趣，當(dāng)然，為了調(diào)動(dòng)孩子們對于蔬菜的熱情，家長還應(yīng)在刀工上勤學(xué)苦練，盡量把蔬菜絲切得細(xì)一些　將蔬菜與肉類一起烹飪11將肉餡放入茄子、冬瓜或柿子椒中，制成釀茄子、釀冬瓜、釀柿子椒等菜肴也是孩子喜愛的吃法，這時(shí)孩子會(huì)覺得吃菜比吃肉還香。每天給孩子喝一些蔬菜汁或果蔬汁家長可以給孩子加工一些新鮮的蔬菜汁或果蔬汁，以彌補(bǔ)蔬菜的攝入不足。多給孩

7、產(chǎn)講一些傳統(tǒng)飲食文化的故事家長通過給孩子講一些傳統(tǒng)飲食文化的故事，也能調(diào)動(dòng)孩子的食欲，使孩子對原本不喜歡的食物產(chǎn)生興趣，比如胡蘿卜的故事、麻婆豆腐的故事。另外，在烹制胡蘿卜時(shí)，加點(diǎn)醋也能減輕孩子不喜歡的味道。2　父母愛吃什么就給孩子吃什么?代表性做法：父母總是將自己喜歡的口味和食物帶給孩子，而自己不喜歡吃的食物，孩子大多也吃不到。比如，媽媽口重，孩子也會(huì)嗜成；討厭魚腥或牛羊肉膻味的父母，一般不給孩子吃這類食物。王宜點(diǎn)評：勿將家長的不良飲食習(xí)慣延續(xù)給孩子11無論是旅居海外多年的游子，還是身為大城市中的異鄉(xiāng)客，大家都忘不了兒時(shí)家里飯

8、菜的香味和街口小吃的味道。即便過了很多年，許多人仍然覺得孩提時(shí)代吃的東西是最香的?？梢姡瑑簳r(shí)養(yǎng)成的口味喜好和飲食習(xí)慣對人的影響是多么久遠(yuǎn)。也許家長沒有意識到，孩子是最先從家庭中學(xué)會(huì)進(jìn)餐的方方面面，吃什么、怎么吃、什么好吃、什么不好吃等等，與家長的引導(dǎo)、示范息息相