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《全魔都最臭的粉，吃完這4家從頭臭到腳！》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、這是一個有味道的測評！在魔都讓人又愛又恨的美食，除了螺螄（sī）粉還能有誰！愛的人瘋狂的喜歡，恨的人瘋狂的討厭。因為它真的很臭的?。?！螺螄粉是廣西柳州的特色小吃，聽說廣西賣螺螄粉的小街上一路都是臭的！而近年來，螺螄粉也在魔都迅速躥紅！一群臭味相投的人結(jié)伴去嗦粉是件多么美妙的事情。一碗地道美味的螺螄粉必須具備辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風(fēng)味。為了吃到最好吃的螺螄粉，小編選了四家人氣相對比較高的螺螄粉店，走上了嗦粉的道路！地址：西藏南路390號關(guān)鍵詞：量大，配菜驚喜有空心菜，后勁很辣，鹵鴨掌不推薦點單：招牌螺螄粉（22元），自制酸梅湯（5元/一杯），廣西鹵鴨掌（7元/2個）推薦程度：★★★★小
2、編坐的8號線老西門站下車，一出5號口，沒走多久，就找到老友螺螄粉了。老友的店面不大，走的簡約原木的裝修風(fēng)格。店門還手繪了一只長頸鹿，莫名的可愛！要不是門口的酸臭味，還以為是家咖啡小店。一進店里，左手邊就是一個小小的照片墻，貼滿了大家來嗦粉的美好回憶照?？吹贸隼嫌训姆劢z還是蠻多的。他家的菜單還是很豐富的，不僅有螺螄粉還有一些特色小吃和料理。標星的都是店家的推薦款。還為一些單身人士貼心推出單人套餐，媽媽再也不用擔(dān)心我一個人嗦粉了！話不多說，小編趕緊點單：招牌螺螄粉加鹵鴨掌配上酸梅汁！小編的吃辣程度不是很高，所以粉的辣度要的微辣。老板端上來一大碗螺螄粉，量真的很大。配菜看上去也很豐富：空心菜
3、，酸筍，酸豆角，黑木耳絲，炸豆皮，花生米。唯一缺少了螺螄粉中的黃花菜！吃螺螄粉的開始，小編喜歡先喝一口螺螄粉的湯，因為精華其實都在湯里。第一口湯下肚，口腔先是微微的酸辣感，再喝一口，那股酸辣勁慢慢的從胃里返上來，雖然是微辣但是后勁十足！除了湯底，螺螄粉的靈魂所在就是酸筍了！螺螄粉為什么會酸臭，就是因為酸筍的加入。所以酸筍的好壞決定了螺螄粉的美味程度。不過他家的酸筍發(fā)揮比較普通，色澤稍微有點發(fā)白，但是入口還是爽口滑嫩的。就是酸度對于小編這種重度患者還不夠，不過對于上海這邊的口味還是符合的。再夾起一塊炸豆皮，小巧一塊，一口能吃掉。吃起來頗有韌勁，口感也不會過于油膩，算是中上等級的豆皮了。嘗
4、完配料，重點來了！論嗦粉的技巧，就是夾起一筷子的粉，就著湯汁，一口氣吸完，不過中途千萬不要嗆著了，不然就得淚流滿面了！嗦完一口粉，那感覺酸辣爽滑，一口接一口根本停不下來。間或著配料一起吃，口感也是很好的。再嘗嘗，他家的鹵鴨掌！在螺螄粉店，鹵鴨掌是標配。他家的鴨掌是真得大，比一個6s還要長。氮素！小編入口后，真的要給它差評了！雖然表皮經(jīng)過油炸再鹵，口感軟糯，但是一點鹵的鮮美都沒有。只能吃出淡淡的鹵味，很是平淡。為了吃螺螄粉的同時解辣，這時各種糖水就派上用場了！老友家用的是自制酸梅湯！酸梅湯和螺螄粉一樣，喜歡的人真的愛，喝不慣的人真的不愛。小編以前也是嫌棄黨，如今卻愛上了酸梅湯那種淡淡的苦
5、味和酸度的融合。在吃辣的時候來一杯真的解渴又解辣！◆最后總的來說，老友記的螺螄粉還是4星推薦！只要不點鹵鴨掌就不會踩雷！地址：楊宅路83號（近新華路）關(guān)鍵詞：量大，品種超多，改良的配料，泡菜蘿卜簡直驚艷點單：干撈螺螄粉（23元），泡菜小份（3元），玉米糖水（8元），桂花涼粉（7元）推薦程度：★★★★★粉家的店藏在一個巷子里，離地鐵站距離還是蠻遠的。在尋找的過程中，小編毫不夸張，離店還有幾百米，就聞到一股熟悉的酸臭味。小編知道自己沒走錯！粉家的店也是不大，所以門口還擺放了幾張桌子。小編在想等會有這么多人來吃嗎？而在夜色的籠罩下，店內(nèi)昏黃的燈光特別的吸引人。門口還攤著幾大袋豬大腸，準備進廚
6、房變身成食客餐桌上的美味。小編前面才說的話，就打臉了！剛點好單，粉家店里就已經(jīng)人滿為患了！一個個的螺螄粉狂熱者不是在嗦粉，就是在點單占位置。還好小編來得早！擁擠的小店，廚房就在最里面，開著一個小窗口方便端取食物。而窗口自旁邊塞了一個大大的冷藏柜，裝滿了各色糖水和飲料！簡直想搬回家！這家店的菜單品種真是多的眼花繚亂，小編這種選擇困難癥真的是糾結(jié)。最后選擇了干撈螺螄粉加玉米糖水和桂花涼粉。點完單回到位置上，不得不感慨一下，店真的很小！粉家的干撈螺螄粉，小編第一次吃，以前都是吃帶湯的。一端上來真的是巨大一碗，堆滿了各種配菜，肉糜，酸筍，黑木耳絲，生菜，花生米，螺絲肉，炸豆皮。對于傳統(tǒng)的螺螄粉
7、來說，增加了不一樣的配菜?？梢哉f是改良版的螺螄粉了。在藍花大碗里瘋狂攪拌，料多到差點拌不開！小編真的想說老板這么賣不會虧本嗎？這樣一碗其實都夠兩個胃口小的女生吃了。不過對于小編這種大胃的來說很是滿足！拌開后這次先嘗了一口粉，一入口就是爽滑的酸辣口感在口腔炸開。雖然是干撈的，但是粉里依然帶著些許湯汁，一點不會比帶湯的口感差，反而會更加的濃郁！忘了說小編這碗也是微辣，但是粉家的微辣也是越吃越辣，后勁十足。原本最正宗的螺螄粉是不會有螺螄肉在粉里的，但
